gastro På Djursland ligger en restaurant, der giver baghjul til resten af landet Her skal maden ikke blot smage godt, den skal også give mening.
livsstil Mad i topklasse, smukke vandreture og ren afslapning: Her er spiser, drikker og sover du godt i Sønderjylland Sønderjylland er et sted, hvor alting føles mere forankret. Vinden har retning, historien har dybde. Hernede, hvor landet åbner sig mod grænsen, ligger fortiden ikke gemt væk i bøger, men viser sig i jorden, i sproget, i måden folk hilser på hinanden. Sønderjylland hviler i sig selv. Og det er måske netop det, der gør det så særligt.
mennesker Hans har kanaliseret sin personlige tragedie over i en regulær sællert: ”Jeg skulle op på hesten igen og lære at leve med det, der var sket” På Rømø, lige midt i Vadehavet, ligger Marskdestilleriet. Med afsæt i alt det, som naturen omkring har at byde på, laver Hans Sjursen både gin, likør, akvavit og whisky.
livsstil Frisk fisk, saltet luft og ild i pejsen: Her er Norvestkystens bedste spisesteder, oplevelser og hoteller Nordvestkysten er et af de steder, hvor Danmark føles størst. Vinden, havet, de åbne vidder. Restauranter, hoteller og værtsfolk har forstået, at luksus ikke nødvendigvis gemmer sig i overfloden, men i forankring. Her guider vi til de bedste restauranter, oplevelser og overnatningssteder i området.
karriere Nicolas’ restaurant ligger et helt særligt sted: ”Mange er misundelige på det område, vi ligger i” Ud til Vesterhavet, lige syd for Nationalpark Thy, ligger den lille by Agger. Selv om byen huser kun 356 indbyggere, mangler den ingenlunde gastronomisk vingefang. Nicolas Min Jørgensen åbnede i 2022 dørene til restaurant Tri, og året efter havde den en michelinstjerne. Her fortæller Min Jørgensen om at drive en restaurant, der næsten kun beror på lokalområdets råvarer.
gastro Ruths Hotels restaurantchef tabte 10 kilo over højsæsonen: ”Jeg gik 28 kilometer om dagen” Få danske hoteller er mere ikoniske end Ruths Hotel – med alt hvad det indebærer af gamle traditioner, højt flyvende sommergæster og et ambitionsniveau, der sigter højt. Med gourmetrestauranten Oké vil man nu spise kirsebær med de største.
samfund Idyllisk slotskro, mad i topklasse og ikonisk design: Her er Sønderjyllands bedste restauranter, oplevelser og hoteller I Sønderjylland er de bedre end de fleste andre områder i Danmark til at holde deres stolte traditioner i hævd.
samfund Få et friskt pust: Her er de bedste restauranter, oplevelser og hoteller ved Vesterhavet Der er alt fra rå natur og vilde kystlinjer til god mad og afslappende omgivelser at finde ved Vesterhavet.
samfund Pivfrisk fisk, vild natur og smuk kunst: Her er Nordjyllands bedste restauranter, oplevelser og hoteller Vi guider til alt det bedste i det nordlige Danmark.
mennesker Johnny Madsen er død. Og dermed også noget dansk, vi aldrig får igen Den vestjyske musiker og maler er gået bort i en alder af 73 år. Oliver Bodh Larsen tager en personlig afsked med manden, der til sidst blev kult.
mode Alle vil samarbejde med cool canadier. Nu har han fundet sit næste projekt i Herning Vi overvejede at lade være med at skrive denne nyhed, så vi kunne have samarbejdet for os selv.
gastro Glem alt om Substans og Frederikshøj: Her er 11 oversete spiseoplevelser i Aarhus Fransk temperament, asiatisk to-retters og grillet kød over åben ild. Vi guider til de mest undervurderede spisesteder i smilets by. Velbekomme.
gastro Danmarks smukkeste pizzeria findes i Hanstholm Surdejspizza i et fyrtårn. Man skulle næsten tro, der var tale om Nordsjælland.
gastro Surdejsbageri med ekstremt gode gener åbner … i provinsen! Med La Cabra og Flere Fugle i stamtræet skal man klemme ballerne sammen for ikke at forfalde til klichéen om en vaskeægte provinsperle.
rejser Pivfriske fiskefileter, ø-ferie og et klassisk brasseriekøkken: Det skal du spise, se og opleve i Nordjylland Som dansker snyder man sig selv, hvis man ikke med jævne mellemrum tager til Nordjylland. Dels på grund af byerne; Aalborg er en stor by med levende havnefront, rige kulturelle tilbud og et godt byliv, men selvfølgelig også naturen.
