I gastros oktober magasin stiller vi skarpt på, hvordan vi skaffer mad til os alle om 40 år? Det spørgsmål blev diskuteret på videnskabskonferencen, Euro Science Open Forum, i Dublin.

Og måske er det ikke landmændene, som skal brødføde os i fremtiden. Det kunne være, at maden om 40 år bliver fremstillet af videnskabsfolk i et laboratorium?

Den problematik ville vi gerne illustrere på magasinets forside, og det fik vi hjælp til af fotograf René Riis, og foodstylingen stod Rasmus Leck Fischer for.

Du kan se det endelig resultat på vores facebookside på tirsdag d. 9. oktober.

Få gastro leveret i postkassen - du finder tilbud på abonnementer her