Ny restaurant på Nørrebro er værd at holde øje med

Japansk univers i Tivoli 

Efter mere end fem års udvikling og to års byggeri er Tivoli nu klar med Hikari, som er den gamle haves største tematiske investering nogensinde. Det er det tidligere Asien-område, der nu er ombygget til et forlystelsesunivers komplet med japansk-inspireret arkitektur, streetfood, forlystelser og kunst. 

Området har fem spisesteder, som alle rider på den bølge af interesse for japansk kultur, som er skyllet ind over den vestlige verden de seneste år. 

De fem aktører er Comé Rice Kitchen, der i forvejen har et populært sted i Kødbyen, Yaki Tak!, som har fokus på teppan- og yakitori-grill, Katsu Kitchen, der laver dybstegte specialiteter som karaage, ebi, gyoza og katsu-burgere, Kawaii Bites, som repræsenterer det søde køkken, og slutteligt Oishii Bubbles, der selvfølgelig er repræsentant for populære japanske drikkevare-specialiteter som bubble tea og matcha.