Velkommen til Gastro’s nye ølblog.
På bloggen vil du med med jævne mellemrum opleve indlæg om alt i øllets verden. Fra viden om øltyper du ikke anede fandtes og endnu ikke ved, at du elsker til debat om udvikling, trends og meget andet i øllets verden, både i den danske andedam og i den store verden. Fra anbefalinger af de øl det er værd at gøre en indsats for at smage, til de barer og restauranter hvor man bør gøre det.
Bag bloggen står 2 på alle måder aktive deltagere på den danske ølscene over de sidste 10 år.
Jeppe Jarnit-Bjergsø er en af de tungere drenge på den danske ølscene. Som ejer af den prisbelønnede Ølbutikken på Vesterbro, Importfirmaet Drikkeriget og siden 2010 bryggeriet Evil Twin Brewing, har Jeppe lidt af et ølblæret bagkatalog.
Evil Twin Brewing sælges i dag i 13 forskellige lande, topøllene ‘Even More Jesus’ og ‘Imperial Biscotti Break’ er i lige nu blandt de bedste i verden ifølge ledende amerikanske ølmedier RateBeer.com og Beer Advocate. Desuden har han lavet husbryg specielt til Radio, Momofuku i Toronto og The Aviary i Chicago.
Find desuden Evil Twin Brewing på toprestauranter i New York som Momofuku Ko, Ssäm Bar, Nomad og Madison Eleven.
Jeppe flyttede tidligere på året familie og bryggeri til Brooklyn, New York. Her er planerne at åbne en eksklusiv ølbar i nærmeste fremtid.
Thomas Hoelgaard begyndte som håndbrygger i begyndelsen af 00’erne og vandt DM i håndbryg i både 2004 og 2006. Dette gav blod på tanden, og i 2008 åbnede Thomas sammen med vennen Anders Østergaard fantombryggeriet Xbeeriment, som siden har været en del af den danske mikrobrygscene.
I dag sælger Xbeeriment dog mere end 80% af produktionen i udlandet, hovedsageligt USA.
Ved siden af aktiviteterne som bryggere har både Jeppe og Thomas i adskillige år været særdeles aktive deltagere og indpiskere i debatten om øl i Danmark.
Kvaliteten af det øl, vi drikker, er ligesom med kvaliteten af den mad, vi spiser: Det er for vigtigt til, at der ikke er nogle, der tager det alvorligt og taler om det! Og det bliver der lavet om på med denne blog.
Endnu en gang: Velkommen til bloggen!
