gastro Ulla Terkelsen spiser altid frokost det samme sted, når hun er i Danmark: ”At være evigt eksperimenterende er meget trættende, og det tyder i øvrigt på dårlig smag”
gastro Morten Kaltoft mener, at markedet for italienske restauranter er overfyldt. Alligevel har han nu åbnet endnu en
gastro Med Hornbæks bedste placering har Cori Hotel sat ambitionerne tårnhøjt. Kom med indenfor på Brian Marks nye legeplads
gastro Dette braiserede svinebryst med fløjlsblød kartoffelmos, løg og svesker passer perfekt til det kolde vejr
gastro Jakob Mielcke: ”Bæredygtighed ender tit med kun at handle om CO2-udledning eller krænkelseskultur”
gastro Kate Kamil har drevet kendt spisested i 36 år. Hun har ét simpelt madlavningstip, du nemt kan bruge derhjemme: ”Brun dine løg 70 procent mere, end du tror”
gastro Dette braiserede svinebryst med ’nduja hot honey, cremet polenta og bagte tomater smager vidunderligt
gastro Der er så meget god smag i denne sprøde kylling, at du blot kan servere en helt enkel salat til
gastro Intet er tilfældigt for Jakob Mielcke: ”Jeg abonnerer ikke på andres idéer om, hvad de synes, jeg skal”
gastro Jonas Mikkelsen: ”Selvfølgelig kan man skabe gastronomi i verdensklasse uden at kræve ekstremt meget af de mennesker, der laver den”
gastro Vil du lave en perfekt helstegt kylling? Så skal du lytte til Thomas Hermans gode (og simple!) tips
gastro I 36 år har Kate drevet en indisk restaurant på Nørrebro: ”Vi skal ikke hele tiden skal være smartere. Det er nok en af grundene til vores succes”
gastro Fire stjerner: På ny restaurant i indre København var den helstegte kylling (lidt) tør, men et grønt artiskokmesterværk imponerede
gastro Ditte har lavet en kogebog med mormormad: ”Det er for mig en langt sundere måde at leve på end i dag, hvor alt skal gå hurtigt, og alt er forarbejdet”
