Det er næsten for godt til at være sandt, og på gastro har vi – indrømmet – undervejs i byggeriet været mere end skeptiske overfor, om det nu også blev ’rigtige’ torvehaller og ikke bare en friluftsudgave af et supermarked.
Men, men, men … heldigvis ser det ud til, at alle bekymringer er blevet gjort til skamme – København (og Danmark med for den sags skyld) har fået sig et par vaskeægte torvehaller efter sydlandsk forbillede!
De nye torvehaller er i virkeligheden et ’torvekompleks’ bestående af to fødevarehaller samt pladsen imellem og omkring de to haller. Hver hal har ti ’øer’ af stadepladser, og hertil kommer stader udendørs – i alt godt 120 forskellige udbydere.
Ferskvarer så som kød, fisk og ost befinder sig i den ene hal, mens bl.a. grønt og brød er i den anden hal. Blandt stadeholderne finder man navne som Summerbird, Aalbæk Specialiteter, Den Kinesiske Købmand, Fiskerikajen og Din Baghave.
Det er også muligt at slå sig ned og få et glas og en bid mad, eksempelvis på Tapa Del Toro ud mod Frederiksborggade. Og det er ved et stade som her, man faktisk godt kan drømme sig til Barcelona …
De nye haller er og bliver dog et dansk fænomen – og sådan skal det også være. Danske mad- og indkøbsvaner er anderledes, og det vil de nye haller naturligvis også bære præg af. Det ændrer dog ikke ved, at København fra i dag af er blevet en meget, meget større by.
