Skarp replik
Man kan fortsat godt tillade sig at kalde Adam Aamann for ’kongen af smørrebrødet’ til trods for, at konkurrencen på det parameter er endog overordentlig stor herhjemme. Ikke desto mindre viser Aamann fortsat, at han i den grad kan sit kram, således også på hans nyeste spisested, Aamanns Replik i Skuespilhuset. Her serveres både smørrebrødsklassikere samt masser af grønt, fisk og kød – og en rygeovn skaber selv stedets eget charcuteri. Vi anbefaler, at du vælger de håndpillede rejer, tataren eller deres suveræne snacks; friterede endeskiver fra et rugbrød.
