I 1700-tallet blev rom en vigtig del af skibenes proviant, så søfolkene kunne udholde de barske vilkår. For at gøre rommen drikkelig tilsatte man melassesirup og forskellige lokale krydderier. Rommen blev lagret ombord i tønder, hvilket tilførte rommen yderligere smag og en gylden farve. 

FANØ SKIBSROM, som følger denne gamle tradition, er baseret på en mørk Jamaica rom, som krydres med lokale råvarer og efterlagres på Fanø i egetræstønder, der tidligere har indeholdt portvin

FANØ SKIBSROM har to varianter:

• Havfruen: Sød og aromatisk
• Havmanden: Robust og krydret