Annonse

Italien - anbefalinger, opskrifter og artikler fra støvlelandet

motor

Vil du eje en af Italiens rigeste mænds biler? Så skal du slå til nu

Industrimagnaten Gianni Agnellis Fiat 130, Lancia Thema Familiare og Fiat Panda kommer under hammeren.

gastro

Der er pastaretter allevegne, men har du styr på, hvordan du selv gør? Pastakongen David Fisher har givet os et par nemme tips

I de seneste år er den ene pastarestaurant efter den anden åbnet i Danmark, og intet tyder på, at det er slut endnu. Midt i virvaret står David Fischer, som er at regne for en vaskeægte godfather på den danske Italien-scene. Nu er han aktuel med en ny kogebog om pasta sammen med anmelder og historiker Thomas Harder. Vi har talt med Fischer om hans store passion for den italienske nationalspise, hvordan man vælger den rette pastatype, og om hvor han ser bølgen bevæge sig hen.

gastro

Drop kødsovsen og servér din pasta med en vintervenlig anderagú

Pasta kan serveres med så meget andet end kødsovs og pesto. Prøv fx denne opskrift på pappardelle med anderagú.

gastro

Fløjlsblød vinterpasta: Sådan laver du tortelli med ricotta og spinat

Langt de fleste lokale restauranter i Parma i Italien har tortelli d'erbetta på menuen. Fyldet laves af bladgrønt som spinat eller bladbede. Her serveres de med fintsnittet kål til, som man på ingen måde vil komme ud for i Italien, men vi behøver jo ikke være fundamentalistiske.

gastro

Nu skal du fritere din dej: Denne nemme snack passer perfekt til et charcuteri-bord

Brødene laves traditionelt med lidt svinefedt i dejen og friteres så i smagsneutral olie eller svinefedt. I denne opskrift er der brugt 75 % olie og 25 % svinefedt. Brødene bliver bedst, hvis de friteres lige inden servering.

gastro

Er du glad for god mad, må du ikke snyde dig selv for en tur til denne italienske region

Hvis nogen siger Parma, tænker du nok automatisk på parmaskinke og måske også på parmesanost. Byen Parma ligger i dalen omkring floden Po i det nordlige Italien, og Mira Arkin har set nærmere på nogle af de fødevarer, regionen omkring Parma – og hele Italien – er så kendt for. Og på en af områdets måske vigtigste ingredienser; tid.

gastro

Velkommen på Google: Her er de bedste italienske restauranter i København

Buon appetito!

Annonse

gastro

Vild med Mangia? Nu får københavnernes italienske favorit endnu en lillesøster

Blikket er stadig fast rettet mod Italien for folkene bag københavnersucceserne Mangia og Circolo, der nu åbner et nyt sted. Men også madscenen i Paris runder Bar Amore.

gastro

Disse italienske kødboller i simresauce vil helt sikkert tage kegler ved middagsbordet

Og du behøver ikke servere dem med pasta til (spaghetti meatballs er amerikanernes værk). Prøv hellere med friskbagt brød eller en blød polenta.

gastro

Gør som romerne og fritér dine artiskokker

Noget af det bedste ved det italienske køkken er dets enkelhed og fokus på råvarernes friskhed og kvalitet. Og det romerske køkken er ingen undtagelse. Her er opskriften på Carciofi alla giudia.

gastro

Nemt og lækkert: Sådan laver du en perfekt Bucatini all’Amatriciana

Noget af det bedste ved det italienske køkken er dets enkelhed og fokus på råvarernes friskhed og kvalitet. Og det romerske køkken er ingen undtagelse. Her er opskriften på Bucatini all’Amatriciana.

gastro

Ny restaurant på Møllegade kunne lige så godt ligge i en lille italiensk bjergby

Det oplagte sted at se sommerens cykelløb.

rejser

Efter et halvt år i Rom spiser Rasmus Nissen pasta fra det samme sted flere gange om ugen

When in Rome, gør som det lokale fodboldholds højreback.

