Til 4 personer
500 g san marzano-tomater
5 spsk. olivenolie
Salt
Sort peber
2 fed hvidløg
Parmesan
400 g spaghettini
Skyl og halvér tomaterne, og kom dem i et ovnfast fad. Vend dem med olivenolie og krydr godt med salt og peber. Bag tomaterne i ovnen ved 180 grader i 30 minutter. Pil og finthak hvidløg og vend i tomaterne efter de 30 minutter. Giv dem så yderligere 10 minutter i ovnen. Kog imens pastaen, sigt vandet fra, og vend sammen med tomaterne og olien. Riv parmesan hen over retten ved servering.
TIP:
Spaghettini kan erstattes med anden pastatype som fx vermicelli.
SE OGSÅ: Spaghetti med rejer og hvidløg
