Opskrift på blommemarmelade fra Søren K

Blommemarmelade

Her får du opskriften på blommemarmelade fra Søren K.

Opskrift på blommemarmelade fra Søren K
Offentliggjort

Opskriften giver 1½-2 glas.

500 g blommer

½ stang vanilje

1 stang kanel

175 g rørsukker

¼ dl vand

Evt. Atamon

Vask blommerne, fjern stenen og skær blommerne i mindre stykker. Flæk den halve vaniljestang. Kom blommer, vaniljestang, kanelstang, rørsukker og vand i en gryde og bring i kog. Lad det simre ved jævn varme, til marmeladekonsistens er opnået. Det tager 20 minutter. Kom på syltetøjsglas, der evt. er skyllet i Atamon forinden.

Tip:

Kan selvfølgelig kun laves af danske blommer i sæsonen, ellers må man købe udenlandske ...