livsstil

Hvide liggestole, saltvandspool, Middelhavet og spaghetti vongole: Nanna Hjortenberg vender altid tilbage til et særligt italiensk hotel på den toscanske kyst

Direktør for Kunstforeningen Gl. Strand Nanna Hjortenberg gæster vores fredagsnyhedsbrev Morgenposten.

gastro

Vil du have den ultimative pastaoplevelse, skal du besøge denne lille italienske perle

Men det kræver en godt foret pengepung.

gastro

Drop den gængse kødsovs: Sådan laver du den rigtige italienske bolognese

I Bologna må de leve med, at hele verden tror, det var i Italiens kulinariske hovedstad, at spaghetti bolognese blev opfundet. I virkeligheden eksisterer retten slet ikke i Italien.

rejser

Hvor skal man spise, drikke og sove i Bologna? Victor Kristiansen deler ud af sine tips

Landsholdsspilleren, der til daglig spiller venstreback i Serie A-klubben Bologna FC, guider til den bedste kaffe, frokost og middag i byen, hvor du ville ønske, du også boede.

gastro

På Andreas Baghs nye restaurant kan du få pastaretter for under 100 kroner: ”Der kommer til at være mere schwung på”

Endnu en italiensk restaurant ser dagens lys i København. Men denne er ikke som de andre.

gastro

Si, grazie! I ny kogebog overbeviser kendt tv-vært dig hurtigt om, at det italienske køkken er verdens bedste

Der løber italiensk blod i Eva Ravnbøls årer. Nu udgiver hun en kærlighedserklæring til Italien i bogform, der bør stå på enhver velassorteret kogebogshylde i de danske køkkener.

mode

Pludselig havde en lille, italiensk klub en af verdens mest populære fodboldtrøjer. Vi har talt med manden, der fik det til at ske

Venezia FC gik fra at være et ligegyldigt fodboldhold til at blive kaldt verdens mest fashionable af slagsen.

kultur

Rasmus Theodor kom for sent til petanque-hypen, men han ved, hvor man skal spise fisk i Napoli

Musikeren fra Barselona besøger vores fredagsnyhedsbrev Morgenposten.

sommeravisen

”Det, der er specielt ved italienerne, er, at de elsker børn. Modsat franskmændene”

Morten Løkkegaard, tidligere tv-vært og nu medlem af Europa-Parlamentet for Venstre, fortæller om sin bedste sommer.

Annonse

gastro

Pastaregnen over København fortsætter med nyt sted i byens festmekka

Folk med hang til italiensk mad har ikke en finger at sætte på udvalget herhjemme.

gastro

Der er to torsdage denne uge: Italienerne lader pastaen blive på hylderne i protest over prisstigninger

Vi er vant til at se folk gå i strejke over hele verden: For klimaet, for bedre løn eller for at redde en helligdag, ingen rigtig vidste, hvorfor vi havde. I Italien er det andre ting, der kan vække vreden i borgerne, da der nu varsles strejke over prisstigningerne på pasta, som langt overgår den generelle inflation.

gastro

Populær restauratør serverer sine bedste tips til madbyen Firenze

Christian Nedergaard, restauratør på Ved Stranden 10 og Admiralgade 26, ved mere om Firenze end de fleste.

rejser

Martin Kongstad er klar med den ultimative guide til Rom – ja: ultimative!

Martin Kongstad har skrevet en bog, der kan få selv de mest bæltetaskebærende turister til at se hjemmevante ud i Roms snørklede gader.

sport

Her er det bedste skiudstyr til pisterne

Vi gør dig klar til at genindtage sneen i fuld fart.

gastro

Brian Nygaard ”Det er ubetinget de dyreste, men også smukkeste vine jeg har drukket i mit liv”

Forfatter, cykelekspert og -kommentator Brian Nygaard har været omkring vin i mere end 20 år. Nu har han så kastet sig ud i at lancere sine egne, og den første hvidvin har netop ramt hylderne herhjemme. Vi har talt med ham om at have en vinklub med Bjarne Riis, om at værdsætte livet på det lokale torv i hans italienske hjemby og om en aften med Los Angeles’ tidligere borgmester, han sent vil glemme.

