Hvordan kommer fremtidens restauranter til at se ud? Her er fem forudsigelser

eurowoman

Safina Coster-Waldau: ”Det kan godt være svært at finde gaver til mine forældre – især min far – for de mangler jo ikke rigtig noget”

Hun havde sin første ’rolle’ i en McDonald’s-reklame, har netop spillet Julie i Shakespeares Romeo & Julie og er igen aktuel i julekalenderen ’Theo og den magiske talisman’. Skuespiller Safina Coster-Waldau, 22, der både har rødder i Danmark og Grønland, er født ind i skuespilfaget og lyser op på scenen og på skærmen. Og så har hun lært at lave playlister til alle sine karakterer.

mennesker

Matti Breschel løfter sløret for topcykelrytternes vilde julefrokoster: ”Vi er helt overgearede, og vi er alt for tynde, så vi har intet at stå imod med”

Hele sit voksenliv har den 41-årige pensionerede cykelrytter, forfatter, kommentator og klokker (mere om det senere) Matti Breschel hadet julen. Højtiden rimede på alt andet end livet på landevejen. Men siden cyklen blev parkeret i garagen, har noget været under udvikling. Breschel er ved at blive en rendyrket juleelsker.

mennesker

Sigurd Barrett har brugt hele livet på at lede efter sin biologiske far. Én sætning vil han gerne sige til ham

58-årige Sigurd Barrett om at være hyperaktiv, om at blive givet væk ved fødslen og om at overleve et alvorligt trafikuheld.

livsstil

En god gæst kommer ikke tomhændet: Her er 13 gode værtsgaver

Juledagene og nytårsaften nærmer sig med drastiske skridt. Her er vores ultimative guide til en god værtsgave.

kultur

Medlemmerne af Dansk Julemands Laug troede, det ville være let at kåre Ballerup som årets juleby. De blev klogere

Reportage fra et julemarked ud over det sædvanlige.

karriere

Richard er gået på pension som 38-årig. Her er hans simple strategi

Richard Trovatten har været iværksætter i Rusland, konkurs på sin mors sofa i Esbjerg og bankmand i London. I dag er han økonomisk uafhængig, og planen er, at han aldrig skal arbejde igen.

podcast

Bastian Emil Goldschmidt har fået fastnettelefon. Nu fantaserer han om at smide den ud ad vinduet

Forfatteren og cykelkommentatoren har i et forsøg på at stille skarpt på sin kreative gerning anskaffet sig både en fastnettelefon og en skrivemaskine. Det har været en åbenbaring for ham.

gastro

Stamkunderne hos Harry’s Place har stærke holdninger: ”De diskuterer på Facebook, om man må dyppe sin Børge i remoulade”

I 60 år er der blevet serveret Børge med krudt hos Harrys Place på grænsen mellem Nørrebro og Nordvest. Pølseskuret var i 2022 på randen af konkurs, men blev reddet på målstregen af nye ejere, som nu forsøger at videreføre den danske institution – uden at gå på kompromis med historien. Her fortæller ejer Nele Vest om krævende stamgæster, mislykkede satsninger og hemmelige pølseopskrifter.

mennesker

På et år gik Pilou Asbæk fra nationalhelt til skurk. Nu kæmper han med ét spørgsmål

Siden han blev født, har Pilou Asbæk elsket at underholde. Uanset hvilket selskab han er i, ser han det som sin fineste pligt at sørge for, at folk har det godt. I mange år troede han, at den eneste grund til, at han eksisterede, var for at få os andre til at grine. Men hvad gør man så, når publikum vender sig mod en og deres latter bliver til foragt? Emil Helweg Foget tegner et portræt af skuespilleren, der mere end nogensinde tvivler.

mennesker

Stor konflikt over Dar Salims nye film: ”Jeg bliver nødt til at forsvare mig selv”

Dar Salim havde endelig fundet ro. I privaten, i karrieren, i livet. Og så kunne han se frem til at være tilbage på det store lærred i sin, efter eget udsagn, bedste rolle nogensinde. Men undervejs i tilblivelsen af ’Herkules Falder’ blev han centrum for en konflikt med filmens instruktør, Christian Bonke, som anklagede Dar Salim for trusler, afpresning og at nedbryde ham psykisk. Hvordan endte det helt derude?

gastro

På Lærke Kløvedals stamsted får man Københavns bedste peberbøf

Der er steder, man falder til uden egentlig at have en plan om det, og pludselig er de blevet helt og aldeles nødvendige i ens liv. For journalist og madanmelder Lærke Kløvedal er Maison et fast holdepunkt i hendes liv, hvor tjenerne altid kan læse rummet, og hvor tryghed, genkendelighed og fransk bistromad af højeste kvalitet går op i en højere enhed.

gastro

Per Møller har en gløggopskrift fra 1954 i sit pengeskab: ”Vi sælger over 100.000 glas gløgg om året”

Hviids Vinstue er berømt og berygtet for deres gløgg. Og det er der en meget simpel grund til. Her fortæller Per Møller, ejeren gennem 40 år, om at overtage Danmarks ældste værtshus, dets skæve eksistenser og om at sende gløgg til Siriuspatruljen på indlandsisen.

livsstil

Euromans store julegaveguide: 47 ting, vi ønsker os i år

Julen nærmer sig med hastige skridt. Euromans redaktion har fundet 47 ting, som alle vil gøre sig godt under træet.

mennesker

Victors selskab er 15 milliarder kroner værd. Ja, du læste rigtigt: 15 milliarder kroner

Ved årsskiftet blev Victor Riparbellis AI-selskab værdisat til 15 milliarder danske kroner, men penge siger ham meget lidt. Han vil hellere revolutionere menneskeheden.

kultur

Techno buldrer frem igen. Og det er der en særlig grund til

90’erne var technoens storhedstid: fra undergrundsraves i Manchester til ecstasy på Ibizas klubber. Nu buldrer nattelivet i København igen frem med en drøm om en helt ny måde at feste på. Hvordan gik det til, at techno blev ungdommens svar på frihed i et årti præget af pandemi og krig?

gastro

Guochongs restaurant bliver fuldstændig overrendt: ”Man kan ikke bare komme ind fra gaden – medmindre man er meget heldig”

Et tilfældigt sted på Hvidovrevej ligger en lille restaurant. Restauranten hedder Hongs Special, ejeren hedder Guochong Hong og han laver sydkinesisk mad, så englene synger. Her fortæller han om opstarten, og hvordan han gik fra ikke at have nogle gæster til at være en vaskeægte vestegnsk succeshistorie.

mennesker

Rasmus Søndergaard: ”Mit arbejde en konstant kamp om folks opmærksomhed”

På 14 dage har internetfænomenet Rasmus Søndergaard sat dansk rekord i at blive set og hørt. For rullende kameraer har han gjort sit liv til et eksperiment i konstant eksponering. Spørgsmålet er bare: Er nok nogensinde nok?

mennesker

Lars Seier ser frem til sin død. Men spørgsmålet er, om den nogensinde kommer?

