Klassiske cocktails: Sådan laver du en perfekt Rattlesnake
Her kan du se opskriften på Rattlesnake som Euromans faste bartender laver den i vores webtv-serie ’Fredagsbaren’.
preparation
Total: 5 minutter
plate
1 person
Af: Nina Buth Olsen
Ingredienser
Rattlesnake
- 5 cl amerikansk rye whiskey
- 2 cl friskpresset citronsaft
- 1,5 cl sukkersirup
- 1 barske absint
- 1 cl æggehvider
- Isterninger
- Evt. et dash Peychaud’s Bitter
Sådan gør du
En Rattlesnake minder til forveksling om en Whiskey Sour, men forskellen ligger i, at Rattlesnaken indeholder absint, som giver cocktailen et ekstra spark og et strejf af anis.
Opskriften dateres tilbage til 1930, hvor den blev udgivet i den legendariske cocktailbog af Harry Craddock ’The Savoy Cocktail Book’.
Se opskriften på Whiskey Sour her.
- Bourbon, citronsaft, sukkersirup, absint og æggehvider hældes i en shaker.
- Rystes kort for at skumme æggehviderne op.
- Tilsæt derefter is i shakeren og ryst igen.
- Hæld cocktailen i et glas uden is og pynt eventuelt med et dash Peychaud’s Bitter på toppen.
Se, hvordan du laver Whiskey Sour og Rattlesnake her:
