”Ja. For mange år siden skulle jeg være med i ’Vild med dans’, og jeg havde virkelig øvet mig meget sammen med min dansepartner, Mie Moltke. Et par dage før premieren fik jeg – i en festlig sammenhæng – trang til at vise min agent, hvad jeg havde lært. Mie også var med.
Jeg ville gerne give den lidt ekstra, og i et af dansetrinnene skulle Mie falde let og elegant ned på mit ben. Men jeg fik ligesom grebet hende forkert med mit ben, så jeg kom slemt til skade med mit knæ i stedet.
Det brækkede ikke, men det resulterede i, at jeg måtte melde afbud til ’Vild med dans’ og aldrig rigtigt kom ud på dansegulvet i fjernsynet. Det var nok skæbnen. Sådan kan det gå, når man blærer sig.”
Søren Selin er manden og kokken bag den tostjernede restaurant AOC og den mere uformelle Trio. Vi har stillet ham en række gastronomiske kardinalspørgsmål, hvor han både taler om støv og insekter, god dåsemad o…