Mangler du også tricks til at forbedre hverdagsmaden? Dak Wichangoen kender dem alle sammen

Hvad er det for en bog, du har skrevet?

”Det er først og fremmest en bog, som skal være med til at inspirere og lære fra sig uden at være belærende. Som tidligere michelinkok har jeg selv været med til at gøre maden til noget lidt besværligt og utilgængeligt. Med min nye bog vil jeg gerne gøre maden ufarlig igen, så vi kan samles om den. Vi skal turde invitere folk hjem til middag igen.”

Hvor lang tid bruger du i køkkenet på at lave aftensmad til dig selv og din familie om dagen?

”Jamen, jeg er ikke bedre end alle andre. Jeg bruger vel 20-25 minutter. Jeg er mor til to, og det går over stok og sten. Men til forskel fra mange andre har jeg arbejdet som kok hele mit liv, så jeg kender alle de tricks, der gør, at man kommer nemmere fra A til B, og som giver mening i et liv med børn og karriere.”