Appetize er et smukt og dekorativt tapassæt. Et sæt, som sætter prikken over i’et, når du trakterer dine gæster med churros de pescado, minitartaletas con queso y cebolla caramelizada eller en udsøgt tabla el guanche. Designet er minimalistisk, og den smukke afrundede miniskål med tilhørende gaffel gør sættet perfekt til receptioner, hvor selskabet mingler og sjældent er i nærheden af hverken stol eller bord.
__________
Den hollandske designer Marcel Wanders har skabt et bestik, som ved første øjekast har tendens til at falde i med mængden. Men lad dig ikke narre. MW03-Dressed gemmer på en dekorativ overraskelse – bagsiden af bestikket er overdådigt dekoreret i et mønster af snirklede og sirligt udførte ornamenter. Du kan således vælge at skrue op eller ned for det pompøse i din borddækning. Alt afhængig af hvilken side af bestikket du vælger at lade være synlig for dine gæster.
__________
Dette stilige, men ikke nødvendigvis særligt håndvenlige bestik, er tegnet af den danske arkitekt Arne Jacobsen tilbage i 1957 i forbindelse med projekteringen af SAS Royal-hotellet i København. Bestikket fik efterfølgende sin debut på det store lærred i 1968, som en del af scenografien i Stanley Kubricks klassiske science fiction-film ’Rumrejsen år 2001’. AJ-bestikket er et godt bud på et modernistisk, formdikteret og minimalistisk spiseværktøj, som nok passer bedre til molekylær gastronomi frem for det danske landkøkken.
__________
Bestik er i 9 ud af 10 tilfælde produceret i enten forkromet eller børstet stål. Det virker derfor næsten eksotisk, når Gense nu sender en sort udgave af deres Dorotea-bestik på markedet. Dorotea Night er et stiligt og elegant bestik, som bestemt vinder point på designskalaen med det alternative farveskift.
__________
New York-bestikket er designet af en af det tyvende århundredes helt store danske formgivere – Henning Koppel. Det stilrene og minimalistiske bestik bærer en tydelig signatur af Koppels unikke talent for industriel formgivning med et udsøgt og unikt blik for detaljen. Bestikket blev oprindelig designet som en hyldest til verdensudstillingen i New York i 1964, og står i dag som et af de mere strålende eksempler på det, man med et lidt fortærsket begreb kalder tidløst design. Et bestik, som uden problemer kan bruges til både hverdag og fest.
__________
Kongebestikket er oprindelig tegnet og udviklet i 1915 af den danske maler, grafiker og formgiver Johan Rohde (1856-1935) for Georg Jensen. Rohdes design bærer tydelige tegn på inspiration fra både Art Deco og Art Niveau. Et smukt og formfuldendt stykke sølvarbejde, som stadig produceres efter de gamle håndværkstraditioner hos den danske producent. Et klassisk ornamenteret sølvbestik, som kræver en del af den øvrige borddækning for at kunne matches. Og som ikke mindst stiller store krav til, hvad der serveres på tallerkenen.
__________
Stamp er et råt, industrielt inspireret bestiksæt, som skiller sig ud, både hvad angår den lidt aparte æstetik, og ikke mindst hvad angår funktionaliteten. Sættet er tænkt til at kunne bruges både inde og ude. Og den medfølgende klips gør det nemt og pladsbesparende at samle bestikket, når det ikke er i brug. Det prægede grafiske mønster, giver både Stamp-bestikket en markant visuel karakter og sikrer samtidig, at det tynde stålbestik får en styrke, så det kan bruges både til hverdag og fest. Et glimrende alternativ til det forfærdelige plastbestik, man konfronteres med på skovture og udendørsreceptioner. Og et råt og anderledes indslag, når middagsbordet dækkes op til gæster.
__________
Det ultimative sølvsmedehåndværk skabt af mesteren selv, Georg Arthur Jensen, i 1919 som supplement til en større kollektion af sølvkorpusarbejder, som samlet gik under navnet Blossom, eller rettere Magnolie, som Georg Jensen kaldte sin serie på dansk. Blossom-bestikket er et meget karakteristisk eksempel på Georg Jensens store forkærlighed for stilretningen art nouveau og et lysende vidnesbyrd om det ekvilibristiske håndværksog formgivningstalent, han besad.
Hollandske Mårten Baptist har med Open Air skabt et visuelt spinkelt og elegant hverdagsbestik i et design, som er kendetegnet ved at skære al overflødigt materiale væk. Resultatet er en bestikkollektion, hvor håndtagene er gennemhullede, hvilket efterlader en fornemmelse af lethed og transparens.
__________
Kun det bedste er godt nok, når junior skal tage sine første skridt ind i den store kulinariske verden af mad og drikke. Og selv om menuen i de første leveår måske ikke just byder på avancerede retter i michelinkategorien, bør du overveje at udstyre dit barn med ordenligt spiseværktøj, så håndværket læres allerede fra de unge år. Toddler er et godt bud på et ergonomisk spisebestik til de mindste, som tager udgangspunkt i den måde, små børn griber og håndterer ting generelt på. Det afrundede og forholdsvis voluminøse bestik gør det nemt for barnet selv at fastholde bestikket under spisningen og falder fint i tråd med BLW-teorien (Baby-led Weaning), som er en metode udviklet til at lære små børn at spise selv – uden forældrenes forstyrrende indblanding.
__________
Et lidt kuriøst indslag på middagsbordet vil være at dække op med plastbestikket Join fra det tyske firma Konstantin Lewinsky. Bestikket kan købes i ikke mindre end otte forskellige nuancer. Men produktets store attraktion er, at det kan samles til en lille pyramideformet anordning, som giver nye og alternative muligheder for borddækning.
__________
Er du typen, som kreerer overdådige madpakker, er her bestikket, du bør overveje. Franske Monbento blev oprindeligt kendt for deres moderne fortolkning af den traditionelle japanske bento-madkasse og har i forlængelse af succesen nu udviklet et praktisk bestiksæt med tilhørende bakke, som kan pakkes sammen med madkassen. Er du til asiatiske retter, kan Monbento ligeledes tilbyde et sæt smarte spisepinde, som kan skilles ad, så de ikke fylder mere end højst nødvendigt under transport.
__________
Hører du til gruppen af sushitilhængere, som nyder det japanske køkkens førende eksportvare, men kløjes i de til tider uhåndterlige spisepinde, er her en mulig løsning. Spanske Lauke har med hjælp fra det engelske designfirma Design Wright skabt en bestikhybrid, som kan bruges enten som et traditionelt kniv og gaffelsæt. Eller – når de to sættes sammen – et begynder-spisepindesæt. Smart.
__________
SE OGSÅ: gastro har smagt: Jacquesson
SE OGSÅ: 10 nyheder til dit køkken
