Opskriften på den perfekte pizza – og andre italienske specialiteter
Den er simpel, nem at lave og alle kan lide den – pizzaen. Men hvis du vil lave den rigtig godt fra bunden, har vi opskriften på den perfekte pizzadej, og selvfølgelig også den vigtige tomatsauce.
Hvis du er i det italienske hjørne har vi en række gode opskrifter. Det herlige ved det italienske køkken er, at få gode ingredienser kan skabe en fantastiske ret.
I den berømte pastaret fra Rom er der fx kun seks ingredienser, men den vil med garanti gøre dig glad. Vi har også en række gode opskrifter, hvis det er sidst på måneden, og vi har her samlet syv opskrifter på pastasaucer under 50 kroner.
En af de mest populære retter i Danmark er spaghetti Bolognese, men italienerne er ikke altid enige i måden, mange laver den på. Her får du opskriften fra en italiensk køkkenveteran. Og vi har selvfølgelig også vores egen variant.
Gode opskrifter med æg
Ægget er genialt i madlavning. Den er som regel den perfekte ingrediens, der binder råvarerne sammen. Men det kan bestemt også være en ret i sig selv, og alle kulturer har man gennem alle tider lavet et utal af varianter over retter med ægget som hovedrolle.
Her er fx den lækre israelske ret Shakshuka.
Ud over ægget har vi selvfølgelig en række frokost-klassikere. Vi har blandt andet den perfekte opskrift på hønsesalat.
Man kan altid spise en burger
Burgeren er de seneste par år gået fra at have status som snasket fastfood til at være udbredt til selv finere restauranter. Der er efterhånden ikke et gadehjørne i større danske byer, hvor der ikke ligger en burgerrestaurant. Heldigvis er mange af dem af rigtig god kvalitet.
Men hvis du vil lave en rigtig god burger derhjemme, har vi opskriften på den perfekte bøfsandwich. Vi har også gode opskrifter på, hvordan du laver en anderledes bolle, og så er der selvfølgelig tilbehøret, der næsten er lige så vigtigt som selve burgeren. Her finder du et par gode anbefalinger.
Hvis du vil lave en burger uden bøf (godt for miljøet), har vi samlet en par velsmagende alternativer her.