Hvad holder dig vågen om natten?

”Vi har vendt op og ned på en industri. Vi har skåret auktioner, grossister og opkøbere ud for at forbinde fiskere og forbrugere direkte med hinanden - med det primære formål om at gøre det muligt at drive bæredygtigt fiskeri i Danmark. Så det siger sig selv, at der er nogle, der er sure på os. Men som vi vokser, bliver begrebet ’os’ jo større - det er pludselig ikke kun mig og Christine (Hebert, medstifter, red.), der skal stå på mål for visionen. Det er også vores fiskere, kunder, samarbejdspartnere og team, der bliver skubbet til af den tunge industri. Det ansvar vejer. Jeg kan bruge rigtig mange nætter på at tænke på alle de søde, modige og trodsige mennesker, som er med på den her omstilling. Det er både megafedt at mærke, at vi har fat i noget, og meganervepirrende at vide, at for hvert skridt vi tager, bliver modstanden hårdere.”