Chokolade er en døende race. Dansk Michelin-restaurant kommer os til undsætning
På Amass i København blev den innovative amerikaner Matt Orlando en branchepioner inden for nytænkning og udnyttelse af restprodukter. Nu er han tilbage som en del af trekløveret bag et nyt restprodukt, der ligner, smager og smelter som chokolade uden at indeholde en eneste kakaobønne. Ambitionen? De vil ændre chokoladeindustrien.