Hvert vinområde sit vinøse åndehul, sin afslappede fourageringsplads, hvor top og bund mødes, hvor vinbønder, unge opkomlinge, stjerneproducenterne og halsende vinentusiaster veksler ord, imponerede blikke, erfaringer og deler lidt vin.
Barossa har sin Vintner’s Bar& Grill i Angaston, californiske Central Coast har sin Villa Creek i Paso Robles – begge steder med gedigen, rigelig, tilpas trendy mad og vinlister med alenlange opremsninger af lokale druemestrer og kan man ikke finde sin personlige favorit på kortet, er der sandsynlighed for at vinens bagmand sidder bænket ved bordet skråt overfor og debaterer cool climate shiraz eller klonvalg på kalkstensjord.
Det sydlige Rhônes version af den slags mødesteder kunne være le Tourne au Verre i Cairanne.
Byen er jo dybest set ikke andet end en flække og der, hvor hovedgaden slår et knæk ligger der en grusbelagt parkeringsplads, som i weekenden er omformet til petanquebane og bag den, en ganske undseelig restaurantfacade. Indenfor er stemningen ungdommelig, frisk... til tider fornærmende kontant, hvis man kommer og spiller smart (”Jamen, jeg troede blot, jeg godt kunne presses ind i en ellers fyldt restaurant!”).
Regn med fuldt hus, uanset hvilket tidspunkt du kommer – selv om man er på landet, er der forbavsende fuld af slips og jakkesæt til frokost, og ved sidste besøg var der både tilstedeværelse af Frederic Alary fra Oratoire St. Martin og Jerôme Bressy fra Gourt de Mautens. Der er vinbar og glasvis servering ved zinken. Maden er som den skal være, i orden, smagsfuld, enkel og tilpas opdateret lokalitetsfunderet. Det er dog stemning og ikke mindst vinlisten, man går efter. I betragtning af beliggenheden, i den kommune de fleste rhôneeksperter i efterhånden over ti år har sagt bliver den næste village med egen AOC, savner man Cairannes komplette top samt modne versioner. Til gengæld er der Hommage à Jacques Perrin i fem årgange, hvid Chave og hvid Rayas, masser af rød châteauneuf og et imponerende bourgognerepræsentantskab.
Le Tourne au Verre
Tlf: + 04 90 30 72 18
Route de Sainte-Cécile - 84290 CAIRANNE
Rastau 2008 – årgangen med den dårlige presse
Har man udgangspunkt i romerbyen Vaison la Romaine og tager turen mod vest, er der først Roaix, pittoresk, men overset i dårligt forsommervejr, inden man begiver sig de 50-100 m. op ad skråningen mod Rasteau.
Niveauet på de bedste producenter er efter mine begreber klart højest blandt village-kommunerne, men der må være noget galt med samarbejdet siden Rasteau endnu ikke har egen AOC, eller også lever man fint uden. Beau-Mistral, Soumade er to af dem, som klarer sig fint uden – mere om dem senere – Escaravailles og Coteaux des Travers er to andre og deres almindelige Côtes du Rhône Village’r er værd at sammenligne i årgang 2008.
Det er jo ingen hemmelighed, at 2008 har dårlig presse. Anderledes kunne det ikke være med regn og kulde, specielt efter den næsten perfekte 2007. På trods af global opvarmning og bedre evner i marken og vineriet, er der dog stadig gevaldig forskel på årgangenes egenskaber og 2008 har altså en anden slags ”intelligens” end 2007. Frugten er frisk, ja nærmest sprød, strukturen lidt slankere og knapt så koncentreret. Escaravailles’ version er til gengæld også FOR slank. Muligvis er al kraften gået i husets La Ponce, mens den ordinære CdR Village opfører sig som et smertensbarn med reminiscenser af tidligere tiders let pjaskede rhône-vine, umodne jordbær og våde løbesko, lav viskositet og lille bitterhed i eftersmagen. Alt dette på trods af Mr. Rhône, Philippe Cambies assistance! Æv, en skuffelse fra et ellers yderst stærkt hus. Robert Charavin fra Domaine Coteaux des Travers har til gengæld indkapslet årgangen og puttet den på flaske. På trods af prisfællesskab en langt mere seriøs vin end Escaravailles’. Moderne grenache med masser af hindbær, god basisk kalksten, lavendel og godkendt landlighed fra mourvedre og syrah. Bagsmagen er lige vel alkoholisk, men retronasalt kommer der igen intense skovhindbær og blomstrende timian. Begge vine er så vidt vides endnu ikke på det danske marked, men der kan ikke gå lang tid.
Domaine des Coteaux des Travers fås hos chvin.dk
Domaine des Escaravailles fås hos hjhansen-vin.dk/vinspecialisten
