Italien - anbefalinger, opskrifter og artikler fra støvlelandet

RELATEREDE EMNER

Guide til København

Si, grazie! I ny kogebog overbeviser kendt tv-vært dig hurtigt om, at det italienske køkken er verdens bedste

Si, grazie! I ny kogebog overbeviser kendt tv-vært dig hurtigt om, at det italienske køkken er verdens bedste

Der løber italiensk blod i Eva Ravnbøls årer. Nu udgiver hun en kærlighedserklæring til Italien i bogform, der bør stå på enhver velassorteret kogebogshylde i de danske køkkener.

Pludselig havde en lille, italiensk klub en af verdens mest populære fodboldtrøjer. Vi har talt med manden, der fik det til at ske

Pludselig havde en lille, italiensk klub en af verdens mest populære fodboldtrøjer. Vi har talt med manden, der fik det til at ske

Venezia FC gik fra at være et ligegyldigt fodboldhold til at blive kaldt verdens mest fashionable af slagsen.

Rasmus Theodor kom for sent til petanque-hypen, men han ved, hvor man skal spise fisk i Napoli

Rasmus Theodor kom for sent til petanque-hypen, men han ved, hvor man skal spise fisk i Napoli

Musikeren fra Barselona besøger vores fredagsnyhedsbrev Morgenposten.

Morten Løkkegaards bedste sommer

Sommeravisen '23

”Det, der er specielt ved italienerne, er, at de elsker børn. Modsat franskmændene”

Morten Løkkegaard, tidligere tv-vært og nu medlem af Europa-Parlamentet for Venstre, fortæller om sin bedste sommer.

Brace åbner søsterrestaurant med masser af pasta på menuen i Kødbyen

Pastaregnen over København fortsætter med nyt sted i byens festmekka

Folk med hang til italiensk mad har ikke en finger at sætte på udvalget herhjemme.

Der er to torsdage denne uge: Italienerne lader pastaen blive på hylderne i protest over prisstigninger

Der er to torsdage denne uge: Italienerne lader pastaen blive på hylderne i protest over prisstigninger

Vi er vant til at se folk gå i strejke over hele verden: For klimaet, for bedre løn eller for at redde en helligdag, ingen rigtig vidste, hvorfor vi havde. I Italien er det andre ting, der kan vække vreden i bo…

Populær restauratør serverer sine bedste tips til madbyen Firenze

Populær restauratør serverer sine bedste tips til madbyen Firenze

Christian Nedergaard, restauratør på Ved Stranden 10 og Admiralgade 26, ved mere om Firenze end de fleste.

mere om Italien

Martin Kongstad er klar med den ultimative guide til Rom – ja: ultimative!

Martin Kongstad er klar med den ultimative guide til Rom – ja: ultimative!

Martin Kongstad har skrevet en bog, der kan få selv de mest bæltetaskebærende turister til at se hjemmevante ud i Roms snørklede gader.

Her er det bedste skiudstyr til pisterne

Her er det bedste skiudstyr til pisterne

Vi gør dig klar til at genindtage sneen i fuld fart.

Brian Nygaard ”Det er ubetinget de dyreste, men også smukkeste vine jeg har drukket i mit liv”

Brian Nygaard ”Det er ubetinget de dyreste, men også smukkeste vine jeg har drukket i mit liv”

Forfatter, cykelekspert og -kommentator Brian Nygaard har været omkring vin i mere end 20 år. Nu har han så kastet sig ud i at lancere sine egne, og den første hvidvin har netop ramt hylderne herhjemme. Vi har …

Ravioli med jomfruhummer-bisque og sauce rouille

Ravioli med jomfruhummer-bisque og sauce rouille

Denne dejlige ret kræver lidt tid i køkkenet, men til gengæld er den hele arbejdet værd.

Milano er meget mere end mode: Her skal du spise og drikke i den italienske by

Milano er meget mere end mode: Her skal du spise og drikke i den italienske by

Milano er for mange indbegrebet af mode, design og kunst – i den dyre ende af skalaen. Men Milano er så meget mere, blandt andet masser af fantastiske restauranter, cafeer, barer og fødevarebutikker. Og så har …

Her skal du spise i Italiens oversete perle, Bologna

Her skal du spise i Italiens oversete perle, Bologna

Hvis man kun skal spise i én italiensk by, skal det være Bologna. Det mener kok Jonathan Balsløw Søren, der er født og opvokset i Toscana og siden har gjort italiensk mad til sin levevej.

Klassisk syditaliensk sommermad: Salsicce e pepperoni

Klassisk syditaliensk sommermad: Salsicce e pepperoni

Buon appetito!

Opskrift: Pizza fritta med ricotta og ansjoser

Opskrift: Pizza fritta med ricotta og ansjoser

I Napoli er der tradition for at fritere pizza i lige så høj grad, som den bages. Du kan bruge en almindelig brøddej, men har du en god surdej, er det endnu bedre, den skal blot være fuldt hævet.

Opskrift: Bottoni med vilde urter og ricotta

Opskrift: Bottoni med vilde urter og ricotta

Glemt alt om tortellini og klassiske ravioli. Tiden er inde til at lave den fyldte pasta med navnet bottoni, der betyder knapper på dansk.

Skal du til Milano? Her skal du spise, drikke og have det godt

Skal du til Milano? Her skal du spise, drikke og have det godt

Euromans chefredaktør Kristoffer Dahy Ernst giver her sin uhøjtidelige rejseguide med 19 tips til og betragtninger om Milano. Det handler primært om mad. Va bene!

Se, hvad vi ellers skriver om: Frankrig, Twitter, USA, Mad, Gastronomi, Guide til København, Restauranter, Byliv og Drinks