Ejerne bag ny italiensk restaurant i Kødbyen mener, de har fundet et hul i markedet: ”Pasta skal være for alle”

Den københavnske madscene er efterhånden så overfyldt med italienske restauranter, at selv Corleone-familien vil få vanskeligt ved at spise sig igennem. 

Hele 351 spisesteder med italiensk islæt er København ifølge Tripadvisor oppe på. Men det stopper ikke Marcus Thomey og Andreas Kirchheiner i at åbne sted nummer 352, når de fredag d. 1. maj slår dørene op til Tavola Di Masseria.

Ambitionen er at skabe en italiensk restaurant i øjenhøjde med flad prisstruktur, hvor alle kan være med.

”Alt bliver fast, fladt og til at forstå,” udtaler Marcus Thomey.

De er udmærket bevidste om, at de træder ind i et så godt som mættede marked, men samtidig er de overbevist om, at de har fundet et hul i markedet:

”Det italienske køkken er en virkelig stor trend, men det bliver også ofte en halvdyr affære. Det vil vi gerne udfore, for pasta lavet på æg og mel skal være for alle.”

Hos Tavola Di Masseria vil man selv kunne sammensætte en treretters menu til 245 kroner, eller man kan få serveret en seksretters menu med to snacks, to forretter, en selvvalgt hovedret og en dessert til 275 kroner. Samtidig vil det være muligt at nyde et glas vin til 50 kroner og cocktails til 75 kroner.

På menukortet går de traditionelt til værks, hvor man blandt andet kan vælge mellem italienske klassikere som spaghetti carbonara, cacio e pepe, vitello tonnato og risotto milanese, som ifølge Marcus Thomey smager: ”fuldstændig magisk.”

Selvom priserne er overskuelige, betyder det ikke, at de vil slække på kvaliteten, hvor alt vil være hjemmelavet i huset.

De to ejere er også indehaver af Camour og burgerrestauranten Siesta, og nu er de klar med deres tredje restaurant, der som de andre også får placering i Kødbyen.

Tavola di Masseria åbner fredag d. 1. maj og holder åbent alle ugens dage. Mandag-torsdag og søndag klokken 17 til 00, mens fredag og lørdag er fra klokken 11 til 02.