De seneste mange år har Lars Seier gjort sig bemærket som milliardærklassens mest åbenmundede, hårdtslående ultraliberalist. Men inden i den danske rigmand er noget under forandring.

mennesker

86-årige Erhard Filtenborg har løbet 538 maraton i 45 lande. Og han er langt fra færdig

Hvor går vi mænd egentlig hen, når vi går på pension? Nogle rejser jorden rundt, andre spiller golf, mens andre igen bliver overvældede og går i stå. For hvad gør man med al den tid, man pludselig har fået foræret? Vi har mødt den 86-årige tidligere lokalpolitiker og civiløkonom Erhard Filtenborg.

mennesker

I sin barndom dækkede Thomas Buttenschøn over sygdom, skam, sorg og tab. Nu er han for første gang klar til at tale om det

Siden han gik i skole, har han mødt verden med et stort smil. Men Thomas Buttenschøns smittende humør dækkede over sygdom, en skam over hans ophav og en sorg over at miste. Han gik i folkeskoleklasse med Kristoffer Dahy Ernst, der nu, 25 år senere, møder ham til en snak om det, der aldrig blev talt om.

eurowoman

Cecilie Lassen har oplevet det, alle forældre frygter. Nu har hun fundet vej tilbage til livet

Danser, skuespiller og tv-vært Cecilie Lassen, 43, har ikke ni liv, men hun har tre-fire forskellige weekender, en film i biografen, der gav hende livet tilbage, og en ukuelig kærlighed til sin familie, der både favner en eks og en ny mand.

livsstil

Hvorfor er alt pludseligt blevet så ... ens?

Vi spiser alle den samme burger, drikker den samme kaffe og indretter os med de samme møbler. Hvornår begyndte vi at ligne hinanden så meget – og har vi overhovedet noget valg?

samfund

Tvillingerne Jakob og Kristian har fundet lykken i en (næsten) dumbphone. Og de har et godt råd, hvis du også vil have en mere analog tilværelse

Jakob og Kristian Guarini blev så sygt frustrerede og decideret tårefremkaldende kede af den magt, som deres smartphones havde fået over dem, at de besluttede sig for at anlægge en ny og mere analog stil. Og det fede er følgende: Stilen er slet ikke umulig at efterleve.

mennesker

Mads Mikkelsen er blevet verdens største dansker. Men han kunne ikke være mere ligeglad

Det kunne åbenbart godt blive vildere for Mads Mikkelsen. I år kan han fejre sin 60-års fødselsdag som verdens største dansker og et internationalt popkulturelt ikon. Men selv rager det ham meget lidt. Vi mødte ham i Cannes, omgivet af blitz og champagne, men også af en voksende bevidsthed om tiden, der er tilbage.

mennesker

Jørgen Leth vidste godt, at rejsen ville ende på et tidspunkt

Læs eller genlæs vores interview fra 2023 med Jørgen Leth, der fortalte om eventyrene, måltiderne, jordskælvene og kærligheden.

kultur

Aphaca har landets ungdom i deres hule hånd

Danmarks mest hypede band afholdt Danmarks største intimkoncert og fik hele hovedstadens generation Z til at bryde ud i fællessang og krammere på sidste-dag-på-efterskolen-niveau.

livsstil

Mikkel Hansen og Stephanie Gundelach har fundet hjem nord for København

Elitesport er benhårdt for kroppen, men det er også en udfordring for familien. Det erfarede håndboldikonet Mikkel Hansen, 37, og hans hustru, co-founder af tøjbrandet OpéraSport, Stephanie Gundelach, 39. Sammen har de været igennem en storm, der ramte dem enkeltvist, som par og som familie. Eurwoman har besøgt dem i deres nye hjem nord for København for at tale om, hvordan man samler sig om hinanden og bygger et hjem op efter en krise – med plads til de familiemiddage, de altid har drømt om.

gastro

Mina Lewis har skabt Nørrebros smarteste vandhuller: ”Det er mit eget stille oprør”

Med Minas Kaffebar, Lunden og senest Lille Musling har Mina Lewis skabt et mindre restaurationsimperium i gåafstand på Nørrebro. Her fortæller hun om store personligheder på arbejdspladsen, forventningerne fra sit ophav, og om ikke at ville puttes ned i en bestemt kasse.

gastro

I 20 år er Rasmus Bruun kommet på sit stamsted i København: ”Det er den perfekte start på en virkelig hyggelig dag”

Når Rasmus Bruun virkelig skal have en god dag, begynder den som regel på Restaurant Schønnemann. Det er ikke stjernemad eller hypede koncepter, der trækker ham hertil. Det er den både afslappede og festlige stemning, der får tiden til at gå i stå for en stund, og som har fået ham til at vende tilbage igen og igen de seneste 20 år.

kultur

Søpavillonens ejere gad ikke feste på deres egen natklub: ”Den manglede kærlighed og kulør”

Natklubben Søpavillonen skiftede for nylig ham og er genopstået som Natten. Men det er ikke kun navnet og den visuelle identitet, der har været en tur i relanceringsmaskinen. Vi har taget en snak med ejerne om den nye natklub, som efter eget udsagn er deres mest ambitiøse til dato.

livsstil

Du vil gerne bo som Jack Kabangu

For få år siden var Jack Kabangu helt ukendt. I dag stormer han frem på den internationale kunstscene og sammenlignes med blandt andre Jean-Michel Basquiat. Vi har mødt den dansk-zambiske kunstner til en snak om de store omvæltninger i hans liv og om hans nye hjem i København.

livsstil

Nicolai troede, han skulle arve en formue. Nu har han et budskab til alle, der en dag skal arve

Da Nicolai Mentzlers far døde i 2015, stod han tilbage med en sorg og en stor arv, der ikke var lige så nem at overtage, som han først troede.

mode

Frisøren guider: Sådan skal din frisure se ud til efteråret 2025

Farvel til frisurer, der har udtjent deres pligt, og goddag til efterårets friske lokker. Vi har talt med frisør og barbermester Janus Regel fra Uomo, der ligger i det indre København, om efterårets frisuretrends.

livsstil

Kan Glenn Bech redde sig selv?

På ren indignation og indestængt vrede skrev Glenn Bech sig bort fra sin hjemstavn, bort fra sin klasse, bort fra sin sorg og manifesterede sig som main character direkte på overklassens bogreoler. Nu er han klar med sin tredje bog, der er ulig noget, han tidligere har skrevet.

livsstil

Christopher åbner op om privatlivet i ny dokumentar: ”Ikke alle kommer til at tænke, at vi er fantastiske”

En ny Netflix-dokumentar går tæt på Christopher og hans kone, Cecilie Nissen Haugaard, i de to intense og hektiske år, hvor sangerens karriere eksploderede, og han rejste på verdensturné kort efter en familieudvidelse.

sport

Her er årets flotteste (og grimmeste) Superliga-trøjer

Den danske Superliga er tilbage, og dermed også Euromans traditionsrige kåring. Fra værst til bedst, indenfor æstetikkens hellige haller, præsenterer vi hermed årets rangering af de 12 holds hjemmebanetrøjer.

eurowoman

Thomas Helmig: ”Meningen med livet må være at give livet mening”

En af Danmarks mest ikoniske musikere er ”i det tænksomme hjørne,” som han skriver i dette personlige essay til Eurowoman. Han sidder en hel dag på en bænk i Istanbul og lader sin playliste med kvindelige artister føre sine tanker. Kvinder, der har gjort hans liv rigere, og som har delt deres hemmeligheder med ham. Som Missy Elliott, der har fået ham til at danse og grine, og Aretha Franklin, som har fået hans tårer til at trille. Hermed overlader vi pennen til manden, der i år kan fejre 40-års jubilæum.

sport

Brian Riemer fik landsholdet og det halve kongerige. Nu leder han efter en at dele det med

Den danske landstræner har fået opfyldt alle sine drømme om et liv med fodbold. Nu banker en anden drøm på – den om at få en familie.

mode

Goss: ”Jeg kan bedst lide skjorter, som ligner, de er lavet til hospitalspersonale eller en fabriksvirksomhed”

Her fortæller den 41-årige musiker Mads Damsgaard Kristiansen, der er kendt under kunstnernavnet Goss, om sin garderobe.

mode

Se listen: Her er Danmarks 10 bedst klædte mænd

Det er en stærk og stolt tradition, at vi på Euroman-redaktionen hvert år kårer de bedst klædte mænd i Danmark. Årets liste er endnu et bevis på, at man kan være velklædt på mange måder. Og at det handler om forståelse for komposition, kvalitet og selvsikkerhed, hvis man vil være velklædt. Her er 10 mænd, der alle har taget klar stilling til det tøj, de møder verden i.

gastro

De driver en michelinrestaurant, men når Eric og Tina har fri, besøger de ofte et kinesisk spisested på Vesterbro

Normalt bevæger ægteparret og indehavere af den trestjernede michelinrestaurant Jordnær, Eric og Tina Kragh Vildgaard, sig i de højeste luftlag i dansk gastronomi. Men når de har fri, elsker de at gå ud at spise med deres velvoksne familie. Ét af de steder, de oftest vender tilbage til, er kinesiske Fu Hao i Colbjørnsensgade på Vesterbro – en restaurant, der ligger langt fra stjernebesatte menuer, men tæt på noget andet vigtigt: samvær, smag og tryghed.

kultur

Jonathan Kvium er trådt ind i sin fars branche: ”At blive gallerist har udfyldt et tomrum”

Siden han var helt lille, har Jonathan Kvium været omgivet af kunst. For fem år siden trådte han ind i den branche, han ellers havde svoret, han aldrig skulle være en del af. Vi har talt med den 35-årige gallerist om at have øje for kunst, den gode relation til kunstneren, samt hvilke fordomme man møder som søn af én af Danmarks største kunstnere.

karriere

Hvorfor er Wassim Hallal en af de eneste i Danmark, der kan tjene millioner på gourmetmad? Vi har spurgt manden selv

Den aarhusianske kok Wassim Hallal har istandsat sit livsværk Frederikshøj efter alle kunstens regler. Vil det sige, at der nu ikke længere er noget, der kan lokke den enevældige konge ud af sit rige?

karriere

Viggos virksomhed sælger joggingtøj for millioner: ”Vi kommunikerer på en måde, som er identificérbar”

Som et hobbyprojekt begyndte Viggo Ebbesen Rungø under corona at køre rundt med joggingtøj til sine venner og bekendte. I dag er han en del af Berlingskes Talent 100-liste, Forbes’ ’30 under 30’ i Europa, og sidste år omsatte hans virksomhed, Boom Butik, for et tocifret millionbeløb. Vi har snakket med den 26-årige iværksætter om en depression, kinesiske rystemaskiner og hans drøm om at ændre fast fashion.

mode

Når DJ Jonas Visti skal klæde sig på, foretrækker han særligt to danske mærker: ”De laver uendeligt flot tøj”

Det er en stærk og stolt tradition, at vi på redaktionen hvert år kårer de bedst klædte mænd i Danmark. Årets liste er endnu et bevis på, at man kan være velklædt på mange måder. Og at det handler om forståelse for komposition, kvalitet og selvsikkerhed, hvis man vil være velklædt. En af dem er den 34-årige DJ og radiovært Jonas Visti.

kultur

Kom med på arbejde i Smukfests vildeste bar: ”Vi har en flaske til 29.000, og den skal sgu nok blive nappet”

Smukfest i Skanderborg har en af de bedst fungerende frivilligorganisationer i det danske festivallandskab. Og det er ikke kun på det professionelle plan – for mens mange festivaler i disse år bakser med at skaffe de nødvendige frivillige hænder, har de knækket koden til, hvordan man får folk til at stille op. Det handler om sammenhold og – ikke mindst – om at have det rigtig, rigtig sjovt.

mode

Designer Sigurd Bank: ”Metalbands har det bedste merch”

Det er en stærk og stolt tradition, at vi på redaktionen hvert år kårer de bedst klædte mænd i Danmark. Årets liste er endnu et bevis på, at man kan være velklædt på mange måder. Og at det handler om forståelse for komposition, kvalitet og selvsikkerhed, hvis man vil være velklædt. Den 38-årige designer og indehaver af tøjmærket Mfpen, Sigurd Bank, er på denne års liste, og her fortæller han om sin stil og yndlingsgenstande i garderoben.

mode

Jazzmusikere har ofte styr på klædeskabet, og Oilly Wallace er ingen undtagelse

Det er en stærk og stolt tradition, at vi på redaktionen hvert år kårer de bedst klædte mænd i Danmark. Årets liste er endnu et bevis på, at man kan være velklædt på mange måder. Og at det handler om forståelse for komposition, kvalitet og selvsikkerhed, hvis man vil være velklædt. En af dem er den 29-årige saxofonist og musiker Oilly Wallace, der spiller i bandet Tabloid og sammen med en bred vifte af danske navne som Andreas Odbjerg, Coco O. og Emma Sehested Høeg.

mode

Ulrich er agent for Mads Mikkelsen og Pilou Asbæk. Og så er han en af Danmarks bedst klædte mænd

Det er en stærk og stolt tradition, at vi på redaktionen hvert år kårer de bedst klædte mænd i Danmark. Årets liste er endnu et bevis på, at man kan være velklædt på mange måder. Og at det handler om forståelse for komposition, kvalitet og selvsikkerhed, hvis man vil være velklædt. En af dem er den 58-årige direktør for Art Management, Ulrich Møller-Jørgensen.

mode

Adam Schnack har en overbevisende garderobe: ”Jeg har måske 30 habitjakker og -bukser i alt”

Det er en stærk og stolt tradition, at vi på redaktionen hvert år kårer de bedst klædte mænd i Danmark. Årets liste er endnu et bevis på, at man kan være velklædt på mange måder. Og at det handler om forståelse for komposition, kvalitet og selvsikkerhed, hvis man vil være velklædt. En af dem er den 48-årige ejendomsmægler Adam Schnack, der her fortæller om sin garderobe.

mode

Victor Boy Lindholm: ”Jeg vil gerne vise unge drenge, at man kan klæde sig anderledes, at der er et mulighedsrum”

Det er en stærk og stolt tradition, at vi på redaktionen hvert år kårer de bedst klædte mænd i Danmark. Årets liste er endnu et bevis på, at man kan være velklædt på mange måder. Og at det handler om forståelse for komposition, kvalitet og selvsikkerhed, hvis man vil være velklædt. En af dem er den 34-årige forfatter Victor Boy Lindholm.

mode

Nicki Pooyandeh mestrer kunsten at klæde sig med sin højde og ikke imod den

Det er en stærk og stolt tradition, at vi på redaktionen hvert år kårer de bedst klædte mænd i Danmark. Årets liste er endnu et bevis på, at man kan være velklædt på mange måder. Og at det handler om forståelse for komposition, kvalitet og selvsikkerhed, hvis man vil være velklædt. En af dem er den 29-årige producer Nicki Pooyandeh, der blandt andet har produceret musik for kunstnere som Gilli, Kesi og Annika.

eurowoman

Henrik og Poul bor i en af den slags Frederiksberg-ejendomme, man tror, kun eksisterer i drømme

