De grønne appetitvækkere: Vi har fundet otte gode vegetariske kogebøger 

Når man gerne vil have mere grønt på tallerkenen, kan det være en udfordring at gentænke måltiderne, så det ikke føles som tilbehør uden kød eller fisk. Vi har samlet otte inspirerende kogebøger med fokus på vegetariske opskrifter.

De grønne appetitvækkere: Vi har fundet otte gode vegetariske kogebøger
Offentliggjort

Forlæng holdbarheden

I 2024 var det 25 år siden, at Søren Ejlersen stiftede Aarstiderne sammen med Thomas Harttung og gjorde økologi og måltidskasser til en del af danskernes hverdag. 

I 2015 udgav Aarstiderne også den første danske bog om fermentering, der udover at forlænge holdbarheden tilfører en mere dyb, kompleks og umamirig smag til råvaren. 

I anledning af jubilæet udgav Aarstiderne en samlet udgave med det bedste fra deres tre bøger om metoden, der i den grad har fået en genopblomstring i det nordiske køkken.