Ostecremesauce fra sifon

Opskrift: Sådan laver du ostecremesauce fra sifon à la René Mammen/Substans

En ret, der mener det.

printer Print
  • 3 dl æblemost
  • 100 g Havgus
  • 3 dl sødmælk
  • 1 dl fløde
  • 2 æggeblommer

Forret Rene Mammen.jpg

Sådan gør du:

  1. Reducér æblemosten til ½ dl.
  2. Smelt osten i mælken og tilsæt den reducerede æblemost.
  3. Blend med fløde og æggeblommer.
  4. Hæld på sifon og giv den 1 patron.
Se, hvad vi ellers skriver om: Opskrifter og Gastronomi