gastros champagnejulekalender 16

Comtes de Champagne 2004, Taittinger, Champagne

24 dage i dekadence eller 24 dage i koncentreret champagnefokus, hvor vi tildeler drikken al den fokus, den fortjener og vi skylder. Det er da muligvis banalt at skrive om champagne i december, men hvorfor ikke netop nu?! Har du spenderbukserne på, er det nu du skal handle. Leisner Wine i Hellerup kører tilbud på Comtes de Champagne 2004. Comtes de Champagne står mere og mere som en personlig favorit. Afficionados mener den er for nemt tilgængelig, for umiddelbar og åben, men hvad er der galt med det? Kældermester Loïc Dupont blander som regel frugt fra Cramant, Avize, Oger, Le Mesnil, Chouilly og Pierry til Comtes de Champagne. På trods af de storsnudede masochisters kritik, holder Comtes de Champagne forbilledligt. 1996 smagt i september var en årsunge med 20 år mere foran sig. 04eren er næsten på niveau med 02eren, hvilket i sig selv er forbavsende og meget lig 96eren i stil med sin udtalte mineralitet, saltede citron, kridt og vitaminpille. Det er montrachet med bobler, brændende intens stoflighed og koncentreret smag – normalt koster den over 1000 kroner, men lige nu kan den altså skaffes for 400 mindre. Bestorm Bjørn Leisner straks. Årets boblekøb! 96

695 kr. leisnervine.dk