gastro

Ravioli med jomfruhummer-bisque og sauce rouille

Denne dejlige ret kræver lidt tid i køkkenet, men til gengæld er den hele arbejdet værd.

rejser

Milano er meget mere end mode: Her skal du spise og drikke i den italienske by

Milano er for mange indbegrebet af mode, design og kunst – i den dyre ende af skalaen. Men Milano er så meget mere, blandt andet masser af fantastiske restauranter, cafeer, barer og fødevarebutikker. Og så har Milano en helt særlig snack- og barkultur, aperitivo kalder italienerne den, og den dyrkes hver eneste dag ved fyraftenstid, før turen går videre på restaurant. Her guider Magasinet Gastro til en god tur til den italienske by.

kultur

Her skal du spise i Italiens oversete perle, Bologna

Hvis man kun skal spise i én italiensk by, skal det være Bologna. Det mener kok Jonathan Balsløw Søren, der er født og opvokset i Toscana og siden har gjort italiensk mad til sin levevej.

gastro

Klassisk syditaliensk sommermad: Salsicce e pepperoni

Buon appetito!

gastro

Opskrift: Pizza fritta med ricotta og ansjoser

I Napoli er der tradition for at fritere pizza i lige så høj grad, som den bages. Du kan bruge en almindelig brøddej, men har du en god surdej, er det endnu bedre, den skal blot være fuldt hævet.

gastro

Opskrift: Bottoni med vilde urter og ricotta

Glemt alt om tortellini og klassiske ravioli. Tiden er inde til at lave den fyldte pasta med navnet bottoni, der betyder knapper på dansk.

rejser

Skal du til Milano? Her skal du spise, drikke og have det godt

Euromans chefredaktør Kristoffer Dahy Ernst giver her sin uhøjtidelige rejseguide med 19 tips til og betragtninger om Milano. Det handler primært om mad. Va bene!

gastro

Lev som en italiener: Her skal du spise og drikke i Rom

Hvor skal du spise i Rom? Der er uendeligt mange bud på gode spisesteder i den italienske hovedstad, og her har ’Arbejdstitel’-værterne Kristoffer Dahy Ernst og Oliver Enné samlet en håndfuld, der nok skal stille appetitten de første par dage.

livsstil

Daniel Brøndt fra Another Aspect: ”Italienere har altid sat barren højt. Og så er det jo bare rart at sidde på en fortovscafé og betragte dem”

Daniel Brøndt er medindehaver af Another Aspect, der har butik i Københavns måske flotteste lokaler i en baggård på Værnedamsvej. Another Aspect sætter pris på langsommelighed og grundighed, og det skal der være mere af i denne verden. Han kommer oprindeligt fra Frederikshavn, går op i gode ting såsom mad, Italien og tøj, og er altid en fornøjelse at løbe ind i. En stor fornøjelse at byde velkommen til Daniel herunder.

gastro

Spis godt i en af Italiens mest oversete regioner

Andiamo in Abruzzo. Det er italiensk og betyder, at vi tager til Abruzzo. Af Italiens 20 regioner er det nok ellers mest Toscana, der trækker, hvis ikke lige Lazio pga. Roms beliggenhed. Abruzzo ligger på samme breddegrad som Rom, men på modsatte side af støvleskaftet så at sige, ud til Adriaterhavet. Spiser man pasta her, er det via gnocchi, for her er det kartofler, man dyrker, for ikke at tale om safrankrokus, for verdens dyreste safran kommer faktisk fra Abruzzo. Og selvfølgelig byder restauranterne langs kysten på masser af fisk og skaldyr – med safran – og flere af restauranterne står på pæle, ikke bare for at beværte turister og lokale, men også helt bogstaveligt, noget helt unikt for regionen gennem mere end 800 år.

