Østers er noget helt særligt og bliver ofte indtaget ved særlige lejligheder. De små bløddyr har en på én gang dragende og frastødende indvirken på spiseren. De imponerer med deres flotte ydre, mens det bløde kød ofte bliver mødt med skepsis af nybegyndere. Al begyndelse er svær, og det handler bare om at komme i gang.
Mon ikke et bombastisk setup med et stort isfad med et (gerne to) dusin østers og et godt udvalg af toppings kan lokke selv den største østers-skeptiker til at give det lille bløddyr en chance?
