Italien

Ragù alla bolognese

Sådan skal den skæres: Ragù alla bolognese

Der er utallige holdninger til, hvordan man laver den perfekte, norditalienske kødsauce. Denne opskrift er fuld af kød – og uden tomat.

Blæksprutter

Blækspruttejagt på Sardinien: "Her er blæksprutten 100% mormorkøkken og har været det siden tidernes morgen"

Farvandene omkring Danmark er fuld af blæksprutter, men danskerne har bare aldrig rigtigt taget dem til sig. Før det nynordiske køkken tog blæksprutten ind sammen med flere andre oversete nordiske råvarer, kendte den alm…

Farlige forbindelser: Ronaldo og Inter ripper op i italienske fodboldsår

carbonara-festival

Carbonara-festival på vej til København

Italien til VM 2018 alligevel?

Italien har ikke opgivet håbet om at komme med til VM i Rusland

alessandro borghi venezia

Fredagens detalje: Denne mand er Venedigs bedst klædte

gnocchi

Gnocchi og 10 andre mad- og drikkevarer du udtaler forkert

mere om Italien

rom pantheon piazza della rotonda

9 anbefalinger: Spis dig gennem Rom på et døgn

#anmeldenpizzabager

Sprød humor: Twitter-brugerne tager Inger Støjberg på ordet og anmelder pizzabagere

Opskrifter til ovnen

Sweatersæson: Fem opskrifter til ovnen – og sidebenene

pasta med bacon, svampe, spinat

5 pastaretter med bacon

Langbord restaurant

13 gode steder at spise ude med dine venner i København

Mig og min sommermad: Lars Hjortshøj

Halløj med Silvio Berlusconi: De 10 mest langt ude citater

Se, hvad vi ellers skriver om: Frankrig, Twitter, USA, Mad, Gastronomi, Guide til København, Restauranter, Byliv og Drinks