Timian, sennepspulver og selleri salt. Det er nogle af de ingredienser, der står på den top hemmelige opskrift, som KFC ved et uheld er kommet til at lække.
Den første KFC-restaurant blev grundlagt i 1952 af Oberst Harland Sanders, der havde haft stor succes med sin dybstegte kylling i 1930’erne. Men nu er opskriften på selvsamme kylling muligvis blevet afsløret af Sanders’ nevø Joe Leddington.
I et interview med journalisten Jay Jones fra Chicago Tribune medbragte Leddington familiens skrapbog, for at fortælle om sin onkel. Men da Leddington kom til sin tantes testamente, åbnede Jones øjnene en ekstra gang.
På bagsiden af testamentet var der nemlig en håndskreven opskrift, og naturligvis spurgte han Leddington, om der her kunne være tale om den opskrift.
Leddington svarede ja, og fortalte at der her var beskrevet de originale 11 krydderier, som skulle være holdt hemmelige.
Opskriften lyder:
11 krydderier, der skal blandes med 280 gram mel:
1) 2/3 tsk salt
2) ½ tsk timian
3) ½ tsk basilikum
4) 1/3 tsk oregano
5) 1 tsk selleri salt
6) 1 tsk sort peber
7) 1 tsk sennepspulver
8) 4 tsk paprika
9) 2 tsk hvidløgssalt
10) 1 tsk stødt ingefær
11) 3 tsk hvid peber
Jones viste opskriften hos KFCs moderselskab Yum! Brands, men de ville ikke bekræfte, at der her var tale om den originale opskrift.
En talsperson fra virksomheden udtalte til New York Times: ”Mange mennesker har igennem årene forsøgt at påvise, at de havde opdaget den hemmelige opskrift, men ingen har været helt præcise – det er denne her heller ikke.”
Chicago Tribune valgte derfor selv at afprøve opskriften i deres testkøkken og sammenlignede med en rigtig KFC-kylling. Testpersonerne mente faktisk, at denne opskrift var bedre end den originale KFC-kylling, og da testkøkkenet tilføjede lidt mononatriumglutamat (MSG), også kaldet det tredje krydderi, havde de et perfekt match mellem den originale KFC-kylling og den lækkede opskrift.
Så hvis du er en ægte KFC-fan, så prøv selv, om denne opskrift kan leve op til den ægte vare.
