Simon Lau Cederholm Årets Kok i Brasilien

Den danske kok, Simon Lau Cederholm åbnede i 2005 restauranten Aquavit i Brasiliens futuristiske hovedstad Brasilia – et sted, der serverer danskinspirerede retter blandet med brasilianske ingredienser. Og det har han haft succes med – så meget succes, at han i det brasilianske magasin Veja i januar blev kåret som Årets Kok i Brasilien.

Simon Lau Cederholm Årets Kok i Brasilien
Euroman
Gastro
gastro Euroman
Offentliggjort

Cederholm er selvlært kok, oprindelig er han uddannet arkitekt og har således også tegnet Aquavit – et stykke arkitektur, der er som taget ud af de vildeste boligmagasiner, og – som for at sætte trumf på – har en tilsvarende drømmeagtig beliggenhed ved en stor sø.

gastro euroman mad gastronomi restauranter

MEST LÆSTE

Nyheder

Anbefalet

Jeg har kun lært halvdelen af, hvad min far kunne med sine hænder. Og mine børn har lært mindre end halvdelen. De kan ingenting. Jeg tror, det vildeste, de kan, er at binde deres snørebånd. Det, tror jeg, kan være roden til noget af den mistrivsel, vi oplever.

MAds Geertsen

Læs magasinet

GUIDES

MAD