Annonse

Whiskey

gastro

Er Danmark et whiskyland? På et lille hjørne af Amager er det i hvert fald

Vejen til whisky i verdensklasse er belagt med stædighed. På Amager har Copenhagen Distillery de seneste 10 år lavet noget af det fineste whisky, man kan opdrive, ved at insistere hårdnakket på at følge velsmagen frem for gamle regler og konventioner. Gastro har spurgt kommunikationsansvarlig, Sune Risum-Urth, og assisterende destillatør, Niki Fribert, om, hvordan man laver god whisky på dansk.

mennesker

Hans har kanaliseret sin personlige tragedie over i en regulær sællert: ”Jeg skulle op på hesten igen og lære at leve med det, der var sket”

På Rømø, lige midt i Vadehavet, ligger Marskdestilleriet. Med afsæt i alt det, som naturen omkring har at byde på, laver Hans Sjursen både gin, likør, akvavit og whisky.

gastro

Dansk whisky er populært som aldrig før. Men hvordan er det lykkedes de danske producenter at skabe et navn uden en nævneværdig historie?

Danmarks største whiskyproducent, Stauning, lancerede for nylig deres nye whisky Høst, som med lutter lokale råvarer skal hylde den vestjyske natur. Vi besøgte destilleriet lidt uden for Skjern til en snak dansk whiskys himmelflugt.

mennesker

Mads Schytte om at drikke whiskey til 100.000 kroner: ”Jeg ved, at mindst én har været åbnet i Danmark, for den har jeg smagt”

Whiskyeksperten, der er aktuel med bogen ’Whisky’ og manden bag Instagram-profilen @whiskytossen, fortæller om sin fascination af whisky og om et særligt ritual i højtiden – og peger på det, han skal drikke til jul og nytår.

livsstil

10 ting, du ikke vidste, du stod og manglede

En whiskymarmelade, et toastjern og otte andre ting, der gør pungen varm.

gastro

Opskrift: Sådan laver du en Penicillin

Selv om whisky jo smager fremragende ’neat’ eller ’on the rocks’, er den faktisk også et godt valg i en cocktail. Vi disker op med en Penicillin, som både smager strålende og skræmmer efterårssnuen væk.

gastro

Kend din whisky

Krydret, skarp eller knap så kras. Whisky-landskabet er komplekst og indeholder masser af udtryk og forvirrende fremmedord. Hvad skal man være opmærksom på, når man smager på whisky? Hvad betyder farven? Og skal den drikkes ’neat’, med lidt vand eller ’on the rocks’?

Annonse

Nu kan du købe Game of Thrones whisky der repræsenterer de syv Houses og The Night's Watch

gastro

Whiskey

Er Danmark et whiskyland? På et lille hjørne af Amager er det i hvert fald

Hans har kanaliseret sin personlige tragedie over i en regulær sællert: ”Jeg skulle op på hesten igen og lære at leve med det, der var sket”

Dansk whisky er populært som aldrig før. Men hvordan er det lykkedes de danske producenter at skabe et navn uden en nævneværdig historie?

Mads Schytte om at drikke whiskey til 100.000 kroner: ”Jeg ved, at mindst én har været åbnet i Danmark, for den har jeg smagt”

10 ting, du ikke vidste, du stod og manglede

Opskrift: Sådan laver du en Penicillin

Kend din whisky

Stærke sager til slaget om Jerntronen: Diageo har lavet en ’Game of Thrones'-whiskysamling

Sådan laver du de bedste drinks med whiskey

Klassiske Cocktails: Sådan laver du den perfekte Old Fashioned