Vi begynder klassisk. Medmindre den respektive vært ikke
drikker, er en flaske mousserende vin altid en sikker vinder. Der er stadig noget
festligt og eksklusivt over bobler, og derfor hænger det uløseligt sammen med særlige
anledninger. Intet ondt ord om pet nat, cava eller crémant, men når det er jul
eller nytår, skal det være fint. Det skal være champagne.
Med de værter i tankerne, som ikke drikker, skal der
selvfølgelig også være et alternativ. Og olivenolie er muligvis den perfekte substitut.
Det er sundt, smager guddommeligt og er blevet så dyrt, at man nærmest skal
være millionær for at svømme i de gyldne dråber. Tag en god flaske under armen,
og gør din vært glad. Den holder nok også længere end champagnen.
Nu har vi ikke for vane at anbefale dåsemad i Euromans
spalter, men når det skal være, skal det selvfølgelig være den helt gode slags.
Grøndals har specialiseret sig i dåsemad af højeste kvalitet, der ikke blot er bæredygtig,
men også ekstremt velsmagende. Og så er indpakningen så flot, at de kunne
konservere hvad som helst, og mundvandet ville stadig løbe. Desuden er udvalget
større end hos dit lokale supermarked, så spring ud i noget nyt, fx blåmuslinger
i krydret escabeche-sovs.
Dubai-chokoladebølgen skal uddø. At farve alting syntetisk grønt
og give det pistaciesmag er en skændsel over for den lille, himmelske nød. Men
selvfølgelig skal du ikke undgå at spise pistacie. Du skal bare gøre det
ordentligt. Køb verdens bedste pistaciecreme på blot fire ingredienser: sukker,
olivenolie, salt og pistacienødder. Bum. Og spis den på brød, vaniljeis eller
direkte fra glasset, som Euromans chefredaktør ynder at gøre det.
Vi er igen i den traditionelle ende, når det gælder
værtsgaver. Men det er simpelthen, fordi det virker. En lækker håndsæbe er
noget, de færreste mennesker gider at bruge penge på, men noget, de fleste nyder
godt af. Her er det altså ikke nok med Urtekrams lavendelhåndsæbe. Pung ud og
køb en fra Aesop.
Hvis der er noget, de sprukne vinterhænder kan lide, så er
det creme. Derfor kan du med fordel give en håndcreme i forlængelse af sæben,
hvis budgettet rækker til det. Men hold dig til creme til hænderne. Det er for
mærkeligt at give kropscreme til andre end din partner.
I seneste afsnit af Euromans podcast ’Arbejdstitel’ diskuterer
værterne, Oliver Enné og Kristoffer Dahy Ernst, med deres gæst, Bastian Emil
Goldschmidt, kunsten at give den perfekte gave. Ifølge Oliver Enné er et
duftlys af god kvalitet noget, de færreste har, men kan få glæde af.
Er man stadig traumatiseret af de syntetiske dufte fra Bath
& Body Works’ duftlys, kan man prøve den naturlige slags. Palo Santo (’Helligt
træ’ på spansk) er en særlig træart i familie med balsamtræet, der udbredt i Sydamerika.
Antænder man træet og slukker flammen igen, kommer der en svag røg, der giver en
naturlig og let, aromatisk duft.
Julefrokostsæsonen strækker sig efterhånden langt ind i det
nye år – og gud ske tak og lov for det. Endnu en grund til at forlænge fristen
for at spise højtbelagt smørrebrød. Og er der ét stykke smørrebrød, der hersker
over dem alle, så er det rødspætten (paneret, selvfølgelig).
Men en ting, der altid er irriterende, er, når man skal
sidde og fedte med den lille, kvarte citronskive for at presse saften ud over fiskefileten.
Undgå griseriet og køb nogle små (fugleformede!) citronpressere, så alle gæster
har en.
Nytårsaften er der nok ting at tage sig af, og derfor fravælger
flere og flere madlavningen. Det er i vores optik lidt synd, men fred være med
det. Og når alt kommer til alt, så er det da også meget lækkert med sådan en
ordentlig omgang Sticks ’n’ Sushi én gang om året – medmindre man altså får det
hver fredag som Bjarne Corydon.
Annonse
Men dropper du madlavningen, er det mindste, du kan gøre, at
pynte op. Husk du aldrig må lægge spisepindene på bordet eller tallerkenen, så
køb nogle spisepindeholdere. Og se, hvor søde de er.
Vi nærmer os de sidste forslag, og derfor avancerer graden
af værtsgaverne også fra nu af. For kun 61 kroner kan du købe gaven, der bliver
ved med at give, bogstaveligt talt. En kombuchasvamp eller ’scoby’ formerer sig
nemlig, når man brygger på den. Du kan derfor både give en flaske hjemmelavet
fermenteret te og en svamp igen og igen. Men er værten ikke glad for ’sjove
hjemmeprojekter’, kan det hurtigt blive en hadegave. Så sørg for at kende din vært
godt.
Før skulle man kende sin vært godt. Nu skal man kende sin
vært rigtig godt. At give en bog i gave er en svær opgave. Det kræver et
indgående kendskab til sin værts interesser, følelsesliv og læselyst. Men har
man det, er en bog måske den allerbedste gave, man kan give.
Personligt har jeg selv modtaget mange fantastiske bøger, jeg
ellers ikke selv var stødt på. Én af dem er ’Faldne Engle’ af Herbert Huncke, Beat-forfatternes
stamfader. Er du til Jack Kerouac, Allen Ginsberg og William S. Burroughs, skal
du tjekke Herbert Huncke ud. Den originale beatnik.
Det er desværre sådan med værtsgaver, at man ofte først
kommer i tanke om dem på vej hen til selskabet. Derfor er det godt at have en
plan b. Noget man lige kan tage med på vejen, fx fra en kiosk. Vi vil aldrig
opfordre andre til at gamble, men det er, som om det er lidt anderledes (og
sjovt), hvis man giver et skrabelod i gave. Og tænk, hvis du blev den gæst, der
gjorde din vært rig.
Vi startede på en sikker vinder, og vi slutter på en sikker
vinder. Et abonnement til Euroman.dk skuffer aldrig. Og hvilken bedre værtsgave
nytårsaften en 12 numre og et abonnement til dit og værtens yndlings blad.
Jeg kan ikke være andre end mig selv. Jeg kan ikke ændre min
personlighed. Jeg bliver nødt til at insistere på at være mig selv i offentligheden og ikke opfinde en offentlig karakter, for det bliver jeg sindssyg af.