gastro

En af verdens bedste italienske restauranter ligger i Firenze

Alt for ofte skuffer stjernerestauranter i Italien, det er, som om stjernerne lettere drysser ud af michelininspektørernes ærmer på de kanter, som om Italien og ikke mindst Toscana lokker og forfører og gør lidt blind … Men ingen ’regler’ uden undtagelse for i Firenze finder man en af de virkelig gode af slagsen, den bedste italienske stjernerestaurant længe. Det er Ora d’Aria med køkkenchef Marco Stabile ved roret. Her kan man smage på fortiden, fremtiden og nutiden, for det er navnene på restaurantens tre menuer.

gastro

Ny italiensk café i København har potentiale til at blive byens hippeste spot

Den italienske madbølge lader ikke til at miste momentum lige foreløbig. Ny café med ambitiøst menukort med kærlige hilsner til støvlelandet i syd er netop åbnet.

gastro

Mauro Olivieri er maddesigner og forsøger at optimere forskellige pastatyper, så de bedre kan absorbere saucen

Vi tænker ikke over det, men meget af den mad, vi dagligt putter i munden, er rent faktisk designet. Smag, sundhed, lethed, bæredygtighed og æstetik er nogle af de kodeord, der indgår i fooddesignprojekter. Vi har mødt Mauro Olivieri, en af Italiens førende fooddesignere. Han kan bruge flere år på at designe en ny pastatype.

gastro

Dokumentarist Andreas Koefoed sværger til særligt én italiensk restaurant i København

København er fyldt med gode italienske spisesteder, men dokumentaristen Andreas Koefoed, der lige for tiden er biografaktuel med dokumentarfilmene ‘The Lost Leonardo’ og ‘Faldet’, har én favorit, han besøger, når han kan.

gastro

Malta er under heftig kulinarisk forandring. Vi har besøgt de 9 bedste spisesteder

Hvis din indre gastronomiske radar endnu ikke har fået placeret Malta som en synderlig interessant rejsedestination, så er det helt naturligt, for klippeøen midt i Middelhavet, der kun har halv størrelse af Bornholm, har indtil for få år siden vitterligt ikke haft meget at byde på. Men Malta er under heftig kulinarisk forandring og kan nu sole sig i skæret fra i alt fem michelinstjerner samt mange andre dejlige spisesteder.

Annonse

gastro

For mindre end 3.000 kroner får man en bemærkelsesværdig spiseoplevelse på trestjernet restaurant i de italienske bjerge

Trestjernede restauranter kan være en gedigen skuffelse i almindelighed og i Italien i særdeleshed, især når man kommer som gastro-turist fra vores ekstremt høje niveau i Danmark. Ristorante Piazza Duomo i Alba, Piemonte, er en dejlig undtagelse. Og så er der tilmed masser af grønt på menuen, også fra restaurantens egen køkkenhave.

rejser

Sådan tilbringer du 24 timer i Milano

Italien er et de rareste lande at rejse til i Europa. Legendarisk gastronomi, en passioneret tilgang til livet og et godt øje for æstetik. Det er et skønt land med mange fantastiske byer at besøge, og hvis du er på rundrejse og overvejer en dagsudflugt til Milano, så skal den klare anbefaling herfra lyde: Gør det!

rejser

Sådan lever du godt i Torino

Troede du, at Torino blot var en støvet, norditaliensk industriby? Så tro om igen. Hovedbyen i Piemonte byder, i skyggen af Alperne, på god kaffe, masser af sport, fotokunst, travle caféer på sidestrøgene og nytænkende arkitektur.

livsstil

Kunsten at spise en lang frokost i Rom

Når den nordiske arbejdslyst møder den sydeuropæiske frokost, er det en kamp på vilje. For hvordan dykker man ned i køkkenets uovertrufne gastronomi, mens man bevarer energien til resten af arbejdsdagen? Vi guider her til, hvordan man spiser en lang frokost i Rom.

gastro

En af Københavns bedste italienske restauranter åbner webshop efter opfordring fra gæsterne

Nu kan du få glæde af den samme pasta, keramik, olivenolie og pesto, som de bruger på Brace, hjemme i dit eget køkken.

kultur

Ugens kulturanbefalinger: Italiensk på tallerkenen, melankolske toner og den bedste politiske satire lige nu

