Anders Lindegaards stamsted ligger på Frederiksberg: ”De serverer en fremragende kop filterkaffe”

Hvordan var dit første møde med Auren’s Deli?

”Det var egentlig ret tilfældigt. Det ligger tæt på, hvor vi bor, og jeg går eller cykler ofte forbi og har altid tænkt, at det så meget hyggeligt ud. Da jeg endelig gik ind, opdagede jeg et sandt gastronomisk slaraffenland. Jeg elsker råvarer, mad og vin. Og de havde det hele. Jeg endte med at gå rundt og kigge på alle deres varer i 20 minutter, før vi til sidst satte os og spiste frokost.”

Hvad er årsagerne til, at du efterfølgende er vendt tilbage igen og igen?

”Jeg manglede et stamsted i nærheden af, hvor vi bor. Et sted, hvor man bare dropper ind. Noget, der er ejendommeligt og har personlighed. Jeg havde ledt længe efter det, men syntes aldrig, jeg fandt et match, før jeg faldt over Auren’s.