PRØV EUROMAN fra 23 kr. om måneden
Her skal du spise på Østerbro
Gastro

Her skal du spise på Østerbro

Er du til simpel mad, der smager af noget? På mondæne Østerbro finder du nogle af Københavns bedste franske bistroer og italienske trattoriaer. Her får du vores guide til spisesteder i bydelen.
Tre nye steder du skal spise i august
Gastro

Tre nye steder du skal spise i august

Hver måned popper nye og spændende spisesteder op rundt om i landet. Det kan være svært at se skoven for bare træer, så vi har gjort det nemt for dig og skåret det ned til tre hurtige anbefalinger. Her skal du …
Drop din espresso. Nu skal du drikke te
Gastro

Drop din espresso. Nu skal du drikke te

Kaffebarerne har længe været en legeplads for folk med hang feinschmeckeri og trends. Sorter, smage og alskens nørderier er blevet diskuteret over mangen et cafébord i de Københavnske gader. Men en ny trend ved…
Mathias Silberbauer: "Der er ikke mange andre i København, der laver så god mad fra havet til bistropriser, som vi gør"
Gastro

Mathias Silberbauer: "Der er ikke mange andre i København, der laver så god mad fra havet til bistropriser, som vi gør"

Selvom Mathias Silberbauers frankofile hjerte banker for det afslappede bistrokøkken, er det de thailandske retter, der får hans puls ned i hjemmekøkkenet. Her fortæller den nyudklækkede restauratør om et job p…
Opskrift: Sådan laver du Mathias Silberbauers Khao Man Gai
Gastro

Opskrift: Sådan laver du Mathias Silberbauers Khao Man Gai

Mathias Silberbauer, der ejer Silberbauers Bistro på Jægersborggade i København, giver sin helt egen version af kylling med ris på thailandsk manér.
Derfor skal du begynde at drikke drinks på dåse
Gastro

Derfor skal du begynde at drikke drinks på dåse

Empirical Spirits CAN 03 er månedens alkohol.
Philip Hulgaard står bag Københavns bedste pop-up: ”Jeg kan ikke beskrive, hvor glad jeg bliver af at sidde i baren og kigge på mennesker, der har det sjovt”
Gastro

Philip Hulgaard står bag Københavns bedste pop-up

Philip Hulgaard startede sit eget bryggeri i 2017. I starten var han alt fra brygger til bogholder, og i dag har bryggeriet barer flere steder i landet og store projekter på vej. Vi har talt med ham om glæden v…
Er kimchi den nye ketchup?
Gastro

Er kimchi den nye ketchup?

En tidlig morgen for syv år siden stod Kala Sung i et restaurantkøkken i New York og lavede kimchi af en alt for stor levering af kinakål og mærkede, at hun fik gåsehud. Mens hun masserede salt ind i grøntsager…
Snart kan du købe Nomas hemmelige sovs hjem til dit eget køkken
Gastro

Snart kan du købe Nomas hemmelige sovs hjem til dit eget køkken

Noma udvider forretningen med den såkaldte garum, der snart kan købes i detailhandlen for i omegnen af 200 kroner.
Gastro

Sommerens dejligste is er lavet af fejlproduceret brød

Hvad gør man, når man står med en masse overskudsbrød fra sit bageri, som man gerne vil genanvende? Man laver naturligvis en ispind ud af det. Brødproducenten Jalm&B er gået sammen med restaurant Amass og Hanse…
Opskrift: Coq au riesling og knuste kartofler med hvidløg og parmesan
Gastro

Opskrift: Coq au riesling og knuste kartofler med hvidløg og parmesan

Kyllingelår à la Kirsten Almind.
Opskrift: Rabarbermousse med blondekage
Gastro

Opskrift: Rabarbermousse med blondekage

En klassisk sommerdessert ved Kirsten Almind.
vis mere