Det kan være uoverskueligt at navigere i alle de kulturtilbud, der findes, hvad enten det er udstillinger, restauranter eller tv-serier. Derfor vil en fra Euroman-redaktionen hver mandag give dig anbefalinger til, hvad du kan se, læse, lytte, opleve og spise i løbet af den kommende uge. Her er det digital redaktør Nina Buth Olsen, der guider til en efterårsuge med god mad, spændende film og melankolsk musik.

sport

Sådan fik Venedig en af Europas mest hypede fodboldklubber

Venezia Football Club er en spøjs blanding af traditionsrig fodbold og amerikansk business. Men hvad siger venezianerne til internationaliseringen af Venezia? Euroman var i Venedig, da Venezia vendte tilbage til Serie A.

rejser

Din næste forlængede weekend skal finde sted i italienske Lucca

Længslen til Italien er for mange identisk med længslen til Toscana, og Toscana er naturligvis først og fremmest fantastiske Firenze, men det kan jo blive for meget i længden med de mange turister, og så er det bare om at komme ud af byen! Vi vil foreslå et par dage med lys og luft i lille Lucca, et mikrokosmos af den romantiske drøm om Italien, der samtidig kan byde på mad fra eksperimenterende italienske kokke, der har arbejdet uden for den gamle bymur så langt væk som i Japan og sågar på danske Relæ og hylder moderne dansk fouragering.

sport

EM’s største stilikon: Lad ikke din kone være alene med Alberigo Evani for længe

Øjnene har været skarpt rettet mod spillerne på banen uden slutrundens kampe. Men når Italien har spillet, har det været mindst lige så skønt at nyde trænerstaben og dens påklædning. Særligt en mand skiller sig ud: Alberigo Evani.

livsstil

Mangler du at planlægge din sommerferie? Her er redaktionens bedste rejsetips

Ovenpå et år med skiftende rejserestriktioner har det været svært at lægge ferieplaner, men nu begynder verden så småt at åbne op igen, og det er på tide at få styr på sommerens rejser. Euromans redaktion guider til otte steder i Danmark og udlandet til både korte og længere ture, som er værd at tage med i overvejelserne.

rejser

Læsernes 13 bedste, hemmelige rejsetips

I sidste uge skrev Morgenposten ud og spurgte til jeres bedste, hemmelige rejsetips, nu hvor verden så småt er ved at åbne igen. Og der blev leveret, skulle jeg hilse at sige. Som lovet kommer her et udpluk af jeres anbefalinger.

gastro

I Italien er restauranterne begyndt at gøre at oprør

Italien blev sidste år ramt først og hårdere end noget land i Europa af coronaen. Dette til trods stod man det igennem og håbede og troede på bedre tider. Nu er håbet imidlertid ved at være tyndslidt, ikke mindst på grund af manglende og utilstrækkelig hjælp fra staten. Hist og her spirer oprøret, flere restauratører trodser restriktionerne og genåbner – ikke af mistro til situationens alvor, men som en desperat handling for at råbe myndighederne op.

kultur

Toscana lever i København: Folkene bag Mangia åbner ny restaurant

Det startede med Bevi Bevi. Siden kom Mangia til i Bagerstræde og Bar la Una i Oehlenschlægergade, og nu barsler folkene bag det populære italienske mini-dynasti med en lille ny.

gastro

Opskrift: Sådan laver du minestronesuppe på ægte 'cucina povera'-maner

Minestrone er noget nær verdens letteste ret at lave. Den daterer sig helt tilbage til Romerriget, hvor folket kogte rester i køkkenet op sammen med sæsonens grøntsager. I dag serveres Minestrone-suppen på et utal af måder. Her får du den i en rustik, klassisk version, som vi kender det fra ’cucina povera’ – det fattige, italienske køkken.

gastro

Sådan laver du Osteria 16's råmarinerede helleflynder med citron

En perfekt forret.

sport

Fra corona-helvede til folkefest: I aften kan Atalanta slå PSG ud af Champions League

