Opskrift på granité af agurk, æble og dild med krondildsnaps og lime
Foto: Flemming Gernyx

Opskrift på granité af agurk, æble og dild med krondildsnaps og lime

Granité af agurk, æble og dild med krondildsnaps og lime

Tit har man ikke plads til desserten, når først forret og hovedret er fortæret, måske tilmed også et par lækre oste, men en frisk og grøn granité er ingen problem!

Til 4 personer

3 agurker
2 grønne æbler
1 bundt dild
3 spsk. lys rørsukker
4 cl krondildsnaps
2 limefrugter

Udstyr:
Saftcentrifuge

Skyl agurker og æbler. Skyl og slyng dilden. Pres saften af agurkerne, 1 af æblerne og 1 håndfuld af dilden i en saftcentrifuge. Tilsæt rørsukker og snaps. Pres saften af limefrugterne. Smag agurke-æble-saften til med limesaften. Frys i en bakke. Hak resten af dilden. Skær det sidste æble i små tern. Skrab graniteen med en gaffel lige inden servering, vend æbletern og hakket dild i og anret i et cocktailglas som her.

Tip:
I sæsonen kan du lave din egen krondildsnaps ved blot at lade 3 skærme krondild trække 1 måned i en flaske klar Brøndum. Krondild har sæson i juli, august og september.

Se, hvad vi ellers skriver om: Opskrifter og Dessert