Klar rød og typisk tidligt let orangetonet kant. Åben lige-i-fjæset-frugt, imponerende imødekommenhed, men også overvældende. Etylacetat, acetone eller maling, mentolbolsjer og kirsebær. Bidende syre og voldsom, sen tannin. Med luft dæmper den malingen og får mere tørret frugt. Te eller slik på en pølsepind-effekt. Friskhed i eftersmagen med salvi läkerol og løbesod. Bergeisa-marken ligger i Barolo-City, men Le Strette i Novello er alt for overset. Kommunen er en af de mindre kendte i appellationen, men det største problem er det kolossale antal topproducenter vi har repræsenteret på det danske marked. Her kan et hus som Le Strette blive glemt i mængden. Le Strette har til gengæld fordel ved prisen – fornuftigt prissat barolo.
Pris: 200 kr. v/ 6 fl.
__________
Fortsætter på næste side.../link/574a7677a1834974980ed98bc0026670.aspx" alt="" />Pinot Gris Rotenberg 2010, Zind Humbrecht, Alsace. Frankrig
Det røde bjerg. Jorden er rødlig i Rotenberg fordi overjorden indeholder oxyderet jern – kort sagt rust. Kalk og mergel ligger lige under overfladen. Rotenberg er en af Zind Humbrechts gamle marker. Den ligger ovenfor den mere berømte grand cru Hengst i Wintzenheim. Familien har 1,2 ha pinot gris i marken som modner sent. 2010eren har Indice 2 – Zind Humbrechts egen indikation for sødmegraden hvor 1 er knastør og 5 er klæbrigt sød. Zind-Humbrechts biodynamiske filosofi holder ved og nu er husets notorisk modenhedsjagt ved at blive modereret. Alligevel er Rotenberg en voldsom sag. Indtagende duft, dyb, svulstig med honning og hvid fersken, lemonade og botrytis. Fed og cremet, men alligevel bidende og syrefrisk smag hvor sent høstede let ”svampesporekrydrede” noter fylder til sidst. Mesterligt. På alle måder en stor pinot gris og udtalt Zind.
Pris: 229,95 kr. v./6 fl.
Jeg har smagt hele serien af Dominio de Atautas mere eller mindre kostbare vine og det er en odyssé. Op og ned, frem og tilbage, interessant, konditionskrævende og glædeligt. Priserne stopper først ved små 900 kr. flasken og både La Mala og Llanos del Almendro er smukke vine. Man bliver bare forpustet af at drikke dem. Koncentrationen er tydeligt foretaget ved lave høstudbytter i marken og selvom strukturen er lidt burgundisk, kommer den høje alkohol til at spille en rolle. To glas og tak. Llanos del Almendro gør mig gladest netop på grund af sin elegance midt i koncentrationen. Atautas bedste køb er klart ”husvinen”, hvor de knortede tempranillo-stokke i det østlige Ribera del Duero viser samtidig muskelmasse, fine røde skovjordbær, syrefrisk elegance, pikant moderne fad og harmoni.
Pris: 269,95 kr.
Blod, blyant og bergamot. Haut-Bergey er lige nu blandt landets, altså Danmarks, bedst bevarede små vinøse hemmeligheder – især for klassicister, der fortsat sætter pris på et glas (betaleligt) bordeaux. A Vinstouw på den jyske hede, har vist nok stadig lager af den her. Kvaliteten er langt over det prisen indikerer – bordeaux er jo desværre dyrt og måske er det i virkeligheden bare de andre ”finere” vine, som er alt for højt prissat. Lugt af pibetobak og ny bil, krydret med sod og oliventapenade plus den typiske lugt af nyspidset blyant. Tør og pulverpræget, typisk let kornet graves-udtryk, men moden solbær og kirsebærfrugt med forfriskende naturlig syre. Et koncentrat af en vinmark i Pessac-Leognan – en god vinmark! Betal ikke 3000 for Haut-Brion, men betal 300 for Haut-Bergey.
Pris: 299 kr.
Bourgogne skal man lære at drikke. Sine steder står der at Bourgogne er noget af det mest umiddelbare og nemt forståelige, men sådan er det efter min mening sjældent. Bourgogne skal gerne være defineret ved sin syre og jeg kender mange der står af på lugten af tynd tyttebærsaft og vredet muldjord. Dominique Guyons Les Vergelesses vil muligvis kunne overvinde fordomme og nybegyndertøven. Kendere vil juble. 2010erens syre sitrer sammen med fuldmoden pinot, bærsaftighed fra frugthaven og det positivt beske, der ofte kendetegner rød côte de beaune. Den er ikke nobel i munden, men mere rustik, lidt vrissen, men frugten er mættende – man skal ikke skue hunden på hårene. Kan snildt slå en stor corton!
Pris: 349 kr.
__________