I den italienske by Bergamo kender de fleste nogen, som er omkommet af corona. Alligevel er der håb om en bedre fremtid. Og den fremtid må gerne begynde med en sejr til Atalanta i Champions League.

sport

Inter lancerer ny hjemmebanetrøje med dækmønster

Når Christian Eriksen og resten af Inter-truppen i den kommende sæson spiller på hjemmebane, vil de ikoniske, blåsorte striber på hjemmebanetrøjen være erstattet af et nyt zig-zag-mønster. Et venligt nik til deres mangeårige hovedsponsor, dækfabrikaten Pirelli, vil nogen måske sige.

samfund

Den italienske mafia tjener kassen på coronakrisen

Mafiaen gemmer sig i skyggen af coronakrisen og venter på at slå til. Mange virksomheder især i Syditalien mangler penge. Og dem har mafiaen. I dette eksklusive interview med Roberto Saviano, succesforfatter og Italiens mafiaekspert numero uno, forklarer han Jesper Storgaard Jensen, hvordan coronaen udgør en frugtbar grobund for landets kriminelle familier.

gastro

Hvordan ser Rom ud efter corona?

Italien er et af de hårdest corona-ramte lande i Europa, ja, i hele verden, og virusset har spredt død på mere end én måde i landet, hvor det sociale liv ellers normalt i den grad foregår uden for hjemmet. Det frygtes, at op til 30 % af alle restauranter og barer aldrig vil genåbne efter krisen. Jesper Storgaard Jensen rapporterer fra et lukket Rom, der måske aldrig åbner helt igen.

mode

Moderedaktøren anbefaler: Komfort med stil

Nogle vægter udtryk over komfort, mens andre nægter at gå på kompromis. Moderedaktør Frederik Lentz Andersen guider dig til et sted midt imellem.

gastro

Mistede Michelin-stjerne: Nu lukker berømt italiensk restaurant

Italienske Era Ora lukker og slukker.

gastro

Chianti Rùfina ranker ryggen som en af Toscanas mest interessante vinområder

Der er Toscana, og der er Toscana - det internationale jetsets blankpolerede paradis og det stille bondeland med bølgede bakker og douce farver. Chianti Rùfina hører til det sidste - og til en af Chiantis produktionsmæssigt store subzoner, men lille i udstrækning og prestige. Spørgsmålet er, om det med prestigen ikke fortjener det anderledes?

gastro

Nordsjælland har fået sit eget Little Italy

Der skulle sydlandsk blod til i form af en italiensk familie for at vække nordsjællandske Espergærde af forstadsdøsen. I dag har byen to af landets måske bedste italienske restauranter uden for København. Det er nu 25 år siden, men stadig lidt af en hemmelighed for andre.

gastro

Amalfis gule guld

Paradisets have findes! Den ligger på Amalfikysten, mellem byerne Minori og Ravello. Og der er hverken slanger eller æbletræer i haven, men citroner. Haven er med andre ord en citronlund, og citronerne er de helt særlige sfusato amalfitano, de helt særlige amalficitroner, som er større og saftigere end andre citronsorter og har en meget tykkere skræl, som blandt andet bruges til limoncello, citronlikøren, som er kendt af enhver italienselsker og elsket af de fleste. Vi har været en tur i haven.

rejser

Euromans store guide til Europas hemmeligheder

Foran Eiffeltårnet står en halv million turister i kø dagen lang. Her er Euromans guide til at slippe væk fra dem – og ud til Europas uopdagede perler.

sport

U21-profilen Jacob Rasmussen: "Jeg er mere kendt i Italien, end jeg er herhjemme"

Europamesterskaberne for U21-landshold i fodbold løber af stablen i Italien og San Marino denne sommer. Danmark stiller op med en slagkraftig gruppe af spillere, der har kendt hinanden siden deres spæde ungdom. De drømmer om at gå hele vejen til finalen.

gastro

Månedens restaurant: Romersk par skaber et lille stykke Italien i København

Mens mange drømmer sig til Italien, så valgte romerne Lucia de Luca og Valerio Serino at forlade landet, hvor hverdagen kan være noget anderledes end den evige ’italienske drøm’ om sol og pittoreske søndagsfrokoster. De savnede et moderne Italien, men det har de til gengæld selv skabt et lille stykke af i København. Og måske en dag, de bringer et lille stykke Danmark til Italien?

