Tre nye steder du skal spise i august

Hver måned popper nye og spændende spisesteder op rundt om i landet. Det kan være svært at se skoven for bare træer, så vi har gjort det nemt for dig og skåret det ned til tre hurtige anbefalinger. Her skal du spise i august.

Af Sebastian Himmelstrup

02. aug. 2021 Gastro Euroman

Telttur

Refshaleøen har de seneste år fungeret som magnet for folk med hang til gastronomisk iværksætteri. Og lige som man gik og troede, at de gamle værftsbygninger var ved at være mættede af naturvin og street-food, er der opstået et koncept, man måske ikke lige havde set komme. Folkene bag byhaven ØsterGro har midt i alt betonmoradset ude på øen anlagt et minilandbrug, Øens Have, som er Nordeuropas største og på sigt skal producere råvarer til restauranten, holde høns og bistader og gro svampe i containere. Restauranten har taget form af noget så skønt som et sæt yurt-telte, hvor de serverer mad hele dagen af alskens bæredygtige og lækre sager, som følger årstiderne. At spise under en teltdug er håbløst underpåskønnet.

Bliv medlem, og få fuld adgang til
hele EUROMAN.dk fra 23 kr. om måneden

Prøv 14 dage gratis uden binding

Kom igang her Allerede medlem? Log ind her Euroman Premium

Opret dig gratis her

Telttur

Sommerens dejligste is er lavet af fejlproduceret brød

Drop din espresso. Nu skal du drikke te

Køkkenchef Anika Madsen: ”Du er nødt til at være frembrusende for at blive bemærket som kvinde i branchen”

Nyt afsnit af 'Arbejdstitel': Om at komme tilbage fra ferie

Jan. E. og konen Jane Jørgensen hedder nærmest det samme: ”Det er sket, at jeg har fået Janes post, og hun har fået min”

Redaktionens modefavoritter: Her er to ting, vi ønsker os

Hvad mener Inger Støjberg, når hun taler om ’de københavnske saloner’? Vi har fire bud

Sådan kommer du i gang med dit digitale abonnement

Generation Privilegeret vinker farvel til det lette liv efter krigen i Ukraine

Min generation er vokset op i en smørhulsperiode i verdenshistorien, skriver Jeppe Bentzen. Hans jævnaldrende kender ikke til kollektiv lidelse, kun til privilegier og muligheder, men nu vågner de op til virkel…

Nyt afsnit af ’Watch Me’: Skuespiller Allan Olsen fortæller om sin ursamling

Det nye afsnit af ’Watch Me’ handler om at raffinere sin ursamling. Skuespiller Allan Olsen har taget en række af sine ure med og fortæller om, hvilke han har skilt sig af med, selvom de anses som ikoniske værk…

Beyoncé træder ned fra ølkassen og ud på dansegulvet

Flere af de mest imødesete udgivelser i år har et ejendommeligt fællestræk: Energien er lagt i formen frem for indholdet. Med ’Renaissance’ lægger Beyoncé, moderne popmusiks pegefingerløftende moderskikkelse, o…

De kalder ham Sølvræven i branchen. Jens Peter Kolbeck er kokkenes kok

Jens Peter Kolbeck er en sand legende i kokkebranchen. Han har arbejdet for Paul Bocuse og kongehuset og vundet sølv ved det uofficielle verdensmesterskab i kokkekunst. Vi har mødt manden, de kalder for ’Kongen…

Her er frisuren, du skal have denne sommer

”Buzz cuts just look good on everyone,” som GQ skriver.

Christian Degn elsker Musik i Lejet, og Musik i Lejet elsker Christian Degn

Christian Degn er efterhånden en tisvildsk institution. Her kendes han under kunstnernavnet DJ Degnamite, og i de seneste ni år har han gjort sit dj-sæt i Fiskerbaren til et af festivalens absolutte højdepunkte…

Nyt afsnit af ’Watch Me’: Frederik Cilius fortæller om sin ursamling

I et nyt afsnit af vores ur-podcast ’Watch Me’ har Euromans ur-redaktør Brian Lykke sat sin ven, komiker og skuespiller Frederik Cilius og urmager Søren Leerberg stævne til en snak om dress-ure, Rolex, og om de…

Peter Sommer: ”Jeg vil gerne ligne en amerikansk pensionist, der sidder og venter på at dø i Florida”

Vi har kåret musiker Peter Sommer til en af Danmarks bedst klædte mænd. Sommers brug af klassisk herretøj er forfriskende og aldrig kedeligt. Han formår på fornemmeste vis at kombinere dyre Prada-sportsjakker m…

