Prøv Euroman kvit og frit i 14 dage

Tiramisutrøflerne fra Bar la Una smager som en drøm

Foto: PR

Tiramisutrøflerne fra Bar la Una smager som en drøm

Få ting kan stå så soleklart i erindringen og give en indre glæde på bagkant, som en god, gastronomisk oplevelse evner at gøre. Det har også været tilfældet for journalist Oliver Bodh Larsen, der for et par år siden fik serveret dét, han vil beskrive som drømmetrøflen.

Det er en vanskelig sag at vurdere, hvor velkalibreret en hukommelse man besidder. Jeg mener: Hænger skidtet bedre eller ringere fast end hos alle mulige andre?

Overordnet set er jeg nok ikke særligt udfordret på området, men hvad fx mad angår, er der relativt slukket ovenpå. Jeg holder ellers – som alle andre – mægtigt meget af at spise ude, men dårligt har jeg fået min frakke på og fremsagt mit ønske om en fortsat god aften, før de enkelte retter er forduftet fra erindringen. De overordnede linjer kan jeg selvfølgelig godt genkalde mig, men de finere detaljer forsvinder ligesom. Hvad retterne hedder, ingredienserne deri, vinen dertil, poof – væk.

Bliv medlem, og få fuld adgang til
hele EUROMAN.dk fra 23 kr. om måneden
Prøv 14 dage gratis uden binding
Kom igang her Allerede medlem? Log ind her Euroman Premium
Opret dig gratis her