”Min have er ren terapi,” siger indretningskonsulent Henrik Walentin, 57, og kommer du forbi hans hus på en solskinsdag, skal du bede om at sidde ude. For trods et vidunderligt, velindrettet hjem med havestue og almuemalerier er det blandt bregner og blåregn, at du især fornemmer hans sjette sans.

mode

Simon Lennet tager ikke tøj for seriøst, og netop derfor er han en af dem, man virkelig kigger efter

Det er en stærk og stolt tradition, at vi på redaktionen hvert år kårer de bedst klædte mænd i Danmark. Årets liste er endnu et bevis på, at man kan være velklædt på mange måder. Og at det handler om forståelse for komposition, kvalitet og selvsikkerhed, hvis man vil være velklædt. En af dem er den 43-årige iværksætter og natklubejer Simon Lennet.

gastro

Henry og Pernille har skabt et af Frederiksbergs mest hypede spisesteder: ”Vi åbnede på et ekstremt skrabet budget”

Siden 2022 har parret Pernille Rosenbæk og Henry Stevens i deres købmandsbutik-skråstreg-café-skråstreg-bar bygget gastronomisk bro mellem land og by. Vi har mødt dem til en snak om deres madfilosofi, hvordan det er at arbejde tæt sammen med sin kæreste, og om hvad Auren´s Deli egentlig helt præcist er for et sted.

mode

Besir Zeciri har arvet sin stil fra sin far: ”I 70’erne havde han den vildeste stil”

Det er en stærk og stolt tradition, at vi på redaktionen hvert år kårer de bedst klædte mænd i Danmark. Årets liste er endnu et bevis på, at man kan være velklædt på mange måder. Og at det handler om forståelse for komposition, kvalitet og selvsikkerhed, hvis man vil være velklædt. En af dem er den 34-årige skuespiller Besir Zeciri.

mode

En af Danmarks bedst klædte mænd er håndboldkommentator: ”Det har været en stor befrielse at finde mit eget udtryk”

Det er en stærk og stolt tradition, at vi på redaktionen hvert år kårer de bedst klædte mænd i Danmark. Årets liste er endnu et bevis på, at man kan være velklædt på mange måder. Og at det handler om forståelse for komposition, kvalitet og selvsikkerhed, hvis man vil være velklædt. En af dem er den tidligere håndboldspiller, nu kommentator og kropsterapeut, Claus Møller Jakobsen.

gastro

Mejlgades gale franskmand deler vandene: ”Man skal måske spise her et par gange, før man forstår mig”

I 40 år har Olivier Miens uddelt moules frites og fransk voksenskældud fra sine bastioner i Aarhus’ Latinerkvarter. Men han er langt fra færdig. Og han er stadig fuldstændig ligeglad med, om du har brug for hyggesnak eller et nyt sæt bestik. På Oli-Bistro er der én, der bestemmer, og det er ikke dig. Og sådan bliver det ved med at være.

kultur

Et af Roskilde Festivals vigtigste vartegn fylder 25 år

I år kan Alien & Ko fejre deres 25. år på Roskilde Festival. Kom med til jubilæumsreception hos det umage makkerpar, som alle på festivalen elsker at elske.

gastro

I 20 år har de ikke ændret menuen, men Klassisk Bistro 65 i Aarhus er stadig stuvende fuld

Siden 2004 har Klassisk Bistro 65 i Jægergårdsgade i Aarhus været garant for at servere traditionelle, franske retter i gedigne portioner. Vi har talt med den 51-årige ejer Søren Andreasen om hans forkærlighed for det klassiske, tjenerhåndværket, og hvordan han stjal sin opskrift på tatar.

sport

Hvordan i alverden er det, du spiller tennis, Elmer Møller?

Elmer Møller vandt sin første turnering, før han overhovedet var meldt ind i en tennisklub. Hans trænere har aldrig set en mere besynderlig teknik. Nu påstår nogle, at han kan blive blandt verdens bedste.

eurowoman

Casper Christensen har en morgenrutine, de fleste vil tabe kæben over

Komikeren, skuespilleren, manuskriptforfatteren og tv-værten, 56, er færdig med for meget fest og for lidt søvn. Nu vil han hellere leve sundt, elske inderligt, bede til Gud og værne om de rutiner, der nærer hans sjæl og familieliv.

samfund

En dag i livet som børsmægler: ”Man er nødt til at se det som en livsstil”

Børsmæglere karikeres ofte som Wall Streets vilde ulve, men hvordan ser livet egentlig ud bag fleecevesten og Bloomberg-terminalen? Vi tog ud på Nordens største trading floor, hvor morgenstund har guld i mund.

gastro

Kevin driver michelinkokkenes kinesiske favoritrestaurant med sin far: ”De siger altid, vi bare skal bestemme, hvad der bliver serveret”

Den gastronomiske scene i København har i årevis været præget af højt tempo og konstante forandringer. Men ofte glemmer vi at værdsætte det, der altid har været lige foran os. Vi har talt med Kevin Ta, der sammen med sin familie driver den kinesiske restaurant Royal Garden i Indre København.

podcast

Lars Seier er medejer af nogle af landets bedste michelinrestauranter, men hans livret er … chili con carne?!

Og han mener, at han selv laver den bedste. Det fortæller han i det nye afsnit af Euromans podcast ’Arbejdstitel’.

gastro

Nikolaj Kirk vil ikke længere finde sig i, at du kun bruger 18 minutter på at lave aftensmad

Nikolaj Kirk har lavet en ny kogebog, der handler om jazz, grøntsager og måske også lidt om fugle. Tager man sig sammen og går mod den stressede strøm, opdager man, at ægte rigdom kan findes lige nede i gryderne og på panderne derhjemme.

livsstil

Hos Lygtens Kro har kunden ikke ret: ”Vi plejer at sige, at all customers are bastards”

I over 10 år har Lygtens Kro i Nordvest i København været en anarkistisk garant for punk, iskolde weissbier og en blanding af tysk kromad og finere fransk madlavning. Vi har talt med den 40-årige ejer, Camilla Müller, om at gøre tingene anderledes og det særlige forhold til deres gæster.

gastro

I skyggen af nybyggede højhuse svirper en af Aarhus’ mest legendariske restauranter stadig med halen

I mere end 100 år har Restaurant Kohalen serveret jyske portioner på havnen i Aarhus. Som en branddør markerer restauranten skillelinjen mellem fortidens gedulgte arbejder-Aarhus og fremtidens glasfacader og stålkonstruktioner. De sidste 25 år har ægteparret Rita og Jes Lausten beskyttet portalen til en svunden tid.

samfund

Knud hedder det samme som sin bror. Og Knuds bror hedder det samme som deres far

Hvordan føles det at dele både fornavn og efternavn med sin bror, far og en hel masse sejlbåde? Det har vi talt med advokat Knud Foldschack om.

samfund

Poul-Erik Høyer har fået Parkinsons og er blevet skilt. Her fortæller han om sit liv, der er totalt forandret

Da den tidligere badmintonstjerne Poul-Erik Høyer fik konstateret Parkinsons, tog hans liv en helt ny drejning. Her fortæller han om at opleve hverdagen stærkt, fordi han godt ved, at det hele på et tidspunkt bliver værre.

mennesker

Hvorfor gider Christian Stadil knokle, når han kunne stoppe i morgen stadig have penge nok til de næste 1.000 år?

