Kokke

Opskrift: Sådan laver Thomas Herman tarteletter med høns i asparges

Opskrift: Sådan laver Thomas Herman tarteletter med høns i asparges

Thomas Herman kan altid spise tarteletter. Det er ifølge ham en uundværlig klassiker fra det danske køkken. Her deler topkokken den opskrift, som han har fået fra sin mormor, på tarteletter med høns i asparges.

Thomas Herman: ”Jeg kan spise tarteletter hele året rundt”

Den 46-årige kok Thomas Herman fortæller om kærligheden til tarteletter, at få stress og afslører den bedste restaurant i København, som ingen kender, men hvor han og kollegaen Thomas Rode ofte spiser oksestrimler i sur-…

Påskeopskrift: Sådan laver Adam Aamann sit eget sprøde rugbrød og sin karrysild

Påskeopskrift: Sådan laver Adam Aamann sit eget sprøde rugbrød og sin karrysild

Adam Aamann: ”Avocadomad-hypen var jo dybt latterlig”

Pastakongen David Fischer: ”Hvis man ikke elsker mad, når man har boet i Italien, så har man i hvert fald ikke fået det optimale ud af sit ophold”

Wassim Hallal: ”Hvorfor skal man komme mug på mad? Jeg forstår det ikke”

Wassim Hallal: ”Hvorfor skal man komme mug på mad? Jeg forstår det ikke”

Nicolai Nørregaard: ”Jeg har en kæmpe svaghed for amerikansk barbecue-mad”

mere om Kokke

Eric Vildgaard: ”Jeg elsker risengrød. Der er bare noget over sådan en dansk mælkerisotto med overkogte ris”

Eric Vildgaard: ”Jeg elsker risengrød. Der er bare noget over sådan en dansk mælkerisotto med overkogte ris”

Bo Bech æder livet råt

Bo Bech æder livet råt

Claus ”Røde” Christensen har været et ikon på den danske restaurantscene i 46 år: "Jeg stopper først, når jeg begynder at sjuske"

Erwin Lauterbach: ”Der sker et eller andet, når man samles om en grill. Det er ret interessant. Både kedeligt, men også værdifuldt”

Erwin Lauterbach: ”Der sker et eller andet, når man samles om en grill. Det er ret interessant. Både kedeligt, men også værdifuldt”

Jesper Koch: "Mange folk tror, at de kan lave mad, fordi de kan få det til at se godt ud. Det er enormt bekymrende”

Jesper Koch: "Mange folk tror, at de kan lave mad, fordi de kan få det til at se godt ud. Det er enormt bekymrende”

Francis Cardenau: ”Vi går så meget op i at købe den helt rigtige bil og lejlighed. Hvorfor kan vi ikke også lægge noget af den energi i vores mad?”

Francis Cardenau: ”Vi går så meget op i at købe den helt rigtige bil og lejlighed. Hvorfor kan vi ikke også lægge noget af den energi i vores mad?”

Per Thøstesen elsker boller i karry: ”Nej, der skal ikke ananas i den ret eller ristede kål eller pis og lort”

Bo Lindegaard: ”Ligesom man har brug for et bad, når man er ked af det, så har min mund brug for at få et chok, når jeg har tømmermænd”