Tre nye steder du skal spise i august

Hver måned popper nye og spændende spisesteder op rundt om i landet. Det kan være svært at se skoven for bare træer, så vi har gjort det nemt for dig og skåret det ned til tre hurtige anbefalinger. Her skal du spise i august.

Af Sebastian Himmelstrup

02. aug. 2021 Gastro Euroman

Telttur

Refshaleøen har de seneste år fungeret som magnet for folk med hang til gastronomisk iværksætteri. Og lige som man gik og troede, at de gamle værftsbygninger var ved at være mættede af naturvin og street-food, er der opstået et koncept, man måske ikke lige havde set komme. Folkene bag byhaven ØsterGro har midt i alt betonmoradset ude på øen anlagt et minilandbrug, Øens Have, som er Nordeuropas største og på sigt skal producere råvarer til restauranten, holde høns og bistader og gro svampe i containere. Restauranten har taget form af noget så skønt som et sæt yurt-telte, hvor de serverer mad hele dagen af alskens bæredygtige og lækre sager, som følger årstiderne. At spise under en teltdug er håbløst underpåskønnet.

Bliv medlem, og få fuld adgang til
hele EUROMAN.dk fra 23 kr. om måneden

Prøv 14 dage gratis uden binding

Kom igang her Allerede medlem? Log ind her Euroman Premium

Opret dig gratis her

Sommerens dejligste is er lavet af fejlproduceret brød

Drop din espresso. Nu skal du drikke te

Køkkenchef Anika Madsen: ”Du er nødt til at være frembrusende for at blive bemærket som kvinde i branchen”