Norske Wilfa fik sidste år en del fortjent omtale på deres back to basic-tilgang til kaffebrygningen med den dansk designede Svart Manuell-kaffebrygger. Nu er nordmændene så klar med endnu et designstatement på kaffeområdet. Denne gang en redesignet udgave af den traditionelle kaffemaskine – Svart Presisjon. Endnu en gang er det danske Designit, som kan krediteres for designet, mens baristaverdensmesteren Tim Wendelboe står som garant for bryggekvaliteten.
Traditionelt benytter man kaffekolben til at hente vand til kaffebrygningen med. Men med denne fremgangsmåde er der stor sandsynlighed for, at gamle kafferester blandes med det rene vandhanevand, hvilket ifølge eksperter forringer kvaliteten af den kaffe, som efterfølgende brygges. I Svart Presisjon er vandbeholderen derfor aftagelig, som man også ser det på mange kapselmaskiner, hvilket sikrer en renere vandkvalitet.
Også vandtemperaturen reguleres automatisk i den nye Wilfa-maskine, og det sikrer, at det vand, som dryppes ned over den helst friskkværnede kaffe, styres inden for et temperaturspænd på mellem 92 grader og 96 grader. Resultatet er en balanceret kaffesmag uden spor af bitterstoffer.
__________
God håndhygiejne er af afgørende betydning i ethvert køkken. Men at finde en funktionel sæbedispenser, som samtidig pynter ved håndvasken, er nemmere sagt end gjort. Med C-Pump fra JosephJoseph har du dog et sobert designmæssigt alternativ til de mange rædsler, som ellers faldbydes til salg i landets butikker. Det markante C-formede pumpehoved er tænkt, således at man med håndryggen kan betjene sæbedispenseren, hvilket ifølge JosephJoseph skulle give en mere hygiejnisk betjening af produktet. C-Pump kan erhverves i enten en grøn/hvid udgave – eller for de mere konservative i en udgave i grå nuancer.
Amerikanske KitchenAid sender nu en ny stavblender på markedet. Et produkt, som på den ene side er formgivet i respekt for virksomhedens lange tradition for retroinspireret amerikansk 50’er-design, og som på den anden side viser en mulig tendens til en foryngelse/ revitalisering af brandet. Specielt det store bløde gummigreb, som indeholder powerknappen, og fraværet af kromlister og detaljer giver produktet et mere kontemporært og moderne udtryk, som bestemt i denne skribents øjne ses som et stort plus.
Hvad funktionalitet og mekanik angår, udemærker produktet sig ved udskiftelige blenderhoveder/knivblade, således at man kan blende, knuse eller purere supper, kogte grøntsager, saucer, smoothies eller milkshakes med det traditionelle S-formede knivblad. Og skære eller hakke tilberedt kød med det tredelte knivblad. Eller skumme varm mælk til caffelatte og cappuccino og blande en let dej til kager, pandekager eller muffins med det diskformede blandejern.
Ud over de udskiftelige blenderhoveder leveres produktet med to udskiftelige blenderarme på henholdsvis 20 cm og 33 cm samt en minihakker, et piskeris og en enliters blenderkande. Maskinen kan i Danmark købes i enten rød, sort, creme eller i rustfrit stål.
En stilig måde at servere den hjemmelavede pizza eller tærte på er at bruge den nye Slice & Serve fra Stelton. Ved første øjekast ligner produktet blot en minimalistisk udgave af den traditionelle pizzaskærer, men ved nærmere eftersyn afslører produktet andet og mere end simpel designæstetik. Det foldede håndtag giver et om ikke behageligt så fast greb på kniven. Men den egentlige pointe er, at kniven, når den er brugt til at skære med, efterfølgende kan bruges som serveringsspatel, hvilket tilfører produktet en sympatisk underspillet dualitet.
Engelske JosephJoseph har som få formået at revitalisere køkkenredskabsuniverset. Og dette forår kan de to britiske tvillingebrødre Richard og Antony Joseph føje endnu et par spidsfindige designprodukter til deres efterhånden store og alsidige kollektion. Mezzaluna er således en mekanisk genfortolkning af den gamle urtehakker. Her i en sammenfoldelig udgave, som dels beskytter knivbladet, når produktet ikke er i brug, dels gør, at produktet optager mindre plads i den i forvejen overfyldte køkkenskuffe. Produktet er udstyret med komfortable nonsliphåndtage og kan købes i en udgave i grønne nuancer – eller som her i en mere afdæmpet hvid og grå.
Tyske Silit har med GrateCut skabt et alsidigt håndholdt rivejern, som kan bruges til både hårde og bløde ingredienser. Den vinklede konstruktion markerer adskillelsen mellem den fine og det lidt grovere rivejern. Og de markante røde områder på produktet angiver de indstøbte nonslipområder, som dels sikrer et godt greb, dels sikrer, at rivejernet stabiliseres mod underlaget.
__________
