French in essence, Chilean by birth siger Alexandra Marnier-Lapostolle og understreger dermed en vigtig pointe under vores smagning af dels hele Cuvée Alexandre-kollektionen, dels en vertikalsmagning af Lapostolles enkeltmarksvin Clos Apalta. ”Jeg mener at de klimatiske forskelle i Chile er lige så store som i Frankrig og på samme måde med geologien og så har Chile noget unikt i bordeaux-sorterne, der alle sammen er baseret på upodede præphylloxera-materialer”. Alexandra Marnier-Lapostolle grundlagde Casa Lapostolle med kapital fra likørproduktionen i moderselskabet Grand-Marnier. Hun er ægte kosmopolit med bopæl i Genève, hovedkontor i New York og mental, hjertebarnshjemmebane i livsprojektet i Chile. Lapostolle er økologisk og på vej mod fuld omlægning til biodynamik, inspireret af Alexandras gode veninde Anne-Claude Leflaive i Puligny-Montrachet. Første 100 % biovin, Canto de Apalta 2010, lover rigtig godt for fremtiden, men det er husets merlot-baserede topvin Clos Apalta, der viser fransk essens og chilensk oprindelse, og i det hele taget understreger husets niveau. Kims ikke af Clos Apalta – den har fransk stamina og ramme og chilensk muskelmasse og kødelighed.
Lakridset duft med granessens og solbærgren, den vibrerer mellem det modne og det friske. Fadet stikker for langt frem lige nu og der likorøse tendenser, der dog ikke bliver for voldsomme. Fast struktur, fin (naturlig) syre, forbavsende tør og mineralsk af en chilener. Ret vellykket. 89
Dobbeltbundet! Grøn og moden og som sådan druetro og typisk. Den dufter af grøn peber, sauvignon blanc, hyldebær, blyant og metalspåner. På tungen er den blid, cremet, fed, men samler sig fint til sidst. 88
Aromatisk en mellemting af de to ovenstående. Her brænder alkoholen til gengæld lidt for meget og der er pt. for meget kokos fra fadet til harmoni. 86
En septembermoden brombærbusk med et drys mint. Den er kødelig, fuld af bacon og tydelig birkebrænderøg. Klart defineret, god fasthed, ret udtalt syre og tannin. Eftersmagen er fin med timian, lavendel og generelt retronasal aroma af garrique, maki-bevoksning på en solvarm provencalsk skråning. 91
Tæt, massiv og alligevel rank – høj oktan… mineralitet og IKKE tropefrugt og alkohol. Typisk pæreskal og røg, rar crema, naturlig syre. Den optræder som en stylet udgave af Raveneaus Les Clos – Lapostolle undgår malolaktisk gæring og det bevarer friskhed og nødvendigt attack. 89
Sort på sort i sort! Bordeauxbeslægtet næse med blyant, grøn peber, hvilket egentlig er forbavsende med de klimatiske forhold i Chile in mente, men det giver kompleksitet og fraicheur. Slank og ”kølig” vin, fast smag med let kornet tannin, karse, hyldebær og solbær i eftersmagen – mange mil fra standarden i det prisleje. 88+ Godt køb!
BOrdeaux, RhOne og Bourgogne – sikke en kombination. Alexandra signalerer tydeligt med sin defensive præsentation af Borobo, at hun har modtaget meget kritik for at blande pinot noir med cabernet og syrah… det kan man da ikke! Resultatet er der nu intet i vejen med. Velhængt kød, solbær, kirsebær, lakrids, metal og mineralitet dufter den af. Den er vældig koncentreret, snerpende på den gode måde med udtalt frugtsyre. Høj oktan chilener, som dog slet ikke lugter af hverken ribena eller twist. 92
I forhold til berømmelsen, placeringen som nr. 1 på Wine Spectators årsliste fra 2008, er det en skuffelse at møde en vin, der har set friskere dage. Sveske og rusten jern er gustne tegn på begyndende forfald, specielt parret med hulhed, ingen midtsmag og let destillat i eftersmagen. Mint, kirsebær og virginia tobak redder lidt i land. 87
Hvis 2005 var et varmt år og vinen tilbage i 2008 var svulstigheden selv og det var årsagen til Wine Spectators forelskelse, er det interessant at den allerede har tabt så meget – specielt i lyset af 06eren langt større friskhed og ungdommelighed. Eukalyptus og hårdt ristet syrerig kaffe, strejf af blomme og urter, næsen er herlig og smagen er fornem, fin, balanceret, men selvfølgelig viskøs og let svulmende. 92
Mint, solbær, kirsebær, hindbær – meget koncentreret og strålende intens, umiddelbart en gejser, en strålekraft af frugt, men der er æteriske, parfumerede svævende blomstrede toner ovenover. Stilen hælder udtalt til Bordeaux og et kvali-slot. Smagen er intens uden tyngde, koncentreret uden sukkerfornemmelse. Carmenere, merlot, cab og petit verdot. Stor chilener. 94
Tæt, røget, brødagtig, tobaksholdig og fuld af cigar – glem ikke solbær og kirsebær! Elegant, relativt slank og harmonisk, optræder tenderende letbenet, men der er intensitet som i stor bourgogne, selvom aromaerne er noget helt andet. 93
Kort sagt: nul aroma, lukket, men giv tid og luft – mint og bær, grænsesøgende modenhed, hvor friskheden er bevaret og smagen afslører så endeligt storheden. Formidabel smag med perfekt tannin, tilpas syre, slående frugtfedme og langvarig harmonisk eftersmag. Elitechilener! 95
Et tip: man betaler kassen for Clos Apalta, men Cuvée Alexandre-vinene og ikke mindst Canto de Apalta er gode køb.
Lapostolle importeres af Philipson Wine - www.philipsonwine.com -