Champagne, buddhisme og MMA med milliardærvennerne. Vi brugte fire dage i hælene på Christian Stadil, der ikke sætter farten ned foreløbig.

mennesker

Per Fly er bekymret for vores samfund på en helt ny måde: ”Det er en katastrofe. Vores værdisæt er alt for let at slå omkuld”

Som ung kæmpede Per Fly med angst, men da han for syv år siden fik en helt anden diagnose, besluttede han sig for, at resten af livet skulle leves frygtløst. Nu har han lejet et lokale i et halvt år for at finde ud af, hvem han er.

mennesker

Far, hvorfor snakker vi aldrig om noget?

Min far har sikret mig en tryg opvækst. Han har givet mig en barndom med økonomisk stabilitet. Han har købt de ting, jeg ønskede mig til min fødselsdag, og han har lært mig at tage ansvar. Han har været en stærk rollemodel. Men han var der bare aldrig, skriver Mads Krause i denne klumme.

mennesker

Martin har fået en app, der tracker konens cyklus: ”Så ved jeg, hvornår der er PMS, og hvornår vi kan hygge os sammen”

Den 45-årige dokumentarist og mangeårige soldat Martin Tamm Andersen om at undvige døden, om gedigne branderter og om at tracke sin hustrus cyklus.

motor

Lars Elbæk har en federe bil end dig: ”Man skal være en god kunde hos Porsche, før man må købe den bil, jeg har i dag”

Man kan sige meget om en mand alene ud fra hans bilvalg – se bare her.

gastro

David Nielsen har sort bælte i champagne. Hans stamsted har Danmarks (måske) bedste champagnekort

Hvis der er noget, David Nielsen, cheftræner for AC Horsens, elsker lige så meget som fodbold, er det mad og vin – i særdeleshed champagne. Derfor er et fremragende champagnekort også tæt på altafgørende, hvis et sted skal spille en hovedrolle i hans liv. Det har de heldigvis på Bouchon i Aarhus, som David Nielsen elsker at dumpe impulsivt ind på for at få et par små retter og et godt glas uden dossage.

livsstil

Rolf Hay står bag en designvirksomhed i milliardklassen. Her er hans 41 favoritter

Det danske ægtepar Mette og Rolf Hay, der står bag designvirksomheden Hay, har i de seneste to årtier høstet stor international anerkendelse. Senest har de relanceret et 70’er-ikon, Niels Jørgen Haugesens ’X-line Chair’. Her fortæller Rolf Hay om et overset hotel i Skotland, om sin kærlighed til japansk beklædning og om altid at gå med kasket.

podcast

Skinny bitches på business class og drømmemiddagen i Aarhus: Morten Albæk er ny gæst i ’Arbejdstitel’

Filosof og erhvervsmand Morten Albæk er et rigt beskrevet blad i Debatdanmark. Hør ham som seneste gæst i ’Arbejdstitel’.

mennesker

Han bliver kaldt racist, homofob og kvindehader. Er der slet ikke noget, Brian Mørk er bange for?

I 2021 blev Brian Mørk ramt af en shitstorm af uhørte dimensioner efter at have skrevet et tweet om Naser Khader, og han troede egentlig, at hans karriere var slut. Nu er Mørk i gang med at forberede et nyt standup-show, hvor han går ’Endnu længere over grænsen’. Er der slet ikke noget, han er bange for?

gastro

Nu vil René Redzepi have fat i næste generation: ”Økonomisk forståelse er lige så vigtigt som at piske en bearnaise”

Næste generation af kokke kommer nu under kyndig vejledning, når René Redzepi inviterer dem til samling på MAD Camp 2025.

samfund

Markræs kostede sidste år en 14-årig dreng livet. Vi tog derud, hvor politikerne helst skal blande sig udenom

At køre markræs er både farligt og fantastisk. For at forstå fænomenet, der sidste år kostede en bare 14-årig dreng livet, trykkede vi speederen i bund og tog derud, hvor politikerne helst skal blande sig helt udenom.

mennesker

Onkel Reje blev lagt ned af en hetz. Nu har han et klart budskab: ”Det stimulerer ikke børns initiativdrift, at vi curler dem”

For to år siden trak et mørke ind over Mads Geertsen og hans alter ego Onkel Reje. Nu er hans næste store mission at finde ud af, hvordan vi og vores børn igen tør lege med livet som indsats.

samfund

Andreas Kraul: ”Min hårfarve er en stabil, fasttømret del af mit liv”

I over to årtier har sportsjournalisten Andreas Kraul taget plads på alverdens stadioner og kyndigt talt seere og lyttere igennem utallige fodboldkampe med sin velkendte stemme. Men, fortæller Kraul, faktisk er det hans røde hår, som han får flest kommentarer og opmærksomhed for.

podcast

Den ultimative getaway: 24 timer ved Como-søen

Alle tager til Milano, men drømmen venter halvanden time derfra: Tænd bilen og sæt i stedet kursen mod Como, et af Europas smukkeste steder. Bliv inspireret til turen i det nye afsnit af ’Arbejdstitel’.

mennesker

Husker du Mr. James fra ’Muldvarpen’? Nu er han tilbage for at tage et opgør med dit syn på ADHD

Vi skal ændre måden, hvorpå vi taler om diagnoser. Det mener Jim Latrache-Qvortrup i hvert fald. Sammen med hans kone, Nicoline Latrache-Qvortrup, har han nu skrevet bogen ’Neurospicy’, der handler om, hvordan det føles at leve med ADHD i et samfund, der ikke er konstrueret til det.

samfund

Mød Holger: Hunden, der lever af at dræbe rotter på Frederiksberg

Vores planet er under forandring, og som sædvanlig har vi os selv at takke. Temperaturerne stiger, og nu viser det sig, at det også vil betyde flere rotter. Som om alt det andet ikke var surt nok. Men i dén dystopi træder en superhelt frem. Han hedder Holger og går på fire ben.

gastro

I 10 år har Juliette og Thomas drevet ikonisk smørrebrødsrestaurant: ”Vi er bestemt ikke et pænt sted, men vi er et godt sted. Og vi er et festligt sted”

I 2015 overtog Juliette Gaarn Rasmussen Restaurant Schønnemann sammen med sin mand. I løbet af sin 148 år lange historie har restauranten opdateret de gamle dyder og løftet det traditionelle smørrebrød til et nyt niveau.

podcast

Anmeldere skal holde sig væk fra ’Røde Claus’ og hans restaurant: ”Jeg vil gerne være gemt og glemt”

Den ikoniske danske kok gemmer sig inde på Store Kongensgade i det indre København.

samfund

Jahfar Muataz: ”Forsvinder en knægt fra Nørrebro kontra Nordsjælland, ved man jo godt, hvad der bliver prioriteret”

Som dreng i Irak og Syrien så Jahfar Muataz mere brutalitet, end de fleste gør på et helt liv. Nu debuterer den 33-årige instruktør med en spillefilm, som foregår i de hårde kvarterer på Nørrebro, hvor han har tilbragt en stor del af sin barndom.

mennesker

Da Karl-Oskar Olsen blev 50, rejste han sig og sagde undskyld: ”Jeg forstår godt, det har været svært for folk omkring mig”

Karl-Oskar Olsen har altid været i bevægelse – fra én idé til den næste, fra ét projekt til et andet. Nu står han midt i sin største succes med cykeltøjmærket Pas Normal Studios. Men spørgsmålet er ikke, hvor højt han kan nå. Det er, hvornår han rykker videre.

gastro

Kan du gætte den nyeste københavnertrend? Det er ikke et spisested, ikke en butik … men noget derimellem

