Annonce

Spansk ost med franske fornemmelser

Spansk ost med franske fornemmelser

Navnet på osten opstod, da Rafael Baez en dag på ostefabrikken kiggede ud over bjergene Sierra de San Vicente og så enebærtræerne vokse langs skråningerne. Enebro betyder enebær på spansk. Foto: Carin Tegner

Af: Urban Nilmander / Oversat af argit Vraa Pedersen, 19. oktober 2011

Osten Monte Enebro er en af tidens mest roste spanske oste, men sjovt nok er den inspireret af de franske friskoste, som manden bag, spanieren Rafael Baez, havde lært at kende gennem et langt liv med forretningsrejser i nabolandet Frankrig.

 
Skriv en kommentar

Slå op
Annonce
Månedens magasin
Månedens magasin
Smugkig i magasinet
Køb abonnement

Sidste nyt

Annonce

Mest læste

Annonce
Annonce