Hvornår har du sidst besøgt dit stamsted?

DER ER KULTUREL kapital i gastronomi. 

Hvad er tidens mest hippe restaurant? Hvem laver mad hvor, og gør de det egentlig godt? Hvor skal man spise i Paris? Og hvad skal man forresten bestille? Har du set, at den nyåbnede restaurant med michelinambitioner er blevet sablet ned af Søren Frank?

Engang havde alle ret til et fedt køkken. Nu har vi ret til at gå ud at spise, konstant og hele tiden. Er der ét samtaleemne, der fylder, både når vi er på restaurant, og når vi ikke er, er det gastronomi. 

Som chefredaktør for Gastro bliver jeg på daglig basis spurgt af både nære venner og komplet fremmede, hvor de skal tage hen næste gang. Jeg får mails om nye steder, modtager SMS’er med tips og følger med på sociale medier, hvor restauranter og caféer på dygtigste vis markedsfører sig selv. Det svirrer med snak og sladder om åbninger.