Og Graziano rider med på bølgen.

mode

Gode materialer og rolige nuancer: Her er 17 pæne ting til forårsgarderoben

Brede snit og afdæmpede farver er kodeordet dette forår. Lad det være ubesværet, og lad din personlighed skinne igennem. Vi har fundet 17 stykker tøj, der gør det hele lidt sjovere.

mode

Frisøren guider: Sådan skal din frisure se ud til foråret

Hvad bliver forårets frisure, og hvilken hår-trend skal vi sige farvel til i 2025? Hår- og makeupartist Mads Stig, Karen Kjærgaard fra Salon Per og Mike Nielsen, stifter af Mugshot, guider dig her til din nye frisure.

kultur

Steffen Brandt fra tv-2: ”Når vi spiller denne sang for nutidens unge, går den rent ind”

Det kan føles som, at Steffen Brandt og tv-2 har været her altid. Men det legendariske danske band er langt fra ved at takke af og traske ind i pensionisttilværelsen. En ny dokumentarfilm, ’Kys det satans liv’, stiller skarpt på de fire aarhusianere, der samtidig er aktuelle med deres første album i syv år.

kultur

Mød manden bag Wood Wood, Corsa Pizza, NBRO Running og Pas Normal Studios

Karl-Oskar Olsen er på forsiden af det nye Euroman, der er på gaden nu.

podcast

Hvordan holder man det perfekte bryllup, når man er topprofessionel fodboldspiller? Det ved Joachim Andersen

Forsvarsklippen Joachim Andersen gæster Euromans podcast ’Arbejdstitel’ til en snak om London, verdens bedste angrebsspillere og kunsten at holde et rigtig godt bryllup.

gastro

Anders Lindegaards stamsted ligger på Frederiksberg: ”De serverer en fremragende kop filterkaffe”

Den tidligere professionelle fodboldspiller Anders Lindegaard ledte i noget tid efter et sted i nærheden af sin bolig på Frederiksberg, hvor han bare kunne dumpe ind og føle sig hjemme. Det fandt han i Auren’s Deli, og selvom Lindegaard ikke helt ved, hvad det egentlig er for et sted, elsker han deres værtskab, fremragende filterkaffe og udvalg af frugt.

mode

Gå aldrig ned på udstyr: Her er de 17 bedste ting til løb lige nu

Flere og flere får øjnene op for lyksalighederne ved at løbe, og du skal være tidligt ude, hvis du vil nå at få startnumre til de mest populære motionsløb både i Danmark og i udlandet. Det gamle mantra gælder selvfølgelig stadig: Gå aldrig ned på udstyr. Vi har fundet det bedste, du kan iføre dig, når du løber ind i foråret.

samfund

Uroen ulmer i Mjølnerparken: ”Hvem vil overhovedet bo her til så høj en husleje?”

Mjølnerparken er et af de steder i Danmark, der får det til at løbe iskoldt ned ad ryggen på politikerne. Uroen ulmer, mens gamle beboere skubbes ud og nye kommer ind som konsekvens af det politiske opgør mod parallelsamfund. Hvor findes sandheden om det udsatte boligområde på Nørrebro, der lige nu bliver revet op med rødderne?

livsstil

Mads Bidstrup elsker sin jakke fra dansk tøjmærke: ”Det er virkelig en garderobe-favorit”

Mads Bidstrup har for længst markeret sig på både den danske og den internationale fodboldscene, og derudover har han et godt blik for beklædning. Her fortæller han om det franske parfumemærke, han sværger til, om en voksende interesse for fotografi og om hans foretrukne feriedestinationer.

podcast

Claus Meyer anbefaler halvhemmelig restaurant i udkanten af København: ”Jeg fik et fantastisk måltid”

Er du til mellemøstlig mad, skal du læse med her.

mennesker

Kesi: ”Alle gør jo et eller andet for penge. Også mig”

Tilværelsen bliver ved med at kaste store lunser af kød i retning af Oliver Kesi. Og hos den idolplakatvenlige hitrapper, der er blevet begloet i hele sit fremskredne voksenliv, er appetitten ingenlunde aftagende.

mennesker

Da Magnus Millang fyldte 40, røg han ud i en galopperende midtlivskrise: ”Det kom virkelig bag på mig”

Gennem flere måneder glemte Magnus Millang sig selv. Han glemte at sove, han glemte at spise, han glemte at trække vejret ordentligt. Nu er han ude på den anden side, lidt klogere, lidt ældre, meget mere i live. Her fortæller skuespilleren og instruktøren om indre dæmoner, midtlivskriser, hvidvin, flyverdragter og meningen med det hele.

sport

Hvad læser fodboldspillerne? Vi har spurgt dem

Her får du svaret på et spørgsmål, du med overvejende sandsynlighed har gået og grublet intenst på i nogle uger: Hvad havde de danske Superliga-spillere liggende på natbordet, da de i vinter var afsted på træningslejre?

samfund

Kan du heller ikke lade være med at glo ned i din mobil? Så burde du prøve dette

Vi tog til ’Decaf & (Offline) Chill’ for at tvinge os selv væk fra skærmene.

podcast

”Hvis man kan løbe 10 kilometer, så kan man også løbe 42”

Det nye afsnit af 'Arbejdstitel' handler om at løbe langt.

livsstil

Anders Boisen har boet på 14 kvadratmeter i fem år: ”Jeg ville ikke gøre det igen”

I en skov på Djursland bor Anders Boisen i et selvbygget tiny house på 14 kvadratmeter. Han får strøm fra solen, vand fra himlen, og toilettet bruger savsmuld i stedet for vand. Udenfor dyrker han mad i haven og sanker planter til køkkenet. Ligger lykken lige her? Både ja og nej.

gastro

Dua Lipa og ’The Bear’ er blandt deres største fans. Nu vil de udvide forretningen

Martin og Jesper har skabt nogle af Nørrebros mest succesfulde spisesteder.

mode

Fra sommerhusskabets dyb til finanskontoret: Få dig en fleecetrøje, der hjælper dig (stil)sikkert gennem vinteren

Vi kommer med tre bud, der hjælper dig med at komme igennem den sidste vinterkulde.

sport

Tis på fingrene og lavt dæktryk: Her er Brian Holms 13 råd til at cykle om vinteren

Frosten bider og sneen falder. Men det kolde vejr skal ikke være nogen undskyldning for ikke at køre på racercykel hele året rundt. Her guider Brian Holm til at cykle om vinteren.

gastro

Populær fransk restaurant i indre København føles (næsten) som at være i Paris: ”85 procent af vores gæster er stamgæster”

Den gastronomiske scene i København har i årevis været præget af højt tempo og konstante forandringer. Men ofte glemmer vi at værdsætte det, der altid har været lige foran os. Vi har talt med 49-årige Nanna Poezevara, der er medejer af L’Éducation Nationale i Larsbjørnsstræde.

kultur

Vi har prøvet verdens (formentlig) dyreste fastelavnsbolle, så du ikke behøver

Og den koster ikke småpenge …

gastro

Folkene bag aarhusiansk hype-restaurant har åbnet en polsk … mælkebar?!

