Prøv Euroman kvit og frit i 14 dage

Sådan laver du Restaurant Hærværks strandkrabbe-bisque med fennikel og ristet brød

Foto: Lone Vitus

Sådan laver du Restaurant Hærværks strandkrabbe-bisque med fennikel og ristet brød

Mange har barndomsminder om at fange strandkrabber med snor, klemmer og knust musling. De nivende krabater har vi alt for mange af, især i Århus-bugten. Desværre er der ikke det store marked for afsætningen, så fiskerne tager dem ikke med ind. I køkkenet kan krabberne bruges til kongesupper, saucer og cremer.

printer Print
plate 4 Person(er)
Bliv medlem, og få fuld adgang til
hele EUROMAN.dk fra 23 kr. om måneden
Prøv 14 dage gratis uden binding
Kom igang her Allerede medlem? Log ind her Euroman Premium
Opret dig gratis her