Læg rosiner og hakkede figner i blød i portvinen en time inden servering.
Kog vandet, krydderierne og citrusskallerne op i en kasserolle. Læg låg på og lad det simre ved laveste varme i en halv time. Hold øje med, at vandet ikke damper helt væk. Spæd eventuelt til med frisk vand.
Rør sukkeret ud i lagen og lad den simre videre.
Varm rødvin, portvin, rosiner og hakkede figner op over lavt blus indtil små 70 grader, så alkoholen ikke fordamper.
Sigt krydderilagen over i vinen gennem en sigte, så du undgår hele krydderier i gløggen.
Pres appelsinen op i gløggen og smag til med eventuel ekstra appelsinsaft eller sukker.
Tilsæt bourbonen og servér gløggen. Hvis det hele ikke bliver drukket, så gem det i køleskabet eller fryseren og kog det med næste gang, du laver gløgg.
Jeg er udpræget midterbarn. Når min far drak sig fuld og blev uvenner med min mor, var det naturligt for mig at forsøge at redde stemningen og glatte det hele ud. Med tiden forsvandt min egen identitet nok lidt i det, og jeg endte med at leve mere i andres behov end i mine egne.