En restaurant af typen, der indtil nu ikke har haft sidestykke i Danmark, er åbnet i Aarhus. Ejerne bag kommer fra to de Aarhus-institutioner Bardok og Cafe Paradis, og på det nye sted kan man mæske sig i hjemmelavet vodka på karaffel og blege serveringer med rødder i Østeuropa.

gastro

Gin har overtaget en af Vesterbros mest autentiske restauranter fra sin far: ”Jeg har en stille drøm om at udvide forretningen”

Den gastronomiske scene i København har i årevis været præget af højt tempo og konstante forandringer. Men ofte glemmer vi at værdsætte det, der altid har været lige foran os. Vi har talt med Gin Nakazawa, der er 46 år, og netop har overtaget Restaurant Tokyo på Vesterbrogade fra sin far.

kultur

Vil du gerne læse flere bøger, men har svært ved at knække koden? Ét nemt fif kan hjælpe dig i gang

Det er de færreste af os, der ikke godt kunne tænke os at få læst lidt flere bøger. Spørgsmålet er bare: hvordan? Oliver Bodh Larsen kommer her med et par fif til at få udvidet dit litterære indtag. Kodeordet er: hverdagen.

gastro

Den luksuriøse prepper-guide: Her er det bedste mad, du kan have på lager

For bare få år siden var fænomenet prepping forbundet med amerikanske dommedagsdisciple, der, siddende i underjordiske bunkere fyldt med dåsemad, vanddunke og maskinpistoler, ventede på jordens undergang. Men usikkerheden er rykket tættere på vores grænser, og myndighederne anbefaler nu, at vi kan klare os selv i minimum tre døgn. Og hvorfor nøjes med E-numre og ringe tørfoder, når du kan preppe på den luksuriøse måde?

mode

Andrew Moyo er så glad for sin jakke, at han bruger den ni ud af 10 dage

Andrew Moyo er 34 år og vært på ’Go’ Morgen Danmark’ på TV 2. Her fortæller han om sin garderobe.

sport

’Camilla Martin-finten’ og kommercielle karruseller: Vi tog til premiere på ’Schmeichel’

9. februar lanceres det nyeste skud på stammen af britiske sportsdokumentarer, denne gang med Peter Schmeichel i hovedrollen. Vi tog til premieren og talte med the man himself dagen derpå.

podcast

Er du en anden version af dig selv, når du er på ferie? Det bør du prøve

Det nye afsnit af ’Arbejdstitel’ handler om at tage en ferie fra sit hverdags-jeg.

gastro

I 18 år har Nikolaos drevet en af Nørrebros mest ikoniske restauranter: ”Vi har intet bookingsystem. Jeg tager telefonen, hver gang den ringer ”

Den gastronomiske scene i København har i årevis været præget af højt tempo og konstante forandringer. Men ofte glemmer vi at værdsætte det, der altid har været lige foran os. Vi har besøgt 60-årige Nikolaos Vaporaki, som er medejer af Taverna Kreta på Jagtvej, der har overlevet både gentrificering og instaficering – og stadig står stærkt den dag i dag.

mennesker

Jan Gintberg: ”Jeg er dagligt involveret i et road rage”

Den 61-årige komiker Jan Gintberg om at bestikke en læge i Australien, om at kunne navigere efter Nordstjernen og om at opsøge Nik & Jay, når døden står for døren.

mennesker

Thomas Korsgaard: ”Jeg kan blive bragt så meget tilbage, at jeg får det psykisk dårligt”

Da Thomas Korsgaard var barn, blev han truet af sin far for at have tilmeldt sig Gyldendals Bogklubber. Han kom ikke fra et hjem med klaver eller en by med en kreativ klasse, men brugte alligevel sit ophav så dygtigt i sine bøger, at han vandt De Gyldne Laurbær. Det er altid blevet diskuteret, hvor meget af Thomas Korsgaard selv, der er i bøgernes hovedpersoner. I hans nye essaysamling er der ikke længere grund til at spekulere. Nu er Thomas bare Thomas.

samfund

Martin brænder 1.000 lig om året. Her fortæller han, hvad der (rigtigt) sker, når vi dør

86,5 procent af os ender med at se ud på præcis samme måde. Men hvad sker der – sådan helt rigtigt – når vi har sagt farvel til vores kære? Blandt tomme kister, fyldte kister og komplicerede ansættelsesprocesser har Magnus Kraft været på arbejde med krematøren Martin Bøgfeldt.

mennesker

Jakob blev pludselig Danmarks mest omtalte fiskehandler: ”Jeg er så træt af at sige, at vi skal redde vores klima og jord, men det er jo essensen”

Det skabte stort mediepostyr, da fiskehandler Jakob Clausen valgte at fjerne al opdrættet fisk fra sortimentet i sin butik, P. Clausens Fiskehandel, på havnen i Aarhus. Vi har besøgt ham på hjemmematriklen i Hjortshøj til en snak om, hvordan han egentlig går og har det midt i stormvejret, og hvad han skulle lave, hvis han en dag ikke længere var fiskehandler.

mennesker

Kan vi overhovedet stole på dig, Benjamin Hav?

Benjamin Hav er populær som aldrig før. Men han trækker samtidig et spor af (måske/måske ikke) opdigtede historier efter sig. Mia Skovby tilbragte en eftermiddag på et tilrøget plejehjem på Nørrebro for at forsøge at blive klogere på, hvor meget af det, den storhittende rapper siger, der overhovedet er sandt.

livsstil

Uffe Buchard har en hotel-fetich: ”Ét sted slår alt, hvad jeg har prøvet”

Han har altid haft mange jern i ilden, Uffe Buchard. Oprindelig var han hår og makeup-artist, senere vært og dommer på en række danske tv-programmer, stifter af det hedengangne Style Counsel, chefredaktør på Dansk Magazine, tilbagevendende gæst i ’Mads & A-holdet’ og modeformidler gennem små 30 år. I dag er han ejer og kreativ direktør i Darling Creative Studio og ejer og kurator på The Darling Art & Design Guesthouse. Her fortæller han om sit favorithotel, om sin kærlighed til Balenciaga og om den designklassiker, han sparer op til.

mode

Nu skal håndboldtrøjerne på mode. Vi har fundet de tre mest … interessante

Fodboldtrøjer er allestedsnærværende i modebilledet. Men hvis du virkelig vil være på forkant af en modeflodbølge, er det de danske håndboldklubbers spilletrøjer, du tager til dig lige nu.

livsstil

Mads Brüggers hobby: ”Det ér jo en maskulin kerneaktivitet”

Chefredaktør og adm. direktør for Frihedsbrevet Mads Brügger om et fritidsrum, han helt selv er gået ind i.

mode

Klumme: Derfor bliver modebranchen aldrig bæredygtig

I mere end 10 år har jeg arbejdet hos nogle af de førende danske tøjmærker, og hvis der er én ting, jeg har lært, er det, at modebranchen aldrig bliver bæredygtig. Og at det er vores egen skyld, skriver Mads Krause Hulbæk i denne klumme.

podcast

Nyt ’Watch Me’-format: Brian Lykke fortæller den bittersøde historie om et af sine yndlingsure

Nu udkommer Euromans ur-podcast ’Watch Me’ også i en mere mundret anretning.

podcast

Er det overvurderet eller undervurderet at holde ferie i al hemmelighed uden at fortælle sin partner om det?

En lytter af Euromans podcast ’Arbejdstitel’ vil vide, om det er overvurderet eller undervurderet at tage en uges ferie fra sit arbejde, men ikke fortælle sin bedre halvdel om det.

mode

Er butterflyen ved at uddø?