gastro

Opskrift: Sådan laver du en nem, men lækker risotto

Nu skal du ikke gå i panik. Det er ikke noget problem at lave en god risotto. Heller ikke når du har gæster. Du skal bare være flink til at røre.

gastro

Sådan skal den skæres: Ragù alla bolognese

Der er utallige holdninger til, hvordan man laver den perfekte, norditalienske kødsauce. Denne opskrift er fuld af kød – og uden tomat.

gastro

Blækspruttejagt på Sardinien: "Her er blæksprutten 100% mormorkøkken og har været det siden tidernes morgen"

Farvandene omkring Danmark er fuld af blæksprutter, men danskerne har bare aldrig rigtigt taget dem til sig. Før det nynordiske køkken tog blæksprutten ind sammen med flere andre oversete nordiske råvarer, kendte den almindelige dansker den kun som en friturestegt ring. Det har en gruppe af forskere, kokke og studerende sat sig for at gøre noget ved.

sport

Farlige forbindelser: Ronaldo og Inter ripper op i italienske fodboldsår

Den store italienske fodboldskandale ”Calciopoli” er på papiret et overstået kapitel, men i virkelighedens verden lever den videre i form af et uafsluttet regnskab mellem storklubberne Juventus og Inter. Espen Uldal genopfrisker skandalen, som en bitter træner og en tyk Ronaldo på ny har vakt til live.

gastro

Italien - anbefalinger, opskrifter og artikler fra støvlelandet - Euroman

Italien - anbefalinger, opskrifter og artikler fra støvlelandet

Vil du eje en af Italiens rigeste mænds biler? Så skal du slå til nu

Der er pastaretter allevegne, men har du styr på, hvordan du selv gør? Pastakongen David Fisher har givet os et par nemme tips

Drop kødsovsen og servér din pasta med en vintervenlig anderagú

Fløjlsblød vinterpasta: Sådan laver du tortelli med ricotta og spinat

Nu skal du fritere din dej: Denne nemme snack passer perfekt til et charcuteri-bord

Er du glad for god mad, må du ikke snyde dig selv for en tur til denne italienske region

Velkommen på Google: Her er de bedste italienske restauranter i København

Vild med Mangia? Nu får københavnernes italienske favorit endnu en lillesøster

Disse italienske kødboller i simresauce vil helt sikkert tage kegler ved middagsbordet

Gør som romerne og fritér dine artiskokker

Nemt og lækkert: Sådan laver du en perfekt Bucatini all’Amatriciana

Ny restaurant på Møllegade kunne lige så godt ligge i en lille italiensk bjergby

Efter et halvt år i Rom spiser Rasmus Nissen pasta fra det samme sted flere gange om ugen

Hvide liggestole, saltvandspool, Middelhavet og spaghetti vongole: Nanna Hjortenberg vender altid tilbage til et særligt italiensk hotel på den toscanske kyst

Vil du have den ultimative pastaoplevelse, skal du besøge denne lille italienske perle

Drop den gængse kødsovs: Sådan laver du den rigtige italienske bolognese

Hvor skal man spise, drikke og sove i Bologna? Victor Kristiansen deler ud af sine tips

På Andreas Baghs nye restaurant kan du få pastaretter for under 100 kroner: ”Der kommer til at være mere schwung på”

Si, grazie! I ny kogebog overbeviser kendt tv-vært dig hurtigt om, at det italienske køkken er verdens bedste

Pludselig havde en lille, italiensk klub en af verdens mest populære fodboldtrøjer. Vi har talt med manden, der fik det til at ske

Rasmus Theodor kom for sent til petanque-hypen, men han ved, hvor man skal spise fisk i Napoli

”Det, der er specielt ved italienerne, er, at de elsker børn. Modsat franskmændene”

Pastaregnen over København fortsætter med nyt sted i byens festmekka

Der er to torsdage denne uge: Italienerne lader pastaen blive på hylderne i protest over prisstigninger

Populær restauratør serverer sine bedste tips til madbyen Firenze

Martin Kongstad er klar med den ultimative guide til Rom – ja: ultimative!

