Hør lige engang:
Du skal ikke bede dine gæster om at tage skoene af. Du skal
lave en bordplan. Og du skal allerede starte med at tænke over, hvad du
serverer for dine gæster, flere dage før de kommer.
Det er blot nogle af de regler for godt værtskab, som der
bliver stillet op i det nye afsnit af ’Arbejdstitel’.
Her tager Kristoffer Dahy
Ernst og Oliver Enné livtag med den store kunst, det er at være en god vært for
et middagsselskab. For dels er det et stort arbejde. Dels er det altid værd at
lytte til nogle af de venner af programmet, der er verdensmestre i at have
gæster.
Der bliver derfor ringet til Eva Ravnbøl, Alexander Kølpin
og Martin Kongstad.
Eva Ravnbøl har dagen forinden optagelsen haft gæster i sin
lejlighed i Rom. Med sikker næse for at navigere den syndflod af uskrevne
regler, der er i Italien, giver Eva Ravnbøl sit bud på, hvordan man er en god
vært – og forklarer, hvad forskellen er på at have gæster i Danmark og i
Italien.
Alexander Kølpin har været vært for flere gæster end de
fleste. Dels på sine hoteller, Sanders og Helenekilde, dels i privaten, hvor
han livet igennem har øvet sig i at skabe stemninger, gæsterne husker. Hvis
nogen ved, hvordan man agerer som vært, så er det ham.
Episoden slutter med et kald til Martin Kongstad, der også
har gjort en dyd ud af at have gæster. Han har et par gode regler for godt
værtskab, (fx: server altid den gode vin først; efter kort tid kan gæster ikke
smage forskel), og så har han en meget enkelt ret, som han altid vender tilbage
til.
Alt det og meget mere kan du høre i den nye episode af
’Arbejdstitel’, der handler om kunsten at holde et middagsselskab.
Afsnittet er ude på alle platforme nu. Lyt der, hvor du
lytter til dine podcasts. Og behold dine sko på, næste gang du er gæst.