Euromans moderedaktør har nærstuderet Golden Globes og konstaterer, at de kendte mænds pyntevaner er under hastig forandring.

mode

13 dynejakker, der får dig sikkert gennem vinterkulden

Det er jo nu engang dem, du har det mest komfortabelt i.

gastro

Er Frankrig ved at blive overhalet indenom som danskernes foretrukne smag og gastronomiske yndlingsland?

Det kan godt være, at vi i disse år har et brændende kærlighedsforhold til italiensk mad. Og det kan godt være, at det nynordiske køkkenmanifest blev en gastronomisk blockbuster for dansk eksport og turisme. Det kan godt være, at der sniger sig yuzu, sechuanpeber og harissa ind på tallerkenerne i køkkenerne landet over. Men grundtonen på de danske restauranter vil altid være fransk, for sådan startede det hele. Svend Rasmussen giver en historielektion.

podcast

Adam Price og Esben Bjerre fortæller om året, der er gået

2024 er ved at nå sin afslutning, og ligesom sidste år har ’Arbejdstitels’ to værter, Kristoffer Dahy Ernst og Oliver Enné, hidkaldt Adam Price og Esben Bjerre for at gøre status.

gastro

Fire stjerner: ”Jeg håber fanme ikke, det er en anmeldelse, for så slår jeg dig ihjel!”

Røde Claus, der i 25 år holdt til på Gammel Mønt, har åbnet sin egen hemmelige hule på Store Kongensgade, hvor den står på old school gastronomi.

samfund

Danske drenge bliver bedre til matematik. Men et overraskende problem skygger for succesen

Endelig er der godt nyt fra Skoledanmark. Og så alligevel ikke.

mennesker

”I al beskedenhed mener jeg ikke, man kan sætte en finger på mine kompetencer”

Vejen til Mette Frederiksens inderste er snoet og bøvlet. Man må have en form for vejviser i hånden, der kan fortælle, hvornår man er på afveje. Og hvornår man nærmer sig kernen i en kvinde, der efter fem tumultariske år som statsminister stadig filer løs på sit omdømme for at genantænde gløden i folkets øjne. Kære Bo Tengberg, vil du være vores turguide?

podcast

Et ur viser ikke bare klokken – det fortæller også, hvem du er som person

Der er dyre ure og billige ure, og begge slags er repræsenteret i dette nye afsnit af ’Arbejdstitel’, der handler om armbåndsure.

sport

Carl blev kørt ned af en elcykel og blev lam: ”Tilgivelse? Der tror jeg ikke, jeg lander”

Carl Rosenberg var som så mange andre på sin alder: nyuddannet, netop blevet far til en lille søn, kæreste med en sød pige og glad for sin store fritidsinteresse, cykling. En dag i september blev han påkørt i en ulykke og blev lam fra navlen og ned.

samfund

At sniffe en bane er blevet helt normalt. Hvorfor flyder kokainen overalt i Danmark?

Det er ikke ligefrem en nyhed, at der tages kokain i nattelivet. Men det er nyt, at det er blevet så billigt, rent og hurtigt at få fat i. Det er blevet mere udbredt og mere normalt at sniffe en bane. Tag med Euroman ud på natklubtoiletterne og få syn for sagn.

podcast

Burde man rejse mere rundt i Danmark uden for sæson?

Bliv hjemme: Danmark har masser at byde på! Det nye afsnit af ’Arbejdstitel’ handler om et getaway til en solskinsø, hvor vejret er bælgmørkt og tempoet er helt i bund – men hvor roen for alvor kan indfinde sig.

mennesker

Mikkel Kryger er træt af juleræset med børn: ”Men det er bare megasvært selv at styre”

Hvis du går og tror, at den rare og evigt smilende morgen-tv-vært Mikkel Kryger er garant for den hyggeligste, mest harmoniske juletid med sin kone og tre børn – ja, så kan du godt tro om igen.

mennesker

Jesper Binzer vil gøre op med perfekthedsjulen: ”Det bliver stift, og det bliver ikke den hjertefest, man havde ønsket sig”

D-A-D-frontmanden Jesper Binzer ville foretrække at fejre juleaften i udlandet med en pulled duck-burger. Fred og ro og ikke så meget halløj. Han mener, julen er forstyrrende og for ’kulisset’, og at det hele ville være bedre, hvis nogen skyndte sig at spilde et glas rødvin på den hvide dug.

mennesker

Erling Jepsens mor afslørede en stor familiehemmelighed juleaften: ”Er det ikke vildt?”

Den 68-årige forfatter om nervenedslidende juleaftener, en to meter høj pingvin og dengang, hans mor i en julebrandert kom til at afsløre sin hede affære med naboens søn.

mode

Hvor skal man købe sine sokker? Vi har spurgt syv velklædte mænd, og to steder går igen

Tag ikke fejl: Sokker bygger karakter. Vi har talt med syv mænd, hvis stilfornemmelse vi aspirerer efter, hvor de køber deres sokker. To produkter – et dyrt og et billigt – går igen i svarene.

livsstil

Er ønskelister kun for børn? ”Hvis man ikke kan finde på noget, skal man måske ikke give gaver til hinanden”

Voksne mennesker bør ikke skrive lister med, hvad de ønsker sig. Det er upassende og ikke særligt sjovt, mener journalist Oliver Bodh Larsen, som i mange år har nægtet at være med på legen. Indtil nu, hvor han igen har skrevet en liste. Men denne gang er den ekstra lang.

mennesker

Thor Farlov: ”Lige så sjovt jeg havde det med at være klassens røver, lige så ked af det har jeg også været”

Han havde alt det, de fleste musikere kun kan drømme om: udsolgte koncerter, kæmpe hits og en loyal fanskare. Lige indtil han pludselig rev det hele op med rode og startede forfra. Nu vil Thor Farlov være Danmarks største popstjerne. Samtidig med, at han forsøger at blive sådan rigtig voksen.

mennesker

Peter Hummelgaard har hele livet holdt på en stor hemmelighed: ”Meget af det er forbundet med skam”

Arbejderklassebarndommen har altid været i centrum for Peter Hummelgaards selvfortælling. Der er bare en detalje, han – indtil nu – har holdt skjult for offentligheden: Hjemmet i Kastrup, han voksede op i, var også et voldeligt hjem. Nu løsriver justitsministeren sig fra sine selvpålagte tavshedslænker og kommer med et inderligt opråb til alle danskere.

podcast

Ifølge Adam Aamann er dette klassiske stykke smørrebrød slet ikke så populært, som man skulle tro

Der er et nyt afsnit af ’Arbejdstitel’ klar i æteren. Gæst er Adam Aamann, der om nogen er personificeringen af smørrebrød i Danmark. Det handler dog om langt mere end mad.

Hvordan kommer fremtidens restauranter til at se ud? Her er fem forudsigelser

I forsommeren var restaurationsbranchens fornemste kokkekomsammen, MAD Symposium, endelig tilbage efter syv års fravær. Noma var igen værter, og Gastro tog med som fluen på den regnvåde træflis for at finde ud af, hvad det nye sort bliver i restaurationsbranchen de kommende år.

MEST LÆSTE

Jon Nørgaard går viralt i hele verden lige nu: ”Det er noget af det mest uventede, jeg nogensinde har oplevet”

I 20 år er Rasmus Bruun kommet på sit stamsted i København: ”Det er den perfekte start på en virkelig hyggelig dag”

Safina Coster-Waldau: ”Det kan godt være svært at finde gaver til mine forældre – især min far – for de mangler jo ikke rigtig noget”

Cheers! Nu åbner der en vaskeægte engelsk pub på Nørrebro