6 skønne opskrifter med danske blæksprutter
Foto: Flemming Gernyx

6 skønne opskrifter med danske blæksprutter

6 skønne opskrifter med danske blæksprutter - uden dej og friture

Blæksprutter forbinder de fleste med sommerferien sydpå og tænker dem nok nærmest født som ringe i dej og friture. Men blæksprutter er der masser af i havet omkring Danmark, måske ikke med samme tæthed som sydpå, men vi har dog hele 10 forskellige blækspruttearter herhjemme, både 10- og 8-armede. Der er meget godt at sige om blæksprutter – det er ekstremt intelligente dyr med 9 hjerner, et avanceret hjerte-kar-system med 3 hjerter og et yderst veludviklet syn, og så kan de skifte farve og på den måde skjule sig. MEN vigtigst af alt: De smager fantastisk. Når de ikke kommer i dej og friture ...

Se, hvad vi ellers skriver om: Opskrifter og Mad