karriere Mogens er ostehvisker: ”Den skal lugte af sure tæer, før den lugter rigtigt” Mogens Nielsen er produktspecialist på Troldhede Mejeri, hvor han bruger lang tid på at nusse om de oste, der senere finder vej til dit køleskab. Han er både med til at lave osten, smage den og senere pakke den. Vi har mødt ostehviskeren til en snak om … Ja, ost.
gastro Vestjyde er verdensmester i grill. Og maden? Den ligner Michelin Da der i efteråret var verdensmesterskaberne i grill i Belgien, var det et dansk hold, der kunne tage det store trofæ med hjem. Og vinderretterne ligner næppe det kødorgie, ens onkel serverer til den årlige havefest.
sport Claus Steinlein er med sine designerbriller og tandpastasmil billedet på FC Midtjyllands store visioner Siden Claus Steinlein i 2012 blev udpeget som administrerende direktør i FC Midtjylland, har han med stordrømmende visioner og kække bemærkninger gjort sig bemærket som en karakter, som den gængse danske fodboldfan ynder at have en mening om. En, som de elsker at hade eller hader at elske.
mode Her skal du bruge dine penge i Aarhus Udover at være en skøn og hyggelig by er Aarhus også en god by at shoppe mode i. For byens handelsliv er mere end Magasin og Salling, og går man på jagt i de små og rustikke gader, er de ladet med stilrene og velansete modeforretninger og caféer.
samfund Hvad mener Inger Støjberg, når hun taler om ’de københavnske saloner’? Vi har fire bud Finder vi salonerne i et kælderrum på Øster Farimagsgade, eller skal vi ind i hjørnekontorene på Pilestræde?
rejser Derfor skal du besøge Hvide Sande Et hav af turister valfarter til Blåvandshuk, Fanø og Søndervig. I virkeligheden burde de besøge en helt anden vestjysk perle.
kultur Her skal du bade i Aarhus Kystlinje er der nok af det i aarhusianske, og når badetøjet findes frem og sommerens første dukkert skal indfries, er der flere muligheder i det østjyske. Vi har samlet seks gode strande og badesteder i Aarhus.
sport Morten Jensen er den længst siddende direktør i Superligaen: "Da jeg kom tilbage, havde de andre iført sig masker med Bernio Verhagens ansigt på" Viborg FF’s administrerende direktør Morten Jensen har siden 1999 været med til klubbens største op- og nedture, som inkluderer alt fra klubbens første og eneste pokaltitel til op- og nedrykninger, truende konkurser og sagen om Bernio Verhagen. Senest har man kunnet se ham som en central figur i TV Midtvest-dokumentaren ’For enhver fucking pris’. Vi har talt med ham om det hele.
kultur Museumsdirektør: ”Jeg bor midt i Danmarks største internationale turistdestination, og her er altid nemt at få en dukkert” Claus Kjeld Jensen er museumsdirektør ved Vardemuseerne, der denne sommer åbner FLUGT – Refugee Museum of Denmark i Oksbøl, der skal formidle flygtningehistorier i både historisk og nutidig kontekst. Museet, der er tegnet af BIG – Bjarke Ingels Group, har allerede høstet stor ros og anerkendelse. Og hvis man er de på kanter i sommerferien – eller på et hvilket som helst andet tidspunkt, så er det mindst en omvej værd. Vi har talt med museumsdirektør Claus Kjeld Jensen.
gastro Her skal du spise i Sønderjylland Vi guider dig til alt det bedste fra den sønderjyske gastroscene.
podcast Arbejdstitel på bilferie: På jagt efter det bedste bagværk i Aarhus I del to af Arbejdstitels sommerspecial i Aarhus reflekterer Kristoffer og Oliver over deres middag i byen aftenen forinden og smager noget af det bedste bagværk, byen har at tilbyde. De besøger også Lasse Tronhjem, der er bager hos La Cabra, som fortæller om kunsten at bage den perfekte croissant.
gastro Her skal du spise i Nordjylland Vi guider dig til alt det bedste fra den nordjyske gastroscene.
gastro Restaurantanmeldelse: Sydamerika møder Aalborg på velsmagende vis Aalborg rykker videre. Der åbner bistro-style lowkey-steder på stribe, og man bliver efterhånden bange for, om det hele kan bære. En af årets sjoveste nyheder er Menéndez, der tager navn efter Anne-Marie Menéndez, kæreste med Kim Jeppesen, som efterhånden er involveret i tre spisesteder i byen – Nam og Nam Noodles. Menéndez bringer det sydamerikanske ind i det nynordiske på meningsfuld og virkelig velsmagende vis.
samfund Jyden, han er stærk og stenrig De ti mest velhavende familier i Jylland er rigere end resten af landets milliardærer tilsammen. Søren Jakobsen, erhvervsjournalist og forfatter til bogen ’Guldjyderne’, fortæller Euroman om de gennemgående træk, der fik de største jyske skattekister til at svulme.
kultur Tag med til sci-fi-messe i Randers, hvor genren lever i bedste velgående Science fiction er blevet latterliggjort, ignoreret og stemplet som farlig. Men den lever bedre end nogensinde. Euroman har været til Sci-Fi-Con i Randers for at blive klogere på genren.
gastro Restaurantanmeldelse: "Sauceanvendelsen på Alimentum er på et meget højt niveau" Alimentum er navnet på en af Aalborgs nyeste restauranter – det bliver tilsyneladende ved med de her restaurantåbninger på højt niveau i byen – tæt på kulturcenteret Nordkraft og Musikkens Hus. Med Alimentum fik Tabu-udbryderne Søren Birch og Simon Kvist Bjerre mulighed for lynåbning i den ende af midtbyen, som hidtil kun har haft Musikkens Spisehus som ordentligt spisested. Alimentum er endnu en aalborgensisk restaurant med stamstedspotentiale.
samfund ”Mine damer og herrer, velkommen til Tordenskiold, Danmarks ældste diskotek” I provinsen går man ikke på natklub. Man går på diskotek. I provinsen bliver man ikke afvist i døren for at være for grim eller for dårligt klædt. Man skal bare være gammel nok. I provinsen kommer man ikke for at blive set. Man kommer for at feste – og måske fordi, der ikke er andre steder at gå hen. Benjamin Dane har tilbragt en aften på Danmarks ældste diskotek i Kolding, hvor festen lever i bedste velgående.
samfund Ulven er tilbage i den danske natur: ”Folk herude er ikke meget for, at man bestemmer over dem. Og de er særligt ikke meget for, hvis det er nogen i København, der bestemmer det" Mie Christensen forsøger at finde hoved og hale i en voldsom ulvedebat, der handler om meget mere end gråpelsede rovdyr.
gastro Restaurantanmeldelse: "Memu er afmålt luksus og betryggende professionalisme" Michael Munch og hans hustru, Mette Derdau, har med Memu skabt noget, der kunne og burde blive en jysk nyklassiker, som yderst fortjent fik sin første michelinstjerne tidligere på året. De må gerne for gastros skyld få én mere.
sport Allan Gaarde om at være sportsdirektør i AaB, Aalborgs kulturelle udvikling og københavnske fordomme Fodboldhjertet har altid banket for AaB, men byens imponerende transformation fra industriby til kulturby, byfesterne og aalborgensernes nærvær var mindst lige så afgørende for, at tidligere fodboldspiller Allan Gaarde i 2013 vendte tilbage til klubben som ny sportschef.
samfund Jomfru Ane Gade: Sådan blev en almindelig gågade forvandlet til et aalborgensisk festmekka Farverige shots, dans på bordene og høj musik, til solen står op. Jomfru Ane Gade er kendt som festgaden over dem alle.
gastro Guide: 15 spisesteder i Aalborg, der er værd at besøge Engang var Aalborg bedst kendt for cement og snaps og for at være lidt af en hård by, men i dag har byen ved Limfjorden udviklet sig til Nordjyllands hippe hovedstad. Vi guider dig rundt til de bedste spisesteder i byen.
kultur ”Jeg har nok ramt autoværnet i søvne fire-fem gange. Jeg er jo fra Jylland, for helvede” Dj’en Martin Jensen fortæller om at spille foran 50.000 mennesker i udlandet. Til oktober giver han to koncerter i Stif Hallen i sin midtjyske barndomsby Sorring, hvor der kun er plads til 500 mennesker.
design Nordjyske investorer planlægger BIG-tegnet milliardbyggeri på Aalborgs havnefront Syv investorer ønsker at kombinere automobilremise og højhus i nyt prestigebyggeri ved Limfjorden.
diverse De 20 fedeste ting ved at være fra Jylland Du tænker, før du taler, og du er en mester til at komme på øgenavne.
kultur TurboModul: ”Jeg har set nok komik med københavnere, som prøver at være jyske, hvor man tænker: Fuck, I ved slet ikke, hvordan det virkelig går ned.”