Her er det bedste skiudstyr til pisterne

Brian Nygaard ”Det er ubetinget de dyreste, men også smukkeste vine jeg har drukket i mit liv”

Ravioli med jomfruhummer-bisque og sauce rouille

Milano er meget mere end mode: Her skal du spise og drikke i den italienske by

Her skal du spise i Italiens oversete perle, Bologna

Klassisk syditaliensk sommermad: Salsicce e pepperoni

Opskrift: Pizza fritta med ricotta og ansjoser

Opskrift: Bottoni med vilde urter og ricotta

Skal du til Milano? Her skal du spise, drikke og have det godt

Lev som en italiener: Her skal du spise og drikke i Rom

Daniel Brøndt fra Another Aspect: ”Italienere har altid sat barren højt. Og så er det jo bare rart at sidde på en fortovscafé og betragte dem”

Spis godt i en af Italiens mest oversete regioner

En af verdens bedste italienske restauranter ligger i Firenze

Ny italiensk café i København har potentiale til at blive byens hippeste spot

Mauro Olivieri er maddesigner og forsøger at optimere forskellige pastatyper, så de bedre kan absorbere saucen

Dokumentarist Andreas Koefoed sværger til særligt én italiensk restaurant i København

Malta er under heftig kulinarisk forandring. Vi har besøgt de 9 bedste spisesteder

For mindre end 3.000 kroner får man en bemærkelsesværdig spiseoplevelse på trestjernet restaurant i de italienske bjerge

Sådan tilbringer du 24 timer i Milano

Sådan lever du godt i Torino

Kunsten at spise en lang frokost i Rom

En af Københavns bedste italienske restauranter åbner webshop efter opfordring fra gæsterne

Ugens kulturanbefalinger: Italiensk på tallerkenen, melankolske toner og den bedste politiske satire lige nu

Sådan fik Venedig en af Europas mest hypede fodboldklubber

Din næste forlængede weekend skal finde sted i italienske Lucca

EM’s største stilikon: Lad ikke din kone være alene med Alberigo Evani for længe

Mangler du at planlægge din sommerferie? Her er redaktionens bedste rejsetips

Læsernes 13 bedste, hemmelige rejsetips

I Italien er restauranterne begyndt at gøre at oprør

Toscana lever i København: Folkene bag Mangia åbner ny restaurant

Opskrift: Sådan laver du minestronesuppe på ægte 'cucina povera'-maner

Sådan laver du Osteria 16's råmarinerede helleflynder med citron

Fra corona-helvede til folkefest: I aften kan Atalanta slå PSG ud af Champions League

Inter lancerer ny hjemmebanetrøje med dækmønster

Den italienske mafia tjener kassen på coronakrisen

Hvordan ser Rom ud efter corona?

Moderedaktøren anbefaler: Komfort med stil

Mistede Michelin-stjerne: Nu lukker berømt italiensk restaurant

Chianti Rùfina ranker ryggen som en af Toscanas mest interessante vinområder

Nordsjælland har fået sit eget Little Italy

Amalfis gule guld

Euromans store guide til Europas hemmeligheder

U21-profilen Jacob Rasmussen: "Jeg er mere kendt i Italien, end jeg er herhjemme"

Månedens restaurant: Romersk par skaber et lille stykke Italien i København

Opskrift: Sådan laver du en nem, men lækker risotto

Sådan skal den skæres: Ragù alla bolognese

Blækspruttejagt på Sardinien: "Her er blæksprutten 100% mormorkøkken og har været det siden tidernes morgen"

Farlige forbindelser: Ronaldo og Inter ripper op i italienske fodboldsår

Carbonara-festival på vej til København

AS Roma får endelig godkendelse til ny stadion

Italien har ikke opgivet håbet om at komme med til VM i Rusland

Det lærte vi om fodbold i weekenden