Mit livs mad med Peder Pedersen: ”Min far var og er ikke gastroseksuel by any means”

Mit bedste måltid var på Bar’Vin i Skindergade i København i december 2015. Min søn nummer to var lige kommet til verden, og det skulle vise sig, at han var et utroligt egoistisk røvhul af et barn, som ikke syntes, hans forældre skulle sove, ever. Da min ekskæreste og jeg endelig havde overskud til vores første friaften, gik vi på Bar’Vin, som laver den mest legendariske tatar, jeg nogensinde har smagt. Friturestegt tyndskåret rødbede, mayonnaise med piment chili, lidt syre og frisk kød fra Gourmandiet. Serioso, det gjorde godt ovenpå utallige søvnløse nætter. Deres cote de boeuf og sommelieren er heller ikke tabt bag en vogn.