5 ting jeg lærte, da jeg kørte med følgebilen i Touren

Euroman var med helt tæt på, ja, faktisk kun et par meter bagefter i karavanen, da Jonas Vingegaard tog den gule trøje på 11. etape i Tour de France og på aggressiv og modig vis skabte eufori i folkemængderne p…

Mens Soundboks vadede i succes, kæmpede stifter Hjalte Wieth med manier og depression: ”Jeg ønsker at aftabuisere psykiske lidelser, for tabuer gør, at mennesker som mig gemmer sig”

Som en af Soundboks’ tre stiftere slog Hjalte Wieth sit navn fast som en af landets mest lovende iværksættere. Men ved siden af succesen og millionerne på kontoen kæmpede han med et hashmisbrug, mentale udfordr…

Kaspar Basse har skabt en virksomhed med over 300 butikker, der hver dag langer sandwich, kaffe og juice over disken. Men han kan ikke selv lave mad

20 år, over 300 butikker og en virksomhedskultur, som er blevet studeret på Harvard. Joe & The Juice er et dansk iværksættereventyr ud over det sædvanlige. Men de store ambitioner om global ekspansion tilsat en…

Kim Kix fra Powersolo om at være ung psychobilly i Randers, kunsten at styre et publikum og om at spille rock med cykelryttere

Den 51-årige rockmusiker Kim ’Kix’ Jeppesen er ny gæst i ’Sidelæns’.

Peter Sommer: ”Jeg vil gerne ligne en amerikansk pensionist, der sidder og venter på at dø i Florida”

Vi har kåret musiker Peter Sommer til en af Danmarks bedst klædte mænd. Sommers brug af klassisk herretøj er forfriskende og aldrig kedeligt. Han formår på fornemmeste vis at kombinere dyre Prada-sportsjakker m…

Gilli er landets største popstjerne, men holder sig langt fra rampelyset

Sidste år var Gilli landets mest populære musiker. Det var han også året før det. Og året før det. Men du ser ham ikke. Hverken på gaden eller i dit fjernsyn. Du har hørt hans musik hænge insisterende i luften,…

"At vokse op i et alkoholikerhjem og siden da uden en far har lært mig at navigere i kaos"

Da russerne bankede på Kyivs port, og størstedelen af de udsendte journalister pakkede taskerne og rejste hjem, stod Rasmus Tantholdt fast. På sin egen sikkerhedsvurdering og på missionen om at dække krigens ræ…

Alle kigger på Kasper Asgreen: Derfor er han en af verdens bedste cykelryttere

Kasper Asgreen har aldrig været noget indlysende talent på en cykel, aldrig væltet sig i sejre. Men en forårsdag i fjor satte han verdenseliten til vægs og sejrede i brostensklassikeren Flandern Rundt. Og nu må…

Da Jesper Buch tjente sin første million, rejste han sig op og fik en hel café i London til at klappe

Jesper Buch har prøvet det hele. Han har bygget store forretninger op, arbejdet i døgndrift og bevist sine evner til at få folk med, når han kaldte. Men “kickass”-mentaliteten og de mange arbejdstimer har sat s…

”Nogle mennesker synes ikke, at popmusik er fint eller cool. Men det er poppen, der spiller en rolle i folks liv”

Det tog Andreas Odbjerg 15 år, to talentshows, en konservatorieuddannelse og en hel ungdom på røven at bryde igennem på den store scene. Benjamin Dane har mødt den 34-årige sanger og sangskriver, som i 10 kapit…

Frederik Cilius og Rasmus Bruuns guide til at overleve som far

De to komikere og ordkløvere Rasmus Bruun og Frederik Cilius forberedte sig så godt, de kunne, på at blive fædre. Alligevel anede de ikke, hvad der ventede dem. De to mænd bag ’Den Korte Podcast’ fortæller Jona…

Alex Vanopslagh har kæmpet to tandudtrækkende kampe

Han troede, han skulle være det borgerlige Danmarks næste superstjerne. Han blev kaldt en retorisk rockstar og greb posten som partileder i Liberal Alliance som 27-årig. Men da han fik den magt, han drømte om, …

Bag Keld og Hildas glade ørehængere gemmer sig en historie om ensomhed

I et land hvor hvert andet ægteskab går i stykker, skiller Keld og Hilda Heick sig ud. De er begge 75 år, sover med hinanden i hånden og har været uadskillelige, siden de mødtes første gang i skolegården som sm…

Nikolaj Jacobsen lever et liv spændt ud mellem ekstremer: ”Lægerne havde aldrig set så højt et blodtryk efter en kamp”

Som en af verdens bedste håndboldspillere og som træner har Nikolaj Jacobsen oplevet store triumfer og grufulde nederlag, han aldrig glemmer. På det personlige plan blev han som ung mand på Sydfyn ramt af en tr…

