gastro Farvel til Michelin, hurra for tempoet: Her bliver alle retter serveret syv minutter efter, du har bestilt dem Få kokke har som Mathias Dahlgren været med til at forme svensk gastronomi siden den nynordiske bølge skyllede ind over landet. Vi har besøgt flere af hans steder i Stockholm – blandt andet Matbaren, der stadig kan servere alle retter syv minutter efter, du har bestilt dem.
mode De svenske ure gør os gule og blå af misundelse Siden årtusindeskiftet har 30 nye svenske ur-mærker set dagens lys. Fra håndlavede ure i den pebrede ende til billige lufthavnsure, der ikke tager sig selv for alvorligt. Sidste år åbnede desuden en forhandler i Stockholm, der kun sælger skandinaviske ur-mærker. Hvad foregår der hinsidan?
gastro Kåring: Skandinaviens bedste cocktails drikker man hos vores frelste naboer The World’s 50 Best har i år fundet verdens bedste cocktailbar i Mexico.
gastro Der er flere gode grunde til at spise sig gennem Stockholm: Her er de bedste nye restauranter i den svenske hovedstad Stockholm blev i 2023 udnævnt til Europas gastronomiske hovedstad, maden er til at betale, og så er den nem at komme til fra Danmark. Her guider vi til ti af de nyeste og mest velsmagende tilføjelser til Stockholms restaurantscene.
mennesker Noget er forandret: Mikael Persbrandt er færdig med kokain, vold og spritkørsel Mens verden på mange måder står i brand, har roen lagt sig over Mikael Persbrandts tilværelse. Den svenske skuespilstjerne er ellers kendt for at have et iltert temperament, for at have kæmpet med stofmisbrug og for en perlerække af skandaler. Nu er han aktuel i rollen som FN’s tidligere generalsekretær Dag Hammerskjöld, der døde i et flystyrt, som den dag i dag fortsat er omgærdet af mystik.
gastro August Theil tog til Stockholm og fik en middag, der slog alt, han har prøvet i København Alt er billigere i Stockholm – også maden, som holder et gastronomisk niveau, der kan give københavnerne ondt i selvforståelsen. Babylon-chefkokken August Theil guider til det bedste fra den svenske hovedstad.
gastro Michelin-stjerner rykker ind på Christiania Mad over bål, danske vine og fristadens egne råvarer er på menuen den kommende weekend.
gastro Sådan tilbringer du en god, lang weekend i Gøteborg Trænger man til et smut til udlandet, uden at det skal være det helt store udtræk eller med fly, så er vores naboland Sverige oplagt, og Gøteborg på den svenske vestkyst kan rigtigt meget, når det kommer til mad og drikke. Og skal det være klimavenligt, så går Øresundstoget jo lige til døren. Magasinet Gastro guider her til en lang weekend i det svenske.
rejser Det skal du opleve i Malmø Mellem København og Malmø er der blot et stenkast, og derfor er en dagstur til den skånske hovedstad, der har masser at byde på, oplagt. Vi bringer her en guide med fire ting, du skal drikke, spise og opleve, hvis du vover en tur over sundet.
gastro Stockholms bedste restaurant har endelig fået tre michelinstjerner. Vi har besøgt den Går rejsen til Stockholm, så er Frantzén uomgængelig, hvis man vil besøge byens bedste restaurant, ja, nogle mener, Frantzén faktisk er verdens bedste. Vores udsendte har i hvert fald fået sit livs nok bedste måltid der engang for år tilbage og var spændt på, om den oplevelse kunne overgås ved dette andet besøg, for restauranten er siden gået fra to til tre michelinstjerner.
gastro På den anden side af Øresund forvandler dansk par deres eget køkken til restaurant et par gange om ugen Historien om Knystaforsen er historien om et svensk savværk, der havde kendt bedre dage, og et dansk par, kok og sommelier, der insisterer på kun at have bedre dage – og en flugt til Amerika, som corona satte en stopper for. Knystaforsen er Nicolai Tram og Eva Helbæk Trams nye livsprojekt på den anden side af Øresund i Halland.
livsstil Martin Høgsted sender postkort fra Stockholm: ”Kom i det mindste herop for deres ’lunch’-tradition, hvor man altid kan få sovs og kartofler for en hundrede-mand” Mens vi venter på at få stillet vores rejselyst, vil vi på euroman.dk i den næste tid bringe en række postkort fra udenlandsdanskere, der giver os et indblik i deres liv og hverdag ude i den store verden. Her fortæller instruktør og skuespiller Martin Høgsted, 38, om at have flyttet teltpælene fra København til Stockholm, svenskernes poppede tilgang til livet og om at græmmes lidt, når en svensk radiovært siger ‘Monthy Pyton’.
mode Acne Studios udgiver ny bog om deres hovedkontor i Stockholm Nordens måske vildeste hovedkontor nu som coffee table book.
mode Amazon åbner i Norden: Hvad kommer det til at betyde for den danske modebranche? Den amerikanske webgigant lancerer hos vores svenske naboer.
gastro Svensk koncept vil skabe den ultimative jord-til-bord-oplevelse Jord-til-bord-fortællingen bliver ikke mere håndgribelig, end hvis du faktisk selv har hevet råvaren op af jorden eller ned fra træet. Frisk luft og en vis mængde strabadser er det bedste krydderi. Er du enig? Så vil du elske, på den anden side af coronakrisen, at gå på restaurant midt i de svenske skove, en mulighed, som et nyt popup-restaurantkoncept giver dig.
gastro 5 steder, du skal spise i Sveriges Toscana, Falkenberg Nogle gange er det et par markante ildsjæle og små synkrone bevægelser, der skal til, før en by eller et område udvikler sig fra kulinarisk udørk til en gastronomisk destination, det er værd at rejse efter. Tænk blot på Bornholm for 10 år siden. Nu er tiden kommet til Falkenberg på den svenske vestkyst, ca. to timers køretur over broen fra København.
sport VM’s måske bedste midterforsvarer løber rundt en time fra København. Se ham, mens du kan Sveriges VM-helt og anfører Andreas Granqvist spiller i Helsingborg. Det er en limited edition vintage defensiv gourmet-oplevelse at se ham på banen.
sport ”We are Zweden”: Zlatan-tweet skaber forargelse på Twitter Landsholdspensionisten Zlatan Ibrahimovic har ikke været med til at kvalificere Sverige til VM. Alligevel føler han vist selv, at han har bidraget og flirter med et comeback i et tweet.
mode Ny retro-kollektion hylder Björn Borgs fortid og 70’ernes discostil Om lidt er filmen Borg/McEnroe i biografen. Op til premieren præsenterer tøjmærket Björn Borg en kollektion med kraftige referencer til sin legendariske navnefælles bedste tennisår.
gastro Stockholm: De bedste restauranter Svenskerne har ubetinget en af Europas mest attraktive storbyer..
