Hvad skal man opleve på årets ferie? Vi har bedt 18 kendere af alt fra whisky og humor til mode og musik om at røbe deres bedste rejsehemmeligheder. Læs bl.a. om restauranten i San Sebastian, oasen i Los Angeles, den historiske halvø, den hårdkogte pub i London, teatret i Berlin og det bedste sted at surfe i Europa.

Ovenfor:

Bar i Barcelona

”Jeg kan godt lide at hacer el vermuth, at ’lave en vermouth’. Det er et gammelt udtryk for, at man mødtes til et glas vermouth. Og det gør man stadig – over boquerones i hvidløg, olie og eddike, nogle oliven, berberechos i paprika-vineddike, evt. suppleret med blåmuslinger og en øl eller to. Mit favoritsted er Bar Electricidad i Barceloneta lørdag formiddag ved halv tolv-tiden og frem til frokost. Det er en familiedrevet smuk gammel klassisk bar, hvor man stadig kan købe vin fra tønder. Der er langborde med levende øjne i gamle smukke arrede ansigter, koner
i forklæder, børn, røg. Det er et åndehul, et livsbillede fra noget, der var engang – og så er ejeren tidligere præsident for den lokale fodboldklub.”

Thomas Vilhelm er fotograf og bosiddende i Barcelona (www.thomasvilhelm.dk). Bar
Electricidad ligger på hjørnet af gaderne Sant Carles og L’Atlantida i Barcelona.

---

Strandby i Israel

”Tel Aviv er ved at overhale Beirut som regionens fedeste by, fordi den hverken er Europa eller Mellemøsten, identiteten er uklar, og det gør byen elektrisk. Den er overset, fordi alle altid tager til Jerusalem, og der skal man selvfølgelig også hen, men man skal have udgangspunkt i Tel Aviv. Der er et boom af restauranter og cafeer, især i den sydlige bydel Yaffo, der er en gammel arabisk by, som er vokset sammen med Tel Aviv. Byen er tæt og intens, men åbner op mod en kæmpelang strand. Den er nærmest én lang strandpromenade. Det mest fantastiske ved Tel Aviv er den generelle hang-out-atmosfære. Når jeg lander, sætter jeg mig altid på en fortovsrestaurant på en af de små sidegader fra stranden og glor på folk. Der er en menneskeblanding, som du ikke engang finder i New York. Mennesker med en finsk far og etiopisk mor, med en fransk mor og egyptisk far ... det er utroligt at se på. Folk er stadig bange for at tage til Israel, og firmaer er bange for at investere dernede, og det er bare totalt langt ude. Det er fredeligere at gå på gaden i Tel Aviv end i nogen anden storby i Europa.

Martin Krasnik, journalist og forfatter. Han boede i Israel som barn og har siden været korrespondent i landet for Weekendavisen. Han har en søster i Tel Aviv.

---

En halvø i Rusland

”Jeg vil anbefale halvøen Krim, hvor den russiske adel, kejserfamilien, deres digtere og kunstnere samt sovjetiske diktatorer holdt ferie. Det var også her, den sovjetiske leder Mikhail Gorbatjov i august 1991 slappede af, mens hans regeringskolleger i Moskva greb magten ved et kup, som kollapsede et par dage senere. Selv hørte jeg første gang om Krim, da jeg på universitetet læste Anton Tjekhovs formidable fortælling ’Damen med hunden’, som foregår i Jalta, en af de mange sortehavsbyer på halvøen, hvor Roosevelt, Stalin og Churchill i 1945 delte Europa mellem sig. Krim er fyldt med historie og ligger et sted, hvor store imperier traditionelt har krydset klinger, og så er det naturskønt og har et usædvanlig behageligt klima. Krim har på skift været domineret af tatarer, tyrkere og russere og har siden 1954 været en del af Ukraine. Flertallet af befolkningen er i dag etniske russere, selv om tusindvis af fordrevne Krim-tatarer de seneste år er vendt hjem fra eksil i Centralasien.”

Flemming Rose, kulturredaktør på Jyllands-Posten og tidligere Moskva-korrespondent for Berlingske Tidende.

---

Whiskydestilleri i Skotland

”En ferie handler for de fleste om at koble af og komme væk fra al den daglige støj. Man skal kunne tillade sig bare at være, og det kan man i Skotland, hvor der er rig mulighed for at lade sig betage af den fantastiske natur. Et af mine yndlingssteder, som jeg bliver ved at vende tilbage til, ligger oppe på den skotske nordøstkyst ved byen Tain. Her ligger Glenmorangie-destilleriet, som er et af de smukkeste og mest besøgsvenlige destillerier med stor respekt for det ædle håndværk at lave en klassisk skotsk dram. Du kan få en fantastisk rundtur og besøge de gamle lagerhuse med et ocean af whiskyfade, der bare ligger stille hen og lader de ædle dråber blive bedre og bedre. I disse enestående omgivelser bliver man budt på den obligatoriske dram direkte fra fad – tiden står stille, og man kan ikke undgå at få en indre ro, som man kan have glæde af længe, længe efter.”

Peter Kjær, tidligere indehaver af Krut’s Karport, nu ansat hos Kokkens Vinhus, Glostrup, og whiskyekspert (www.whiskysmagning.com). Han har sit eget fad whisky liggende på Bruichladdichdestilleriet på øen Islay, destilleret under supervision af whisky-ikonet Jim McEwan. Læs mere om Glenmorangie på www.glenmorangie.com

---

Azurblå udsigt i Sydfrankrig

”Cagne-sur-Mer mellem Cannes og Nice er et dejligt sted, og der har jeg en lille lejlighed, som jeg lejer af en god ven. Så sætter jeg mig dér med mit transportable studie og skriver popmusik. Jeg har en glimrende udsigt over en dal, og jeg kan skimte vandet to kilometer væk. Der er små huse rundt omkring, terrænet er meget kuperet, og der er palmer, og alt er så lækkert! Så sidder man dér og får ideer til popsange. Det er ikke et sted, hvor man laver så meget. Man kan gå rundt, hoppe i en pool, åbne en flaske rødvin om aftenen. Så kører jeg af og til en tur i min åbne sportsvogn, fx ind til Cannes. Jeg er kommet til at holde mere af Cannes end af Nice, Nice virker så fattig, den mangler et hyggeligt kvarter. Nå, men for nylig i Cannes kørte jeg forbi hende den gennemopererede kvinde Amanda Lepore (ikon for verdens kønsskifteopererede, red.), og jeg var lige ved at gå hen og spørge hende, om hun kunne bevæge læberne. Det var da en oplevelse!”

Martin Brygmann, komponist og komiker.

---

Mange flere anbefalinger på de følgende sider...