4 klassiske gin-cocktails fra no. 2
Foto: Sara Galbiati

4 klassiske gin-cocktails fra no. 2

Her får du opskriften påfire klassiske gincocktails uden for meget pynt og pjat.

I en tid, hvor gincocktails bliver mere og mere eksperimenterende, holder Sune Risum-Urth sig til de klassiske dyder. Den tidligere barmanager på den klassiske cocktailbar Ruby og nuværende barchef på No.2 går som udgangspunkt efter 6 cl spiritus i sine cocktails. Personligt mener han, at en god gin og tonic udgøres af ens yndlingsgin, en tonic og en skive lime – i den målestok, man ønsker, uden pynt, pjat eller perfect serve. Så i stedet serverer han her fire klassiske gincocktails, som stadig vil blive bestilt, når modebølgen har lagt sig.

1. Gin Fizz fra no. 2


2. Martinez fra no. 2


3. Klassisk Martini fra no. 2


4. Negroni fra no. 2

SE OGSÅ: 4 cocktails, der hylder det nordiske køkken
SE OGSÅ: 4 aperitiffer med tilhørende appetizers
SE OGSÅ: Den store cocktailmenu

Se, hvad vi ellers skriver om: Opskrifter og Mad