250 g øko-smør
1 kop afkølet espresso

Lad smørret få stuetemperatur. Blend smør og espresso med en stavblender.

Tip
Espressosmørret er skønt på fx nybagte boller til te og selvfølgelig kaffe. Det skal spises med det samme, ellers bliver det kedeligt ligesom gammel kaffe.