”Hvis folk passede lige så godt på deres forhold, som Esben og jeg gør, så ville der ikke være nogen skilsmisser i Danmark”

Deres venskab begyndte med en nødløgn. Siden da har Esben Bjerre Hansen og Peter Falktoft i snart 10 år hængt sammen som satirisk makkerpar i radioen, på tv og i den ugentlige podcast ’Her Går Det Godt’. Jonas …

Tre år i hælene på Tommy Ahlers: "Jeg kunne ikke ubetinget lide, hvad jeg var blevet til"

Det her er fortællingen om en mand, der har viet sit liv til at rykke. Rykke teknologi, rykke dogmer, rykke grænser. En iværksætterbegavelse, der troede, han skulle rykke den politiske kultur, som han rykker vi…

Erik Rimmer er en af Danmarks bedst klædte mænd: “Jeg har altid mange skjorter med på mine forretningsrejser. Det nytter jo ikke noget at komme gennemsvedig til en Hermès-middag, vel?”

Chefredaktør for Bo Bedre Erik Rimmer passer på mange måder bedre ind på en high-end fortovscafe i Italien, end han gør herhjemme. Han elsker italiensk mad, kunst, kultur og mode – sidstnævnte kommer tydeligt t…

Anton Bruusgaard: ”Jeg føler mig mest velklædt, når der kommer en plet på jakken, og skjorten begynder at krølle”

Vi har kåret den selvstændige konditor og butikschef i Holly Golightly Anton Bruusgaard, 21, til en af Danmarks bedst klædte mænd. Dette års yngste mand på listen over bedst klædte mænd er også en af de modigst…

Claus Knussen er blandt landets bedst klædte: ”Tøj og metervarer er dybt forbundet med følelser og oplevelser. Jeg kan græde over at have et specifikt stykke stof i hånden”

Beklædning er for Claus Knussen kunst på lige fod med de klassiske kunstformer såsom malerier og skulpturer, og han har det bedst med tøj, som vækker en følelsesmæssig respons i ham. Vi har talt med den 67-årig…

Hans Bülow Andersen: "Det kan virke malplaceret at komme med støvler med høje hæle, hvis man bare skal ud til en lille virksomhed og implementere et it-system"

Vi har kåret Hans Bülow Andersen, 38, til en af Danmarks bedst klædte mænd. Han er et godt bevis på, at du ikke behøver at arbejde i modebranchen for at have en gennemgående passion for beklædning. Hans stil sp…

Dennis Morton: ”Det er ikke et statement, at jeg går klædt helt i hvidt. Jeg gør det kun, fordi det gør mig gladere”

Den 34-årige fotograf Dennis Morton er på vores liste over Danmarks bedst klædte mænd. Her fortæller han blandt andet, hvorfor han kun går i hvidt tøj.

Dion Stampe: “Skinny jeans kan ødelægge ethvert sæt tøj og få alle støvler til at se dumme ud“

Vi har kåret agent og distributør i tøjbranchen Dion Stampe, 35, til en af Danmarks bedst klædte mænd. Et par gange om året løber vi ind i Dion Stampe, oftest på den københavnske modemesse 'Revolver' eller på b…

En af Danmarks bedst klædte mænd hedder Mike Wittrup: “Rent stilmæssigt er det lidt held i uheld at få briller”

Medejer af det kreative bureau Barkas Mike Wittrup er fremragende til at blande det klassiske med det sporty og at mikse elementer i stærke farver ind i sine outfits. Samtidig formår han altid at have et meget …

Lord Siva: ”Jeg følte bare, han var sådan en fucking rockstjerne, at han skulle være på en T-shirt, ligesom rockstjerner er det”

32-årige Lord Siva er på Euromans liste over Danmarks bedste klædte mænd. Her fortæller han om forfængelighed, festtøj og de T-shirts, han gerne selv laver.

Elio Escoffery er en af landets bedst klædte: “Jeg skal ikke have form som et timeglas eller en pære. Bare straight”

I det nye Euroman kårer vi landets 10 bedst klædte mænd, og den 31-årige tekstforfatter Elio Escoffery er på listen.

Peter Sommer: ”Jeg vil gerne ligne en amerikansk pensionist, der sidder og venter på at dø i Florida”

Vi har kåret musiker Peter Sommer til en af Danmarks bedst klædte mænd. Sommers brug af klassisk herretøj er forfriskende og aldrig kedeligt. Han formår på fornemmeste vis at kombinere dyre Prada-sportsjakker m…

Redaktionens modefavoritter: Her er to ting, vi ønsker os

Der er en seriøs 80’er-stemning over denne måneds ønskeliste.

Jan. E. og konen Jane Jørgensen hedder nærmest det samme: ”Det er sket, at jeg har fået Janes post, og hun har fået min”