Udefra er der ikke rigtig noget at se, og her tilbagetrukket fra de store boulevarder ligner den ene gade den anden i det diagonalsystem af gader, der er karakteristisk for Barcelona-bydelen Eixample. Det er nydelige, velordnede og lidt kedelige kvarterer, og ud på aftenen er der forholdsvis dødt og stille. Så meget desto større er overraskelsen, første gang man måske en kuldslået hverdagsaften træder ind ad døren i Carrer d’Aribau 152, ind på Dry Martini Bar. Kontrasten mellem den stille gade og den næsten altid propfyldte bar er enorm – det er lidt som at træde gennem en hemmelig dør og komme ind i en helt anden verden – i en verden, hvor det er, som om der kører fest nonstop.
Twin Peaks-agtigt sceneri
For ikke så mange år siden trådte man også ind i en total tilrøget hule – Spanien var længe om at slippe røgen på restauranter og barer, men røgen er væk nu. Til gengæld er der for det meste stuvende fyldt med mennesker, både ved baren og i de retrokitschede sofagrupper med grønt læder.
Bag baren mixes og shakes der af tjenere med sorte butterflies og hvide smokingjakker, og der er noget Twin Peaks-agtigt over sceneriet – nogle af tjenerne er en del over normal dansk pensionsalder og med en mimik end ikke bombenedslag midt i lokalet ville ændre på.
Dry Martini er i sagens natur stedets specialitet – om end i flere forskellige udgaver, og andre drinks og cocktails er også en mulighed.
Bestiller man en klassisk dry martini (som ikke alle er helt enige om, hvad er!), så er det bare at vælge, hvilken gin man foretrækker, hvorefter tjeneren begynder det lille mixerritual, han sandsynligvis kan i søvne. Man skal følge godt med for at nå at se, at vermouthen kun lige hilser på i form af spray fra en lille flakon. Uanset hvordan man mener, den perfekte dry martini skal laves, så spiller spiritussen den absolutte hovedrolle.
Der er andre og meget mere hippe og strømlinede ginbarer i Barcelona, men Dry Martini Bar er alligevel noget helt særligt – og night hawks vil sætte pris på, at der er åbent til ud på natten, også til hverdag. Den tilstødende restaurant er ikke noget must!
Dry Martini Bar Carrer d’Aribau 152 08036 Barcelona L’Eixample
Jeg kan love dig for, at jeg har meget på hjerte. Men det kommer jeg ikke til at blande ind i min karriere. Det er ikke professionelt interessant for mig at udtale mig om ting. At jeg selv mener en masse i det private … fair snak. Men den snak kan jeg tage med nogle venner.
